SAMOGON, TEQUILA ȘI SAKE
O băutură puternică, lună de casă, a fost distribuită în Rusia chiar și în vremurile lui Ivan cel Groaznic. Au existat un număr mare de rețete, conform cărora meșteșugarii au făcut o lună de înaltă calitate. Pentru producția sa nu este necesară o materie primă specifică. Cu toate acestea, procesul de interacțiune a mai multor componente necesită o aderență strictă la regimul de temperatură. Etapele de obținere a luncii includ: prepararea materiei prime, fermentarea, distilarea, purificarea și rafinarea. În cazul în care cerințele tehnologice în orice etapă sunt încălcate, atunci veți obține o băutură tulbure cu un miros rău. Desigur, pentru pregătirea lunii, aveți nevoie de un aparat de lună sau de rectificare, dar acest lucru nu este un obstacol pentru cei care doresc să obțină o băutură perfectă.
Iată câteva rețete, destul de simple.
30 kg sfeclă de zahăr, 200 g drojdie.
Răzuiți sfecla de zahăr. Apoi, în apă caldă diluați drojdia și amestecați cu masa de sfeclă. Se amestecă bine amestecul și se pune într-un loc cald. Insistați-vă o săptămână. Apoi să depășească de două ori.
rosii de rosii sunt goale
30 litri de apă, 10 kg de zahăr, 1 kg de pastă de roșii, 0,5 litri de bere.
Pasta de tomate diluata cu apa (o cantitate mica), adaugati berea. Se toarnă amestecul rezultat într-un recipient cu apă. Zaharul este dizolvat și turnat în amestecul rezultat. Se amestecă bine și se pune într-un loc întunecat. Timp de 2 săptămâni, amestecul este infuzat, după care poate fi distilat.
30 litri de apă, 10 kg de zahăr, 100 g de drojdie, 3 litri de lapte. Drojdii și zahăr, se diluează cu apă caldă și se amestecă cu apă și lapte. Se toarnă în mașina de spălat și se răsucește 1,5-2 ore. Când se rezolvă, puteți distila.
Pentru auto-Racers, cu un simț al umorului poate duce la o rețetă, împrumutată de la cartea lui A. Meciuri „Știința bea cu beneficii pentru sănătate“: „Trebuie să Moonshine acțiune instantanee. Iei un kilogram de zahăr, un baton de drojdie și trei litri de apă - toate acestea beți și să mănânce și apoi stai pe spate la un radiator fierbinte și așteptați până când efervescența. "
Tequila este o băutură mexicană cu care poporul nostru sa întâlnit deja. Tequila este făcută din cactus, mai precis - din sucul albastru agave. Mai intai primesc un pahar, care este apoi distilat. Beți-o, după cum spun experții, pre-ciupit de sare și mușcă imediat o felie de lamaie. Și puteți beți repede, alunecați sarea din partea din spate a mâinii și luați o felie subțire de lămâie. Tequila poate fi de două tipuri: goală și aniejo. Primul - ușor, cel de-al doilea - culoare maro și cu un gust mai ascuțit. În sticlă, puneți uneori o lingură de chili și, uneori, un vierme. Acest tip de tequila se numește "Meskel con Gosano" (mesquel cu un vierme). Viermii nu mănâncă!
Sake este vodca de orez japonez.
În orice caz, suntem obișnuiți să gândim așa. Experți, cu toate acestea, spun că nu este vodca si vin, ca caracterul de „dragul“ înseamnă vin, în general - o băutură cu gust acru tarta, antrenantă și relaxantă. Sake se bucură de un statut special ca băutură japoneză națională.
Conform buchetului, sake-ul este ca un vin uscat cu o tărie de 13-17 °. Gâtul acestei băuturi oferă o senzație similară undeva la rădăcini de limbă.
Tehnologia de a face sake este după cum urmează: drojdie specială și apă sunt adăugate la pereche fiartă de orez. Apoi, amidonul din boabele de orez ar trebui să se transforme în zahăr (pentru aceasta, se utilizează aluat) și apoi cu drojdie - în alcool.
Sake este, de obicei beat, încălzit, în principal în funcție de sezon: iarna - mai caldă și mai densă, vara - rece și lumină. Acum | poate chiar să fie beat cu gheață, dar în mod tradițional Există trei opțiuni de încălzire: peratură, sake cald (temperatura corpului) și sake hot (40-50 ° C). Limita temperaturii - când este imposibil să se facă o scurgere mare și lentă. Se dă drumul mai ușor de cană ceramică japoneză (înălțimea de sticlă), care se află în interiorul gâtului 2 risochki: de dragul inferior pour, la un al doilea nivel se ridica extinde la încălzire. La urcior acasă plasată într-o oală de turnare cu apă caldă și menținut acolo U-15 minute și apoi se toarnă în ciocănele de porțelan volum cupe mici 2-3. Vinul fierbinte se absoarbe repede în sânge și, de asemenea, se îndepărtează rapid de acolo. Dimineața nu-ți va face rău capul, mai întâi de toate, înainte de toate, ți-ai tras picioarele. Corpul asiaților este lipsit de barierele de protecție pe care europenii le au (cel puțin se consideră), astfel încât nu pot consuma cantități mari de băuturi tari. Aproximativ 3 cesti de sake fierbinte sunt beți.
Dacă ați fost destul de norocos să cumpărați sake în magazin, rețineți că nu este stocat pentru mult timp. Ar trebui să fie băut maximum două săptămâni după deschiderea flaconului, altfel devine mai amar. În general, este foarte dificil pentru o persoană ignorantă a complexității producției de sake să înțeleagă marea diverselor tipuri de băutură - de fapt, există mai mult de 2700 de producători de sake în Japonia. Și prețurile pentru aceasta sunt diferite - de la câteva dolari la câteva sute pentru o sticlă.
Recomandări privind clasificarea de interes:
Tokujo - dragul clasic, nu dulce și nu uscat, este beat cald.
Kotsuzumi - un buchet reamintește vinul de struguri, beți ușor, nu este încălzit.
Meiboy - semisudioasă, seamănă cu un aligot, este băut răcit.
Ozeki - unul dintre cele mai renumite exterie din Japonia, este uscat, beat discret, de multe ori merge la cocktail-uri.
Shu-Chiki-Bai - japonez "clasic", uscat, beat, încălzit.
Și acum vom pregăti cocktail-uri cu drag.
Într-un pahar înalt, puneți un 2-3 cub de gheață și toarnă-l în sake pentru a acoperi gheața. Aproape la vârf, se adaugă suc de portocale, se amestecă ușor, se decorează cu o felie de portocaliu.
1 parte sake și 2 părți suc de roșii se amestecă. Se toarnă într-un pahar de vin uscat pe cuburi de gheață, se decorează cu o crenguță de pătrunjel sau țelină.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: