Dragi furnizori, creând următoarea rețetă, care a fost o salată de roșii verzi pentru iarnă, ne-am gândit, de ce să nu punem împreună cele mai interesante și delicioase rețete ale diferitelor salate acasă din roșii. Am gandit si am facut-o, speram ca va plac selectia noastra si fiecare dintre voi va gasi in ea multe lucruri noi si interesante, care va aduce bucurie familiei si prietenilor dumneavoastra.
Deci, salate de la o tomată pentru rețete de iarnă pentru toate gusturile.
1. Salata de castraveți și roșii pentru iarnă
Pentru a pregăti această salată avem nevoie de:
- roșii
- castraveți
- sare grosieră
- 9% oțet
- zahăr granulat
Pulbere de piper negru
- piper dulce
-laurii de frunze
Pentru a începe pregăti legume, se vor spăla bine, vom tăia și uscat - castraveți cercuri sau polukruzhkami ca pentru prepararea preformei într-un castraveți de roșii, roșii și felii mici. Încercați să tăiați roșiile într-un castron de tip castron pentru a colecta nu tot sucul care a scurs din ele în timpul procesului de tăiere.
Apoi continuați pregătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, să ia un litru de apă, se formează suc de roșii volem, se adaugă patru linguri de zahar, doua linguri de sare și două lingurițe de oțet și se amestecă pe finisaj de căldură la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Marinada este gata.
Apoi, straturile suprapuse preparate în bănci în avans legume feliate, aproape la partea de sus, se adaugă condimente (frunze de dafin, piper negru si ardei gras) și umple toate marinata fierbinte. Băncile acoperit cu un capac și trimite la sterilizare timp de 15-20 minute (este băncile volumul de 700 de grame sau 1 litru) și apoi o dată se rostogolesc în sus și se lasă să se răcească lent pătură caldă adăpostit în sus.
2. Salata din vinete și roșii pentru iarnă.
Pentru a pregăti o astfel de salată, vom avea nevoie de:
- vinete - zece bucăți
- roșii - zece bucăți
- piper - zece bucăți
- ceapă - zece bucăți
- usturoi - zece denticule
- oțet - trei linguri
- sare - două linguri
- zahăr - jumătate de pahar
- ulei vegetal - 200 de grame
Să începem cu vinete să le spălăm bine, să le tăiem în bucăți mari, ca și pentru orice salată de vinete de casă. De asemenea, se taie roșiile spălate, ardeii și ceapa.
Apoi, combinați toate legumele într-o cratiță mare sau castron, amestecați bine, adăugați condimente și ulei vegetal. Puneți focul și, fără să uitați să amestecați ocazional, gătim minute 17-25. Apoi vom turna otet și se fierbe încă 8-10 minute, iar ultima va adăuga usturoi zdrobit la salată. După 5 minute, scoateți salata de pe foc și continuați să o împachetați pe cutii curate.
Apoi, puneți salata în borcane pentru a steriliza minutele timp de 10-15, după care se rostogolește rapid, se înfășoară și se lasă să se răcească.
Salată de roșii pentru linge degetele de iarnă
Pentru a pregăti o astfel de salată apetisantă avem nevoie de următoarele ingrediente:
- roșii roșii - trei kilograme
- usturoi - un cap
- ceapa - o sută cincizeci de grame
- ulei vegetal (floarea-soarelui) - trei linguri
- verdeață de mărar
- verdele de pătrunjel
Pentru prepararea marinadei:
- sare mare - trei linguri
- zahăr granulat - șapte linguri
- frunza de laur - trei bucăți
- 9% oțet - un pahar
Pulbere de piper negru
- Mazăre aromată de piper.
În ceea ce privește pregătirea oricărei case scufundate, vom începe cu pregătirea materiilor prime care urmează să fie achiziționate. Roșiile sunt bine spălate, tăiem și tăiem fiecare în patru felii. Vom coji ceapa din coji și le vom tăia în inele subțiri. Pure verzui tăiate cât mai mici posibil. Usturoiul curăță și tăie fiecare dinte de-a lungul plăcilor subțiri.
Apoi, în partea inferioară a borcanelor pre-pasteurizate, punem verdele, plăcile de usturoi, uleiul de semințe de floarea-soarelui (trei linguri) și puneți ceapa și roșiile în sus.
Apoi vom începe să pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, adăugați la apa rece toate ingredientele, cu excepția oțetului, aduceți la fierbere, gătiți câteva minute, apoi oțet de vită și îndepărtați turnarea din foc.
Apoi, sosul fierte se va turna imediat pe bănci, fiecare va acoperi un capac și se trimite la minute pasteurizarea la 17. Apoi, băncile se rostogolească în sus, rândul său, peste cu susul în jos, adăpostind ceva cald (pătură, o pătură, pene, etc) și să dea complet se răcește.
Pentru a stoca această salată este mai bine, precum și orice alte preparate de la o tomată pentru iarnă într-un loc răcoros nu mai mult de doi ani.
4. Salata din rosii verzi pentru iarna fara sterilizare
Pentru a pregăti o salată de roșii verzi pentru iarna, trebuie să luați următoarele alimente:
- roșii verzi - trei kilograme
- morcovi - un kilogram
- ceapa - un kilogram
- apă distilată - jumătate de pahar
- ulei vegetal (floarea-soarelui) - un pahar
- sare mare nu iodată - două linguri
- 6% oțet - jumătate de cană
- zahăr granulat - un pahar
Vom spăla roșiile verzi, vom termina, se vor întinde pe un prosop de bucătărie din bumbac, iar apoi îl vom tăia în felii mici.
Morcovi, vom curata, se spala si se macina pe o crema de legume (mare). Puteți să grăbiți pe o răzătoare pentru a pregăti morcovii în coreeană pentru iarnă. Ceapa va fi curățată și tăiată în jumătăți de inele.
Mai mult, toate legumele pregătite vor fi plasate într-un vas de email sau într-un bazin destinat alimentației. Adăugați la ei apă, ulei vegetal, zahăr și sare și lăsați să stea și să se înmoaie timp de aproximativ o jumătate până la două ore.
După aceea, vom pune mâncărurile cu salata pe foc, amestecându-se, duc cu ușurință la fiert, reducând focul la puțin sub medie și gătiți întreaga salată timp de 20-25 minute.
Când salata este complet pregătită pentru conservare, adăugați oțet la ea, amestecați bine și îndepărtați-o din foc.
În prealabil, vom spăla bine și vom steriliza recipientele de deasupra aburului și vom fierbe capacele de staniu.
Vom descompune salata gata preparata din rosiile verzi in borcane si le vom rula imediat. Apoi îl vom transfera într-un loc special desemnat, îl întoarcem cu susul în jos și îl înfășurăm într-o pată până când se răcește complet.
Recipientele cu o salată bine pregătită vor fi expediate în depozit, unde se află deja, roșii decapate, castraveți, conserve de fructe și fructe de pădure și alte preparate realizate la domiciliu.
5. Salata dintr-o rosie în limba cehă.
Pentru a pregăti un billet ceh, vom avea nevoie de următoarele produse:
- Roșii dure - trei kilograme
- piper dulce - un kilogram
- ceapa - un kilogram
- usturoi - cinci capete
- piper dulce - cinci mazăre
Pentru umplutura de marinata:
- esenta acetica - o lingura
- ulei de legume (floarea-soarelui) - două linguri
- apă curată (distilată) - două litri
- zahăr granulat - șase linguri
- nu sare iodată - trei linguri
Mai intai, sa luam rosiile coapte, dar intinse si puternice, sa le spalam si sa le taiem in sferturi, in cazul in care fructele foarte mari pot fi taiate in 6-8 bucati fiecare.
Piperul meu, taie tulpina, prin gaura care se formează, curățăm semințele și miezul, apoi tăiem cu grijă fiecare porumb cu inele de 5-7 mm grosime.
Ceapa este decojită de pe coji, și la fel ca piperul, tăiată în inele, de aproximativ 3-5 mm grosime.
Apoi, împărțim capetele de usturoi în denticule, curățăm fiecare și mănâncăm cu o presă specială de usturoi sau manual cu un cuțit ascuțit pe placa de tăiere.
Combinăm toate ingredientele viitoarei salate într-un recipient mare (tigaie, castron, bazin etc.), se amestecă bine și se lasă să se fierbe o oră și jumătate
După ce toate legumele sunt gata și salata este îmbinată, du-te la pregătirea pentru marinadă. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr și sare la apa fiartă, imediat ce condimentele se dizolvă complet, adăugați oțetul, uleiul vegetal, amestecați și îndepărtați-l din foc.
Borcane de sticlă, săpun, apă potabilă sau orice altceva obișnuit pentru detergent. Apoi, fiecare borcan este sterilizat deasupra aburului timp de 12-18 minute.
În borcanele pasteurizate gata preparăm o salată și o umplem cu marinată fierbinte fiartă.
Apoi, acoperiți borcanele cu capac pentru rulare (staniu) și puneți-le într-o tavă cu apă fierbinte timp de 12-14 minute (timpul este indicat pentru cutii de un litru).
După pasteurizare, băncile sunt imediat laminate cu un dispozitiv special, rotind ușor fiecare fund în sus și încălzindu-le, împachetându-le într-un pat de pene sau o pătură timp de două zile.
Când cutiile cu salata se răcesc complet, le îndepărtăm, ca și castraveții murate într-o cămară rece
6. Și încă o rețetă dintr-o serie de salate dintr-un stoc de tomate pentru iarnă - un miracol portocaliu.
Pentru a pregăti o salată cu un nume atât de amuzant, vom avea nevoie de următorul set de produse:
- roșii coapte (roșu) - un kilogram și jumătate
- morcovi - un kilogram
- usturoi - o sută de grame
- ulei de floarea-soarelui - un pahar
- zahăr granulat - o sută de grame
- sare mare de masă - o lingură
- piper negru (sol) - o lingura
- esența oțetului - o lingură
Începem gătit salata "miracol portocaliu" cu o tomată. Le avem bine în apă rece. Apoi tăiați fiecare fruct în cercuri de 1 cm grosime sau lobule mici.
Apoi, luăm morcovii, curățăm-o, a mea și strivim-o cu un măcinător de carne sau cu un procesor de bucătărie.
Punerea morcovi și roșii într-o oală mare, se toarnă ei ulei de floarea soarelui, sare și zahăr, toate se amestecă și trimite-l pe aragaz să fiarbă la foc mediu timp de 30-37 minute.
În timp ce legumele sunt fierte, apropo, acestea ar trebui să fie periodic, bine, se amestecă cu o lingură de lemn sau scapula, curățați căței de usturoi și le tăiați cât mai mici posibil.
Cu cincisprezece minute înainte ca salata să fie pregătită, se adaugă usturoiul și piperul negru macinat și se toarnă aceeași esență de oțet cu cinci minute înainte de terminarea gătitului.
Anterior, trebuie să spălăm și să pasteurizăm băncile astfel încât salata din ele să fie păstrată și să nu fie răsfățată.
Gata, salata fierbinte "miracol Orange" se desfasoara cu grija pe brate aproape sus si rostogolim un dispozitiv special.
Pentru a stoca o astfel de piesă luminată, asemănătoare culorii cu lecho dintr-o tomată, va fi la temperatura camerei nu mai mult de unul sau doi ani.
7. Salata de tomate pentru iarnă - apetisantă.
Pentru a pregăti o salată apetisantă, trebuie să luați următoarele ingrediente:
- roșii - două kilograme
- castravete - cinci sute de grame
- grătar de ceapă - cinci sute de grame
- morcov - cinci sute de grame
- Ardeiul bulgar - un kilogram și jumătate
- frunza de laur - o singură bucată
- piper dulce - o lingurita
- ulei de floarea-soarelui - un pahar
- zahăr granulat - un pahar
- sare mare - două linguri
- oțet (9%) - o jumătate de ceașcă
În primul rând, vom spăla și termina toate legumele, apoi vom prelua tăierea individuală a fiecăruia.
Tăiați tomatele în felii. Piper în cuburi mari, castraveți în cercuri și ceapă decojită cu inele groase sau semireturi. În această salată, toate ingredientele ar trebui să fie mari.
Morcovii sunt curățați și frecați pe o grătar orice fel de mâncare obișnuită sau de gătit în limba coreeană - cum vă place mai mult.
Apoi, combinați toate legumele într-o singură cratiță de email, umpleți-le cu zahăr, sare, piper, frunze de dafin, turnați oțetul, uleiul vegetal și amestecați totul bine.
Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați salata să stea exact o oră.
După o oră, puneți tigaia într-un incendiu puternic și aduceți salata la fiert. Apoi, reducem focul la minim și gătim timp de încă 11 minute.
Gata și în mod necesar o salată fierbinte, ne așezăm pe borcane pasteurizate, cu capace răsucite și plută strâns fiecare.
Îndreptați cu grijă capacul fierbinte al borcanelor, verificați etanșeitatea și, dacă totul este în ordine, se împachetează și se lasă atât de încet să se răcească.
Păstrați o astfel de bucată, aveți nevoie, ca toate celelalte salate într-un loc răcoros, cu o temperatură de cel mult 20 de grade.
Articole similare
-
Rețete pentru salate de la tomate pentru iarnă în bănci - populare despre sănătate
-
Conservarea roșiilor este o rețetă - vă lingeți degetele - pentru iarnă (cu fotografii pas cu pas)
Trimiteți-le prietenilor: