Tort decorat cu trandafiri din cremă (clasă de master, traducere)

La televizor, am văzut un tutorial strălucit și ușor, gătit un tort decorat cu trandafiri din cremă. Din moment ce sunt cofetar, am decis să încerc să fac și eu.







  • Tort pregătit fără bijuterii
  • Ciocolată verde sau ciocolată albă și vopsea verde
  • Cream și vopsea roșie
  • Bag pentru duze de dulciuri și duza "star gigant"
  • Frunze de trandafir

Înainte de a începe decorarea tortului, m-am gândit că frunzele erau necesare pentru a finaliza compoziția. Dorind ca acestea să fie comestibile, am decis să folosesc bomboane verzi.

Pentru a face ca frunzele să fie cât se poate de realiste, am folosit trandafiri reali (complet spălați și uscați).

Aceste frunze sunt ușor de făcut.

Se topește ciocolata verde în cuptorul cu microunde.

Luați foaia în mână cu o față netedă în sus. Partea inferioară de relief trebuie să fie în partea de jos. Această parte a reliefului ar trebui să fie redusă în ciocolată pentru a face foaia realistă.

Luați foaia de picior și trageți-o ușor.

Pe frunza va rămâne un strat gros de ciocolată.

Nu vă faceți griji că nu este destul și nu este netedă. Aceasta este partea sa inferioară.

Puneți frunzele pe o bucată de hârtie pergament pentru a le face rigide.

Le puteți pune în frigider pentru a accelera procesul.

Acum vine partea distractivă ... capturarea cu precizie marginea foii separați-l de ciocolata.

Foaia se poate rupe, mai ales dacă sa dovedit că, pe de altă parte, o mulțime de ciocolată a fost blocată la ea. Toate piesele puteți obține cu ușurință un cuțit pentru fructe.







Această farfurie este plină de frunze uimitoare de ciocolată.

Apoi am coace un tort.

Am făcut o mulțime de cremă de glazură roșie și chiar mi-am înmuiat o mică parte din tort.

Apoi am pus o duză de "gigant stea" pe sacul de patiserie și am început să desenez flori pe marginea tortului.

După cum se arată în programul de antrenament, trandafirii sunt pur și simplu cercuri de glazură uriașe.

Începeți de la mijloc și trageți cercuri până când acoperiți tot spațiul de care aveți nevoie. Asta e tot ce trebuie!

După acoperire toate laturile de tort cu crema de cercuri mari în formă de trandafiri, asigurați-vă că pentru a umple golurile dintre trandafiri trandafiri mici, trase ca cercuri.

Când toate trandafirii erau gata, am reîmprospătat frunzele de ciocolată sub tort, care au terminat compoziția.

Mi-a plăcut cu adevărat tortul, care sa dovedit a fi!

O astfel de tehnică amuzantă și ușoară!

Bună, spune-mi cum să fac o cremă delicioasă pentru aceste trandafiri?

Cel mai adesea aceste prăjituri sunt decorate cu cremă de cofetărie. Ele sunt vândute în magazine. Ele păstrează perfect forma și nu atât de grase. Singurul lor dezavantaj - ele sunt plante, nu animale și au aditivi chimici.
Păstrează bine forma și crema de ulei, de exemplu /krem-slivochnyiy-pyatiminutka-master-klass.html. Dar are și un dezavantaj pentru un astfel de ornament - tortul se va dovedi a fi prea gras și greu pentru stomac.
Prefer eu însumi o cremă de proteine ​​- /belkovo-zavarnoy-krem-master-klass.html. El tolerează perfect pictura în orice culoare. Dar, în gătit, e puțin moody.

Ai putea arăta duza utilizată pentru astfel de trandafiri?

Bineînțeles. Pentru a face astfel de trandafiri, se folosesc duze de tipul "Zvezda".

Vă mulțumesc foarte mult! Odată ce am văzut un astfel de tort, m-am uitat pe Internet, doar înțelegeți că totul este pictat și arătat cum să decorați un astfel de tort cu trandafiri.

Vă rog. Mă bucur că MC a fost util.

Cât de frumos se dovedește!

Culori prea luminoase și nu comestibile.







Trimiteți-le prietenilor: