Toată lumea are opțiunea preferată de a găti cartofi. Dar dacă căutați ceva nou, spectaculos, gustos - următoarele rețete vă vor potrivi. Ele sunt eficiente în servire, ușor de preparat și foarte bune la gust.
Cartofii fierti sunt una dintre cele mai preferate mâncăruri laterale / shutterstock.com
1. Decorul lui Anna
Ingrediente: 1 kg de cartofi, 1 ceapa mare, 3 linguri. l. ulei vegetal, 150 g unt, o grămadă de patrunjel, sare, piper negru.
Mod de preparare: Cartofi (tuberculi au nevoie de uniformă netedă, dimensiunea medie) pentru a curăța, se taie în cercuri subțiri și să le clătiți bine sub jet de apă rece. Aruncați într-o strecurătoare și să dea apă să se scurgă, o cârpă uscată. Patrunjelul se taie marunt. Se topește untul, împărțit în 2 părți. Ceapa fin tăiate și apoi transparent în ulei vegetal într-o tigaie cu un fier turnat rezistent la căldură sau mâner, se toarnă pe farfurie. În aceeași tigaie se pune un strat de cartofi, astfel încât cercurile ușor găsite la unul pe altul - pentru a obține un fel de floare. Se presară o porție mică de ceapă și pătrunjel (literalmente 1 lingura), unt cerne uneia din părți, sare și piper. Se repetă până când formularul este completat. Fry cartofii la placa la foc mediu timp de 15 minute, apoi se toarnă restul de unt și coapte într-un preîncălzit cuptorul la 220 C timp de 20-25 minute (cartofii trebuie să fie acoperit cu maro auriu și ușor perforează), de 2-3 ori în acest timp ușor presată omoplatului cartofi la partea de jos. Scoateți cuțitul de-a lungul pereților să dețină tigaie și porniți-o caserola cu susul în jos.
Ingrediente: 1 kg de cartofi, 3 lingurițe. l. unt, 200 ml lapte, 2 cuișoare de usturoi, 1 linguriță. coaja de lămâie mărunțită, o jumătate de kilogram de patrunjel, 1 linguriță. sare.
Pregătirea: Se curăță cartofii, tăiați în felii de 3 cm grosime, se toarnă apa astfel încât să se acopere și să se gătească până când se gătește sub capacul la cea mai mică căldură. Încălziți untul, tăiați usturoiul și lăsați-l afară timp de 3 minute. Se adaugă usturoiul pe cartofi, sare și paste. Laptele aduce la fierbere, se toarna laptele în cartofi, se amestecă, se adaugă coaja de lamaie și pătrunjelul mărunțit și servit.
3. Cartofi în vase
Ingrediente: 1 kg de cartofi, 1 ceapă, 1 morcov mare, 100 g de slănină afumată, 2 lingurițe. l. pasta de tomate, 2 linguri. l. grăsime smântână, 3 linguri. l. ulei vegetal, 1 cățel de usturoi, 7 mazăre de piper negru, 2 frunze de dafin, sare.
Cuptor să se încălzească până la 180 ° C. Decojite și spălate legume tăiate în - cartofi și cani de morcovi, ceapa - jumătăți de inele. Tăiați grăsimea în felii subțiri. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește legumele la foc mare timp de 5-7 minute pentru a forma o crustă ușoară. Gătiți grătarul înăuntru cu usturoi, tăiați în jumătate, întindeți legumele. În fiecare adaugă 1-2 boabe de piper, o felie de frunze de dafin, sare. Pregătiți umplutura: combinați pasta de tomate cu smântână și diluați 600 ml de apă fiartă. Se toarnă sosul în vase, se topesc cu felii de untură, se acoperă cu capace și se coace timp de 1 oră și 20 de minute.
4. Cartofi de vanatoare
Ingrediente: 1 kg de cartofi de dimensiuni medii, 3 linguri. l. ulei vegetal, 2 cârnați de vânătoare, 0,5 linguri. apă, 1 ceapă mare roșie, 1 ceapă verde, 1 linguriță. Cimbrul de ciment, sare, piper negru.
Pregătirea: Spălați cartofii temeinic cu o perie, fără peeling, uscat, tăiați în jumătăți. Tăiați ceapa roșie în jumătăți de inele, tăiați în verde fin, tăiați în cârnați. Într-o tigaie mare de prăjire se încălzește uleiul, se pune cartofii și se prăjește la foc mediu, agitându-se, timp de 10-12 minute, pentru a face cartoful de culoare închisă de culoare aurie. Se adaugă restul ingredientelor, cu excepția cepei verzi, și se fierbe, se amestecă, la foc mediu timp de încă 20 de minute. În cele din urmă, sezon cu sare și piper la gust, se presara cu ceapa de primăvară și servesc. Ca o opțiune: cartofii fierți și cârnații pot fi strânși pe frigărele de lemn și astfel se prăjește într-o tavă.
5. Cartofi în suedeză
Ingrediente: 15 cartofi de lungime medie, 15 frunze de dafin, 2 lingurițe. l. unt, 2 linguri. l. ulei vegetal, 5-7 cuișori usturoi, sare, piper negru.
Se încălzește cuptorul la 200 ° C Cartofii se curata bine cu o perie uscată. În fiecare cartof să facă cât mai mult posibil pentru secțiuni subțiri transversale înainte de a ajunge la final. Cel mai convenabil de a face acest lucru prin fixarea cartofii de pe ambele părți ale unei placi de taiere de lemn. Incalziti uleiul de măsline și unt pentru ao dizolva, se adaugă trecut printr-un usturoi de presă, un vârf de cuțit de piper, un pic de sare, se îndepărtează de la căldură, pune cartofii și se amestecă bine, astfel încât uleiul de măsluirea fiecare piesă. O unsoare fel de mâncare cuptor, pune-l într-un cartof în fiecare pasta de cartofi de frunze de dafin. Se coace timp de 30 minute și apoi servi.
Pregătit de la Telenedelya
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: