Combinația de varză, legume, produse afumate și, bineînțeles, ciuperci, cunoscute de mulți din copilărie, este un bigus, un delicios fel de mâncare polonez, pe care îl veți învăța despre gătit în această rețetă.
INGREDIENTE
- Sauerkraut 1 Sticlă
- Cartofi 1-2 bucăți
- Ceapă 1 bucată
- Pepper Bulgarian 1 Piece
- Morcovi 0,5 bucăți
- Pasternak 0,5 bucăți
- Grăsime de carne de porc 50-70 grame
- Cârnații afumați 2 bucăți
- Șampițe 6 bucăți
- Usturoi 2 dinte
- Broton de pui 200 mililitri
- Pasta de tomate 2 Art. linguri
- Piper negru Pentru gust
- Sare Pentru gust
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să tăiați o bucată mică de grăsime în cuburi, să le aruncați pe o tigaie încălzită și să încălziți grăsimea.
De îndată ce grăsimea devine aurie și în tigaie se găsește suficientă grăsime, împrăștiem cartofii curățați și tăiați în bucăți, se prăjește câteva minute.
Acum tăiați ceapa fină, piperul dulce și carnea de păstăi, morcovii trei pe o răzătoare mare. Răspândiți legumele într-o tigaie și prăjiți-le până când ceapa devine transparentă.
În timp ce legumele sunt prăjite, spălăm bine ciupercile și le tăiem în plăci, apoi punem ciupercile în restul ingredientelor, prăjeștem timp de 5-7 minute.
La sfârșitul timpului, adăugați cârnații și usturoiul tocat, se prăjește aburul pentru câteva minute, apoi puneți varza de varză (trebuie stors) și pasta de tomate în tigaie. Se toarnă o supă în tigaie, se toarnă sare și piper, se amestecă totul și se pune într-un foc lent. Stingeți bigus timp de o oră, amestecând ocazional și adăugând bulion la vas.
În cele din urmă, rămâne doar să se așeze vasul pe plăci, se presară cu ierburi proaspete și usturoi tocat și se servesc la masă. Bon apetit!
Articole similare
-
Morcovi fierte în lapte - rețetă pas cu pas cu fotografie pe
-
Carne de vită fiartă cu legume - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Cupcake din aluat de drojdie - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: