Nutriția echilibrată nu poate fi imaginată fără utilizarea unui număr mare de legume și gătit diverse supe, deoarece mâncarea caldă lichidă ajută la reglarea digestiei. Dacă se dorește, este posibilă combinarea recepției legumelor și a supa prin pregătirea așa-numitei supă de cremă de broccoli. Una dintre cele mai bogate în vitamine și minerale din legume este broccoli, motiv pentru care există o mulțime de rețete care folosesc această legumă.
Broccoli este recomandat copiilor, precum și persoanelor care suferă de o varietate de boli, incluzând această legumă fiind parte integrantă din dieta pacienților cu cancer și a persoanelor care suferă de boli gastro-intestinale.
Înapoi la cuprins
Supă de cremă de broccoli - un punct culminant al oricărei mese
Broccoli supa crema are un gust delicat și aromă plăcută.
Pulpa de supă Broccoli va fi o adevărată descoperire pentru cei care vor să piardă în greutate și, în același timp, să mănânce alimente delicioase de înaltă calitate, fără a suferi foamete. Conținutul caloric al broccoli este foarte mic, atât în stare brută cât și în formă fiartă, deci chiar dacă există o mulțime de supă de broccoli, nu vă puteți teama că veți câștiga excesul de greutate. Mâncăruri, principalul ingredient al căruia este broccoli, este o modalitate excelentă de a vă diversifica dieta cu o dietă sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii.
Reteta pentru supa crema este foarte simplu, astfel că poate găti chiar și o persoană, nu știu nimic despre gătit. Supa, broccoli fierte, o foarte placuta si lumina verde, deci va fi un decor perfect pentru orice masă, pentru că rareori au posibilitatea de a gusta acest fel de mâncare neobișnuită.
Înapoi la cuprins
O reteta simpla pentru gatit supa cu broccoli
În primul rând, puteți încerca să gătiți cea mai simplă versiune de supă de cremă, folosind următoarea rețetă. Nu aveți nevoie de multe ingrediente: aproximativ 500 de grame de broccoli, 1 litru de bulion puternic, o ceapă mică, nucșoară, condimente. Pregătirea vasului trebuie să înceapă cu prepararea cepei. Ceapa trebuie tăiată în jumătăți de inele și prajită până când este transparentă.
Apoi adăugați nucșoara la ceapă și după aproximativ un minut scoateți ceapa de pe farfurie. Apoi, trebuie să pregătiți broccoli, împărțind capul în inflorescențe. Se amestecă ceapa într-o cratiță, se adaugă bulion și se adaugă condimente. După ce boabele se încălzesc, adăugați broccoli și aduceți totul la fierbere. Crema de supă trebuie gătită până când broccolul este gătit, după care puteți trece la etapa finală de preparare - aducerea alimentelor în starea de cremă. Mai intai trebuie sa dati supa putin rece, cel mai bine este sa o lasati deoparte de o jumatate de ora.
După ce supa sa răcit, trebuie să o mutați într-un mixer și să o bateți bine. O cremă de supă pregătită pe deplin își justifică numele și are o textura delicată cremoasă care se topește în gură. Servi smântână de supă, care a fost folosit pentru a pregăti această rețetă, este cel mai bine servit cu smântână. Această rețetă pentru supă de gătit cu broccoli poate fi considerată cea mai mică cantitate de calorii, deci ar trebui să acorde atenție celor care doresc să piardă în greutate fără delir pentru sănătate.
Înapoi la cuprins
O rețetă mai complexă pentru supă de broccoli cu cremă
Puteți face supă de cremă cu broccoli, folosind o altă rețetă, dar mai întâi trebuie să pregătiți toate produsele necesare. Pentru a prepara supa crema de broccoli nevoie de produse absolut convenționale care au bucătărie practic la orice casnică 1 kg broccoli, aproximativ 1 litru de bulion, ceapa, unt, crema de brânză topită, 1,5 art. smântână 25% grăsime, ½ lingură. făină, ½ lingură. lapte, un morcov mic, 5 căței de usturoi, piper măcinat, sare. În plus, pentru a decora un fel de mâncare gata, aveți nevoie de o mică brânză de parmezan, răzuită și câteva rădăcini de mărar sau patrunjel. Merită pregătit imediat toate ingredientele înainte de a începe să gătiți. Toate legumele trebuie tăiate în bucăți mici și se toarnă o parte din bulion.
În plus, amestecul trebuie adăugat usturoi, sare și alte condimente. După ce toate legumele sunt gătite, trebuie să zdrobiți toate legumele, folosind un malaxor, la o masă omogenă. În greutatea primită este necesar să se adauge bulionul rămas și să se amestece la foc mic. Apoi, trebuie să pregătiți separat sosul. Pentru el, topiti untul intr-o tigaie si adaugati faina, smantana si lapte. Sosul trebuie gatit la foc mic si amestecat constant, inainte de a se ingrosa complet.
Apoi, sosul trebuie turnat în bulion fierbinte cu legume rase și fiert timp de cel puțin 10 minute. În ultima întoarcere, crema se adaugă la supă, dar trebuie să se amestece continuu berea, astfel încât brânza să nu ardă pe fundul cratiței. După ce se topește complet brânza, puteți servi cremă de supă la masă, după decorarea fiecărei plăci cu o cantitate mică de brânză parmezană rasă și o crenguță de verdețuri.
Rețetă pentru o supă cremoasă de broccoli
Există o altă rețetă minunată pentru a face crema de supă, în care cel mai important ingredient este broccoli. Pentru a pregăti acest fel de mâncare va fi nevoie de aproximativ 700 de grame de broccoli, 2-3 cartofi mici, un amestec de plante provensale, un vârf de nucșoară, ceapă de cap, 2-3 linguri. l. brânză de cremă, 100 ml smântână proaspătă, aproximativ 1,5 litri. pui de bulion de pui. Toate legumele trebuie spălate, curățate și tăiate în cuburi mici. Apoi, trebuie să puneți o oală pe sobă cu aproximativ 1 litru de apă și lăsați apa să fiarbă, deoarece legumele ar trebui să fie aruncate în apă clocotită. Timpul de gătire al legumelor este, de regulă, de 20-25 de minute, după care trebuie să adăugați bulion de pui și să lăsați berea să fiarbă timp de încă 5 minute. După ce legumele sunt complet gătite, trebuie să evacuați cu grijă bulionul și să mutați legumele într-un mixer pentru a fi șlefuite.
Kashitsu, făcut din legume, este necesar să se amestece din nou cu bulion și din nou să se pună pe el, adăugând treptat nucșoară, cremă, condimente. Ultimul lucru pe care trebuie să-l adăugați este brânza topită. După adăugarea supă la amestec, gătiți timp de aproximativ 10 minute, după care se poate scoate din plăcuță. Această supă de cremă de broccoli este foarte satisfăcătoare, datorită includerii cartofilor în compoziția sa.
Se poate părea că adăugarea de cartofi au un impact negativ asupra culorii și aspectul produselor alimentare, dar nu este așa, pentru că în compoziția unui număr mare de feluri de mâncare de broccoli, care va da supa o nuanta frumos de verde, iar vasul se va dovedi foarte frumos. Rețetă pentru acest fel de mâncare de legume oferă o mulțime de oportunități pentru a arăta imaginația lor culinare, nu numai în pregătirea de feluri de mâncare, dar, de asemenea, în decor înainte de servire.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: