Deși se spune că produsele alimentare rewarmed nu este la fel de gustos, eu nu cred că tocană de vită cu cartofi în a doua zi va fi mai rău decât doar fierte. Și nu numai eu, ci întreaga mea familie de aceeași părere. De aceea, am pregăti imediat o mare parte din acea noapte nu deranjez cu cina, doar pentru a iesi din frigider și reîncălzire. Și totuși încălzit, face o salata de ridiche. carne cu cartofi va fi exact ceea ce avem nevoie.
Am o rețetă pentru tocană de vită cu cartofi este cea mai ușoară, puteți spune vechi - fără adăugiri moderne, în formă de sos de soia, capere, măsline și alte bibelouri la modă. Toate foarte simplu și concis - să ia o bucată bună de carne de vită (sau de vită), ceapă, morcovi și cartofi. Și toate acestea pentru o oră sau cam asa este transformat într-un fel de mancare delicios. Este foarte de dorit ca cartoful a fost cu amidon și bine fiert moale, pentru a primi apoi sos gros bogat. Nu fi puse în afara de gătit lung, cele mai multe ori prezenței la placa nu este necesară, carnea gătită încet în sine. Ai nevoie doar pentru a pune legume și din timp în timp pentru a monitoriza modul în care procesul.
Pentru a găti carne de vită cu cartofi, va trebui:
- Cartofi - 1 kg;
- morcovi - 2 bucăți;
- carne de vită (puteți lua carne de vită) - 400-500 g;
- ceapă - 3 bucăți (capete mari);
- piper picant - 1-2 păstăi;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- ulei de floarea-soarelui - o treime de sticlă;
- piper negru - 1 linguriță;
- sare - la gust;
- Lavra - 2 frunze;
- apă - 3 cești (sau mai mult, după cum doriți).
Reteta pentru carne de vită cu cartofi
Am tăiat carnea sau grosier fin, pentru a prăji și a rămas bucăți suculent vizibile în loc de bacon prăjit.
Două becuri tăiate în jumătate, jumătăți inele strălucitoare sau felii tăiate, vor fi apoi împărțite în benzi subțiri.
Am turnat ulei în tigaie, sunt fierbinte. Vars de carne de vită, se prăjește astfel încât culoarea de carne devine mai ușoară, sau ușor maro, numai până la crusta maro.
La carnea de vită adaug ceapa, carcasa la transluciditate, ceapa va deveni aproape moale.
Sare, piper, carcasă încă două minute. Am turnat jumătate de pahar de apă, acoperiți-l bine. Dacă gătiți la foc mic, va dura o oră cu puțin, dar atunci tocanul de carne de vită cu cartofi se va dovedi deosebit de gustos. La foc mediu, se fierbe carnea timp de aproximativ o oră până devine moale. Apă am turnat de două sau de trei ori, puțin câte puțin, doar pentru a acoperi partea de jos. În timpul stingerii ceapa se va înmuia, se va transforma într-un sos gros, parfumat, carnea va deveni moale.
În continuare vom avea nevoie de kazanok - este mai convenabil să gătești și va fi mai delicios. Sau imediat, puteți găti într-un cazan, prefer să scot carnea într-o tigaie adâncă. Am răspândit carnea împreună cu sosul. Adaug cartofi, taiate in bucati mici de forma arbitrara. Tăiați o jumătate de cerc de morcovi, ceapă cu jumătăți de secundă și, de asemenea, adăugați la carne. Mai întâi carcasa fără adăugarea de apă, astfel încât legumele să absoarbă ulei și suc de carne. Zece minute mai târziu am pus frunza de dafin, se toarnă două pahare de apă, sare la gust. Am închis bine capacul și am plecat să mă pregătesc o jumătate de oră.
După o jumătate de oră încerc să mănânc carne și legume - totul va deveni moale, cartofii vor fi fărâmițați, carnea de vită săracă și gustoasă. Lasă un pic nastoyatsya, dar voi face o salata sau deschide borcane cu muraturi marinate.
Aceasta reteta este, de asemenea, inclusă în meniul nostru „dacha“. In vara, cel puțin pe carne și nu trage în afară, dar se pregătească țara pentru cartofii sale, dar cu rosii proaspete, petrushechkoy numai din grădină - delicios! Ei bine, carne de vită tocană de cartofi cu salată, gata preparate, legume și pâine pe masă, puteți aplica și să ia cina.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: