Ciocolată tort de Paște pentru Paste
Pastele de ciocolată de Paști sunt mai întunecate decât de obicei și miros delicios cu acest produs dulce. Coaceți-le nu numai prin adăugarea de ciocolată la aluat, dar și cu cacao. Dacă ați încercat deja tot felul de rețete pentru prăjituri de Paște, atunci este timpul să coaceți prăjitura de ciocolată pentru Paști. Probabil, el este cel mai neobișnuit dintre toți.
Tort de ciocolată cu pâine de secară picantă
Un astfel de tort de Paște se dovedește pufos și fărâmit, cu aromă de mucegai, și pentru o lungă perioadă de timp rămâne proaspătă. Dacă doriți, puteți adăuga stafide sau fructe confiate în aluat.
- 5-6 pahare de făină
- 4 linguri de cacao
- 1 ceașcă de lapte
- 6 ouă
- 50 g de drojdie brută
- 2 cesti de zahar
- 50 ml de rom
- 100 ml de vin rosu uscat
- 1/2 cești de paine de grâu măcinat
- Pentru 1 linguriță. ciuperca, cuișoare, cardamom
- 0,5 linguriță sare
- Ulei vegetal
Pregătirea prăjiturii de ciocolată:
1. Preîncălziți laptele pentru a fi cald. Se dizolvă drojdia în lapte, se amestecă cu 1,5 cesti de făină și se pune într-o oră într-un loc cald.
2. Împărțiți albușurile de ou și gălbenușele. Zahărul se freacă cu gălbenușuri de ou. Adăugați rum, vin, cacao, condimente, gumă de drojdie. Se amestecă bine. Lăsați într-un loc cald până la o ridicare bună.
3. Bate albul din spumă. În aluatul înalt, adăugați masa de proteine, sarea, restul făinii cernute. Cantitatea de făină depinde de testul rezultat. Ar trebui să fie destul de abrupt, dar în același timp plastic. Adăugați făină în porții mici. Se amestecă până când aluatul nu mai rămâne pe vas. Să se ridice din nou în căldură.
4. Lubrifiați cu ulei vegetal și presărați ușor cu făină. Completați 1/3 din volum, apoi tortul de ciocolată se va ridica și va ajunge la margini. Pentru a face acest lucru, lăsați-l pentru ceva timp în cald, acoperit cu un prosop.
5. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ o oră, în funcție de mărimea mucegaiului. Verificați cu un bolț sau scobitoare. Dacă iese din mijlocul tortului, înseamnă că este terminat. Dar primele 20-30 de minute cuptorul nu poate fi deschis deloc. În cazul în care mijlocul este umed, iar partea de sus este deja puternic maronie, o puteți acoperi cu folie.
Rețeta pentru un tort de ciocolată cu nuci
Această rețetă de tort este similară celei precedente în compoziție, dar se dovedește a fi mai convenabilă. La urma urmei, are cremă și unt.
- 4 cesti de faina
- 200 ml cremă
- 2 cesti de zahar
- 6 gălbenușuri
- 200 g unt
- 50 g de drojdie brută
- 3 linguri de cacao
- 50 ml de rom
- Condimente: scorțișoară, cuișoare, cardamom conform ch.l.
- 100 g nuci
- 250 ml de vin rosu uscat
- 1/2 linguriță. sare
- Ulei vegetal
Cum sa faci un tort de ciocolata:
1. Încălziți crema până se încălzește. În apă caldă, se diluează drojdia și se adaugă la cremă. Se toarnă 2 cesti de făină și se amestecă bine. Oparul pentru tortul de ciocolată este gata. Pune-o să se potrivească.
2. gălbenușurile de ou se freacă cu zahăr și unt moale. Se adaugă opacorul și se amestecă.
3. Treceți vinul la foc mic timp de 10 minute, adăugați rum și condimente. Gatiti timp de 2 minute, apoi tresetiti si raciti.
4. Se amestecă toate ingredientele cu caustic, se framanta bine și se lasă. Amintiți-vă, frământați din nou și puneți-o din nou.
5. Umpleți formele cu ulei cu volumul 1/3 cu aluatul de ciocolată. Puneți o oră într-un loc cald. Aluatul trebuie să se potrivească cu 3/4 din formă. Preîncălziți cuptorul la 180 de minute, puneți prăjituri în el, coaceți timp de o oră.
Mini tort cu ciocolată și cremă de brânză
În loc de tort de glazură este acoperit cu cea mai delicată cremă de coacăze. Dar decorarea este atât de bine înainte de a servi. Apropo, aceste mici kulichiki sunt preparate fără drojdie și sunt coapte în forme de cupcake.
- 150 g de făină
- 300 g ciocolată de lapte
- 300 g unt
- 5 ouă
- 150 g de zahăr
- 1 linguriță praf de copt
- Un vârf de sare
- 200 g de brânză cu coajă
- 4 linguri de zahăr
- 2 proteine
- vanilină
2. Împărțiți veverițele și gălbenușele. Alunga albul cu sare. Mash galbenusurile cu zaharul, se adauga ciocolata si se presara încet făina cernută cu praful de copt. Plasați proteinele și amestecați ușor.
3. Răspândiți pe forme mici, cu ulei. Coaceți timp de 17-20 minute la o temperatură de 200 de grade.
4. Bateți proteinele pentru cremă. Coaceți brânza cu zahăr și amestecați masa de proteine.
5. Finich culichiki se răcească, se răspândește crema și, dacă se dorește, se presară cu ciocolată rasă.
Bon apetit! Hristos a înviat!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: