Conservele de legume sunt unul dintre momentele preferate într-un timp rece. Există diferite rețete pentru salate din roșii, care sunt de obicei pregătite pentru iarnă în bănci. Poți să faci niște bucăți de roșii sau să le adaugi câteva culturi de rădăcini.
Astfel de feluri de mâncare sunt bine folosite ca o garnitură pentru mâncăruri din carne și pește și sunt de asemenea utilizate ca pansament pentru borsch sau aditiv la caserole. Voi aduce la cunoștință unele rețete de salate de roșii pentru iarnă în bănci.
• Salata de tomate - degete
Pentru a pregăti această salată delicioasă și gură-udare, veți avea nevoie de câteva dintre următoarele ingrediente:
• Roșii roșii - trei kilograme;
• Un buchet de mărar verde;
• Un buchet de patrunjel verde;
• Șef de usturoi;
• Ceapa - o sută cincizeci de grame;
• Ulei de floarea-soarelui - trei linguri;
• Sare - trei linguri;
• Piper negru cu mazăre;
• zahăr - șapte linguri;
• Trei frunze de laur;
• Un pahar de oțet 9%;
• Mazăre aromată de piper.
Pregătirea salatei va fi așa. În primul rând trebuie să spălați și să alegeți roșiile, după care acestea sunt tăiate în patru felii. Ceapa este decojită și tăiată în inele de dantelă. Pătrunjelul și grăsimea de mărar sunt tocate fin. Usturoiul este tăiat cu plăci subțiri.
borcane trebuie sterilizate, care sunt plasate pe fundul ierburi preparate, usturoi, se toarnă în ulei de floarea soarelui și straturile poziționate roșii și ceapă la container de sus.
Următorul este de a face pregătirea marinadei. Este necesar să adăugați apă rece sare, zahăr, piper, frunze de dafin, cu excepția oțet, după care toate componentele sunt aduse la fierbere și apoi se toarnă oțet, îndepărtarea de pe placa de umplere. Marinada pregătită este turnată în cutii de conserve, care sunt acoperite cu un capac și sunt pasteurizate timp de 20 de minute, după care se rostogolesc, se întoarce cu capul în jos și se acoperă cu o pătură. După ce s-au răcit complet, au fost luați într-un loc răcoros pentru depozitarea în timpul iernii.
• Salată din roșii în limba cehă
Pentru a pregăti țigla cehă va trebui să pregătiți următoarele ingrediente pentru salată:
• Roșii groase - trei kilograme;
• Ardeiul dulce bulgar - un kilogram;
• Cinci mazăre de piper dulce;
• Ceapa - un kilogram;
• Cinci capete de usturoi.
Pentru prepararea umpluturii de marinadă este necesară pregătirea unor astfel de componente:
• Linguriță de esență acetică;
• trei linguri de sare de rocă;
• Ulei vegetal - două linguri;
• Două litri de apă;
• 6 linguri de zahăr.
Primul lucru pe care îl facem este să spălăm roșiile și ar trebui să le luăm o consistență destul de strânsă, dar roșiile ar trebui să fie destul de coapte. Apoi, acestea sunt tăiate în sferturi sau în șase bucăți dacă legumele sunt mari.
Ardeiul spumos este spălat, miezul este curățat, semințele sunt îndepărtate și tija este tăiată și apoi tăiată în inele cu o grosime de maximum 5-7 milimetri. Ceapa este decojită din coji și tăiată în inele subțiri de la 3 la 5 mm.
Apoi, usturoiul este curățat și presat sub presiune sau manual pe o placă de tăiere. Toate ingredientele viitoarei salate sunt combinate într-un singur recipient, toate sunt amestecate și insistate timp de o oră. Apoi continuați să preparați marinada. În apa fierbinte adăugați zahăr, sare, oțet, ulei vegetal și apoi scoateți recipientul de pe plăcuță.
Apoi sterilizăm borcanele și le așezăm într-o salată, umplând-o cu marinadă. După aceea, recipientul este acoperit cu un capac de staniu și îl puneți într-o tavă cu apă clocotită timp de 15 minute, de această dată este suficientă pentru un borcan de litru. După aceea, acestea sunt imediat laminate, se întoarse cu ușurință cu ușurință, înfășurate și lăsate să se răcească, apoi depozitate pentru iarnă.
• Salata de tomate - miracol portocaliu
Pentru a pregăti o astfel de rețetă pentru salată, va trebui să stocați următorul set de produse:
• Roșii coapte roșii - un kilogram și jumătate;
• O sută de grame de nisip de zahăr;
• Kilogram de morcovi;
• 100 de grame de usturoi;
• Lingură de sare;
• Un pahar de ulei de floarea-soarelui;
• Ardei negru macinat;
• Linguriță de esență acetică.
Mai întâi spălați roșiile, apoi le tăiați în cercuri de centimetru sau puteți tăia roșiile în felii, după cum doriți. Morcovii sunt curățați, după care îl ștergem cu un procesor de bucătărie.
Apoi, într-o cratiță mare, combinati morcovi rasi și roșii, se adaugă uleiul de floarea soarelui, sare, zahăr, toate se amestecă cu atenție, având grijă să nu se deterioreze legumele tocate, iar apoi a pus pe aragaz peste tocană foc mediu timp de aproximativ treizeci de minute, nu uitați să se amestecă salata.
Cincisprezece minute, până salata verde fierte, se recomandă să adăugați piper negru și usturoi tocat, și în cinci minute, trebuie să se toarnă esență de oțet. Pre-necesitatea de a pasteurizarea cutii, atunci ele sunt dispuse salata gata și container rola printr-un dispozitiv special, nu uitați să-i acopere cu o pătură caldă, și apoi, când se răcește, este necesar să-l eliminați pentru depozitare.
• Salate din roșii - sfaturi utile
Este important să se utilizeze roșii necoapte fără fisuri. Pentru a conserva cu roșii, piperul bulgar este roșu sau galben, acesta din urmă este mai puțin dulce. Greii proaspeți încearcă să se folosească fără tulpini, deoarece pot fi oarecum dure.
Dacă rola înapoi iarna în borcane și legume proaspete, trebuie să le sterilizați într-o oală de apă clocotită pentru cutii de litru - este de douăzeci de minute, iar pentru o jumătate de litru este suficient și cincisprezece minute de fierbere.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: