În supermarketurile aflate în vânzare există varză importată, în formă este oarecum o minge pentru rugby.
Prin urmare, consumatorii au o opinie eronată că varza din Peking este cultivată numai pentru că îi amintește capului unei varză obișnuită cu cap alb. Doar aici gustul este mai plăcut, frunzele sunt mai blânde, vene nu dură.
Varza de Peking - varietate de soiuri
Eu pentru mine în mod condiționat l-am împărțit în grupuri.
Primul grup: varza frunzelor. Nu am văzut niciodată pliante de varză Peking pe rafturi, deși există astfel de soiuri. Ele sunt benefice pentru creștere în primăvara devreme.
De ce avem nevoie de astfel de frunze? Deci, de fapt, în acest moment nu există nici o varză proaspătă, stocate în pivnițe, toate mâncat. Există încă unele prepelițe, dar, din anumite motive, nu există pofta de mâncare. Așteptați timp îndelungat maturarea varzei de varză, dar delicatesele proaspete de vitamine proaspete din paturile lor sunt deja foarte, foarte de dorit. De exemplu, soiul "Vesnyanka" este în formă de frunze, nu are nici un sens să așteptați capetele, dar, ca o ridiche, gata pentru recoltare 35 de zile după apariție. Unde altundeva poti gasi o asemenea leguma timpurie? "Vesnyanka" este bun în salate, în Schach de primăvară. Există un alt fel de "Lenok". Atât de bine încât să se împace cu absența scurtă a luminii solare, când cerul este închis închis.
Păstrăvul de varză, arată ca un cap alungit într-o tăietură
Este adesea scris că varza Peking Khibiny este, de asemenea, cu frunze. Minciuna este un soi semi-nominalizat.
Acum voi împărtăși know-how-ul meu culinar. frunze de varza din Peking, frunze si ridiche de radacina, ceapa verde, condimentata cu ulei vegetal cu otet de mere de cidru, va da o salata unica pentru gust si utilitate!
În cel de-al doilea grup sunt incluse soiurile de varză de varză din Peking, care pot fi semănate în primăvară sau crescute în răsaduri într-o seră. Aceste soiuri au o caracteristică: sunt rezistente la inflorescență și tulburare (adică săgeata cu flori pe care nu o grăbesc să apară), tolerează calm schimbările meteorologice. De exemplu, hibrizii "Spring Jade" și "Spring Beauty". Se recomandă ca acestea să crească într-o zonă protejată, astfel încât, la urma urmei, noi, fermierii de camioane, nimeni nu împiedică să ia un colț pentru varză într-o seră. Aceiași hibrizi pot fi crescuți în sere în casă în toamnă, înainte de sosirea înghețurilor vor avea timp să se recolteze chiar și sub adăposturi de film.
Particularitățile de cultivare a varza din Peking
Pechenka nu este într-adevăr o adevărată varză, are o structură diferită: arată ca o salată de salată în copilărie sau o salată de frunze.
Toate varzele reale pot fi prafuite, dau viață hibrizilor, porumbeilor. Beijingul să intre într-o relație de căsătorie cu varză albă sau varză de Bruxelles nu se grăbește. Dar el mănâncă rukukva, napi și chiar sălbatic sălbatic.
Păianjenul nu-i place să transplanteze. În cazul în care răsadurile sunt cultivate într-o cutie, plantați-le într-o vreme umedă, nu prea ploioasă, astfel încât să minimalizați riscul de deces al răsadurilor. Cel mai bun mod de a crește - în cupe de turbă sau plastic, astfel încât în timpul transbordării să nu deterioreze rădăcina principală.
Răsaduri de varză din Peking
Pădurea din Peking iubește sol fertil. dar pot acumula nitrați în cantități foarte solide. În același timp, ingredientul inutil este mai mare în frunzele exterioare cu cea mai mare vena, în frunzele interioare - mai puțin. Doriți să pierdeți recolta atunci când vă curățați? Pentru mine - nu. Pentru că nu cumpăr olandeză - din cauza cantității mari de nitrați nocivi. Consultați-vă singur: 1 kg de varză de Peking conține până la 4000 mg de nitrați. O persoană poate transporta numai 400 mg dacă greutatea sa este de 80 kg. Se pare, mananca o salata de 100 de grame de varza, organismul va primi suma maxima admisa. Vrei o salată? Nu știu.
Deci, este necesar să se pregătească sol fertil pentru a priva animalele de animale de posibilitatea de a crea rezerve nocive de nitrați pentru sănătatea umană. Acest lucru este posibil atunci când cultivați o legumă folosind tehnologii naturale. nu săpătați pământul, nu fertilizați.
O altă trăsătură: nitratul se acumulează mai mult, cu atât este mai întunecat în seră (sumbru și rece). De aceea este mai bine să crească acest fel de varză pe paturi.
Varza de Peking este mai bine să crească în aer liber
Pentru a recolta varza, trebuie sa asteptati pana la jumatatea zilei: in acest moment al zilei, nitratii din aceasta sunt mai putin de o treime. Dacă este hrănit, apoi curățați sau tăiați pentru alimente numai după 2 săptămâni.
Dacă creșteți frunze de varză, puteți scoate frunzele de sus. acestea vor fi înlocuite rapid de alții. Pentru varza de varza, acest lucru nu va fi permis, daca trageti cu adevarat, apoi rar.
O întrebare obișnuită. de ce varza de varza varza sunt in vrac, nu castiga greutatea specificata pe pungi? Și totul depinde de vreme: va fi însorit și cald - vor crește frunze largi mari, capete dense. Într-o vară tulbure de rece, capetele sunt încă formate, dar ele sunt libere, în localitatea mea, ele sunt numite spits.
Varza de Peking nu-i place căldura. zi fierbinte - nu pentru ea, ia în considerare acest fapt, subliniind calendarul de însămânțare.
Semănarea varză chineză
Mâna generoasă a unui grădinar nu salvează foarte mult semințele. Știm că germinarea poate fi foarte scăzută, prin urmare, seamă tot mai des decât este necesar. Dar totul este bine la modă: nu puneți în mod deosebit dens semințele în brazdă - pentru un stoc suficient de 2 semințe la 20 de centimetri. Îndepărtarea trebuie făcută mai târziu, când frunzele plantelor vecine încep să se atingă sau se închid, cele suplimentare sunt pur și simplu tăiate pentru bucătărie: ele sunt încă mici și în special foarte delicate.
Experiența mea în creștere soiuri
Khibinul. Îmi place foarte mult acest tip, care este prezentat ca foarte vechi. Există mai puțină anticenie în ea decât lacrimile pisicii: este înscrisă în registru și admisă în Federația Rusă în 1962.
Soiul este semi-copt, foarte devreme, doar 40 sau până la 50 de zile înainte de recoltare în ferme de grădină, și în seră și chiar mai repede - doar 25 de zile. Încercați să găsiți altul cu aceleași caracteristici! Kochan - cilindrul este alungit. Dar există o caracteristică: pentru creșterea necesită temperaturi ridicate. Alte soiuri și hibrizi sunt de + 15 ° C ... + 18 ° C, iar pentru Khibiny acest lucru nu este suficient. Și ziua ar trebui să fie scurtă, spre nord. Nu e de mirare, deoarece clasa a fost scoasă la stația experimentală polară a Institutului de Cercetare All-Rusă de Cultivare a Plantelor din regiunea Murmansk, în orașul Apatity. Aceasta este prima zonă luminoasă, cu nopți albe. Deci varza în aceste condiții nu vrea să dea un cap bun. Și după sfârșitul acestor nopți frumoase, când ziua este de fapt scurtă, plăcută cu o recoltă excelentă.
Îmi place acest varză mai mult decât altele. Ea rareori reușește în grădina mea, doar într-o vreme foarte sumbră, atunci când vremea rea scurtează ziua în care ploile cad rareori.
Varza de Cha-cha din Beijing. Se crede că acest hibrid este knotat chiar și într-o zi lungă, deoarece poate fi crescut de la începutul primăverii până în toamnă. De vreme ce varza de Peking se maturizeaza in prealabil, recolta de "Cha-cha" poate fi luata in fiecare luna si jumatate: adica sa se semene răsadurile și după 2 săptămâni să fie transferate pe terenul deschis. În același timp, capetele sunt mari - până la 2,8 kg. Nu știu, nu știu ...
Poate că în sacul pe care l-am cumpărat nu era "Cha-cha", dar alt grad? Deoarece la momente diferite, dar absolut toate plantele s-au decis să dea urmașii (aruncați pedunculi), fără a aștepta apariția capetelor.
'Nick'. Iar acest lucru este de preferința mea, deoarece în zona noastră luminoasă dă randamente stabile. Aceleași 2 luni de la împușcare până la primul cap. Este închis! Legumele pot fi depozitate mult timp în pivnițe.
Ce varză se păstrează bine în timpul iernii
Există soiuri (o astfel de majoritate) cu un cap de jumătate deschis: este rodnic, dar de scurtă durată în pivnițe:
Sunt recomandate pentru consumul proaspăt. Acum vă voi spune cum sunt capetele diferite. Uitați-vă la fotografie: ele sunt bine curățate de frunzele exterioare ale capacului, dar puteți vedea că capul este pe jumătate deschis, vârfurile frunzelor exterioare cu un "coafură".
Semințe de varză pe jumătate deschise de varză din Peking
Există soiuri și hibrizi care pot fi depozitați, dar nu pentru foarte mult timp:
- 'Aikido';
- "Spring Beauty";
- „Optice“;
- Granat;
- „Printesa“;
- Janin și alții.
Sper că experiența mea vă va ajuta să alegeți soiurile și hibrizii de varză Peking pentru consumul de primăvară-vară și pentru depozitarea în timpul iernii.
Faceți clic pe "Ca și" și obțineți numai cele mai bune postări pe Facebook ↓
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: