La Crăciun, după o cină festivă, tinerii au mers la colindare, iar copiii - pentru a felicita nașii și rudele în vârstă
Astăzi, când cerul se aprinde prima stea, ortodoxă și grekokatoliki aduna familiile lor la o masă liniștită, solemnă cu un kutey bogat și 11 feluri de mâncare fără carne pentru a satisface Cina cea de Taină.
În mod tradițional, în Sfânta seară (încă era numită Rich), toți membrii familiei ar trebui să se adune acasă. Iar la masa festivă nu poți întârzia: "toți veți fi ruginiți". Pregătite și pentru sărbătoare, toți împreună, agitația casei, bătrânii și copiii. Nu este nimic despre care oamenii spun până astăzi: "Tot timpul, sunt mai rău înaintea lui Ryzdv, întreaga forță de luptă care trăia în pace, acel zlagodi".
Strămoșii noștri au crezut că în ajunul Crăciunului, iarba uscată a obținut putere magică. Și, de asemenea, pentru a amuza copiii, au aruncat nuci și dulciuri în fânul de pe podea. În timp ce mama se așezase pe masă, micuții se urcau sub el, căutând cadouri în fân și înfundându-se, cîntând și cocoțând, astfel încât bovinele și păsările de curte din fermă erau prolifice.
Cu excepția fânului sub masă trebuia să se descompună farmece: usturoi - „locuitorii nu a început până la Hati vigoare necurat“ boabe - „locuitorii CCB recolta buna“, precum și bani - „Dobrobut locuitorii din Hati trimavsya i pozichati nichogo nu un argument.“ Conform obiceiului vechi, pe masă, a pus o placă suplimentară cu o lingura, pentru că în Ajunul Crăciunului pentru o masă de familie în casă s-au adunat sufletele rudelor moarte. Nu am vizitat oaspeții în seara aceea, dar dacă un călător a cerut o cabină, el a fost primit cu o căldură specială.
Sărbătoarea seara a început cu faptul că proprietarul a adus solemn în casă și a pus sub imagini o hedonowă - legată de panglici colorate de grâu, secară sau ovaz, simbolizând fertilitatea și prosperitatea. Pentru a atrage bani în casă, capetele de mac au fost introduse în idah. Mai târziu a înlocuit pomul de Crăciun, care a fost împodobit cu clopote de Crăciun cu clopote, îngeri și asteriscuri.
S-au așezat la cină, de îndată ce prima stea a apărut pe cer și înainte de aceasta ortodocșii nu au mâncat nimic. Șeful familiei a scris o lingură cu kutya, a citit "Tatăl nostru", a felicitat familia pentru vacanță și. a aruncat kutya la tavan pentru a vedea cât de multe boabe s-ar fi lipit de ea. Mai multe dintre ele, cu atât va fi mai bogată recolta. Trecând un castron cu bucătar la gospodărie, gazda a fost invitată la cină "Grisni Dushi lui Dumnezeu, rătăciți pe tvm sviti așa seara, țara natală aici."
În plus față de Kutya, în Sfânta Seară au servit alte 11 feluri de mâncare slabe. Carnea și produsele lactate nu erau în meniu, pentru că era încă un fast. Dar au plătit plăcinte care simbolizează bogăția și prosperitatea - cu varză, ciuperci, fasole, semințe de mac. De asemenea, vareniki turnate cu cireșe, mere, prune, pere. Necesar de a pune pe masă o cană de lut cu un nod - compot de fructe uscate. Am preparat feluri de mâncare pește: frig, yushku, friptură. Au făcut salate de sfecla, ridichi, varză și ciuperci.
În timpul mesei, nu a fost permis să vorbească tare și mai ales să se certe: "Dacă colonia are un cilium ric". În vestul Ucrainei a existat o astfel de tradiție: dacă, înainte de Sfânta seară, proprietarului, nu i-au fost returnate datorii, atunci a trebuit să le ierte și să nu ceară înapoi, "să fie o țară # 8729; Serios rău ". Nici nu au împrumutat nimic în aceste zile," norocul nu este bun pentru hati ".
Vremea într-o seară festivă a fost judecat pe ceea ce va fi primăvara și vara: „Green Rizdvo - Bily Velikden“, „Yakscho pe Bhagat kutyu iniy ABO SNIG apoi Lito Buda umed.“
De la Sfânta Sfânta a pornit la colindare. Și nu numai cuplul, ci și oamenii căsătoriți și chiar cei în vârstă. La început, ei se căscarăau la domiciliu, apoi se duceau la împărați și rude.
Odată cu apariția amurgului, tinerii au mers la colindare. Părinții și fetele îmbrăcați în costume ale magilor, îngerilor, păstorilor, morții, cazaci, au mers în jurul șantierelor și au organizat spectacole de Crăciun - denotă. Se credea că primul om ar trebui să intre în casă. Prin urmare, fetele au rămas la curte și au cântat cântece maiestuoase pentru gazdă, gazdă, fiii și fiicele lor. Iar jumătatea bărbătească a companiei colindă a intrat în colibe. Pentru performanțele cămășilor, au pus în pungi plăcinte, bomboane, turtă dulce, cârnați și bani mici.
A doua zi după Crăciun, Catedrala Fecioarei Maria este sărbătorită. În această zi, femeile căsătorite se distrau din inimă. Îmbrăcați în cele mai bune broderii albe, s-au adunat într-o casă cu unul dintre prietenii ei. Gazda a contribuit la o camera pe creasta roata de tors, pune-l în colț și a spus: „Dumnezeu să ne binecuvânteze Tsey grebin okrasiti Dă Dumnezeu locuitorii radisno filate i locuitorii distractiv!“ Cu astfel de dorințe, femeile au împodobit creasta ca o fată: Kalina, panglici și flori de porumb uscate.
Apoi au băut și au luat o gustare, apoi au mers la tavernă cu cântece, unde a fost așezat pieptenele și s-au dus să se călătorească și să colecteze alimente diferite pentru sărbătoare. După ce au scris o grămadă de untură, cârnați și plăcinte, femeile în stare de ebrietate au revenit pentru creastă într-o tavernă, spunând: "Vom biciul, avem nevoie de un șir de mirodenii". În tavernă au cumpărat o altă navă și s-au întors la colibă, unde se distrau uneori toată noaptea.
Și în ajunul Crăciunului, este obișnuită alegerea mireselor. Totul a început cu o vizită amuzantă și, în același timp, foarte ceremonioasă a mumilor la casa fetei. Acest rit este numit Melanka. Toate rolurile, inclusiv rolul lui Melanka, au fost realizate de cuplu. Împreună cu muzicienii, mumerii au venit la casă și au cântat cântece mai mari despre fata și părinții ei.
Iar în ajunul Anului Nou fetele ghiceau la logodnicul. De exemplu, ei au atârnat cheile aflate în afara ferestrei: dacă au sunat la miezul nopții, atunci în curând cineva va chema o fată să se căsătorească. Au ascultat sunetul câinilor de lătrat, pentru că agenții de vânătoare trebuie să vină de cealaltă parte. După spălare înainte de a merge la culcare, fața nu a fost ștersă, iar prosopul a fost așezat sub cap. Tipul care vine într-un vis și dă un prosop este mirele.
Sărbătorile de Crăciun s-au încheiat cu sărbătoarea Epifaniei, cunoscută în popor drept Botezul (Iordania). În ajun, în seara Sfântă a Epifaniei, precum și înainte de Crăciun, am încercat să nu facem treburi de uz casnic, să observăm un post strict, să gătim kutya. Necesită a mers la biserică pentru serviciul de seară, după care au consacrat apă. Așa-numita apă iordaniană a fost dusă acasă într-un pitcher de lut, a stropit-o cu o casă, o vânătoare de vită, un puț. Din această apă a început o masă.
Pentru pregătirea va avea nevoie de: 500 de grame de pește, 200 de grame de cartofi, morcovi 50 grame, 50 grame de ceapă, bulion de 200 de grame, 50 de grame de făină, 100 de grame de pastă de tomate, sare și piper - după gust.
Se taie filele de pește, sare, piper, se rostogolește în făină și se prăjește. Apoi puneți peștele într-o oală de lut, puneți cartofii tăiați în vârf, turnați în sos și gătiți până se pregătește.
Prepararea sosului: morcovi și ceapă, adăugați bulion de pește și pastă de tomate.
Turcia umplute cu orez
Pentru gătit, aveți nevoie de: pentru un kilogram de curcan - 60 de grame de orez, 1 ouă, 2 linguri de unt. Scoateți curcanul și clătiți-l. Stuff cu orez fiert amestecat cu stafide spalate, oua crude si unt, sare, pus intr-o cratita sau intr-o tava de copt, se toarna cu ulei si se pune in cuptor. Coaceți, udând la fiecare zece minute cu suc și grăsime, care se eliberează în timpul gătitului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: