vacanță de familie, o mare sărbătoare, întâlniri cu prietenii, masa de prânz Casual - nu contează - pentru a surprinde și vă rugăm să deliciile culinare ale celor dragi te vor ajuta retete pentru sarmale de carne de porc.
O umplutură suculentă parfumată, înfășurată într-un strat delicios, suculent de carne, cu o crustă aurie crocantă - indiferentă, nu va rămâne.
Meatballs din carne de porc - principii generale de pregatire
Ce sunt rolele? Acesta este un vas de carne, unde umplutura este împachetată dens într-o carne de porc dezbrăcată de condimente.
Pentru prepararea rulourilor folosiți carnea de porc care nu este grăsime, care este spălată bine, uscată și tăiată cu fripturi subțiri. După bucăți de carne de porc ambalate într-un film și bate bine. Este permisă, în loc de o singură bucată, să se folosească carne de porc răsucite în carne tocată sau carne tocată. În aceste cazuri, masa este bine amestecată, adăugând mirodenii și sare, răspândită pe filmul de alimente și nivelată. Apoi, stratul este strâns strâns sub forma unei role.
Posibilitatea de a spori aroma pune înainte de ambalaj la orice topping-uri preferate: ciuperci sote, ceapă și morcovi, ardei gras, roșii, vinete, alte tipuri de carne, cârnați, brânză, ierburi proaspete, fructe uscate și chiar nuci - totul depinde de imaginația și dorința de a experimenta.
Nu uita condimentele, ele consolideze și să se accentueze gustul alimentelor: iarba, oregano, boia, turmeric, piper, usturoi și alte ingrediente pentru a face mai vii și saturate.
Pentru a vă asigura că cilindrii nu se prăbușesc în timpul coacerii, se recomandă să fie legați cu filete sau sfoane culinare puternice. De asemenea, este permisă fixarea rolelor cu scobitori. Răspândirea produselor pregătite pentru gătit este recomandată pentru a se sutura în jos.
Carne de porc din carne de porc poate fi coaptă în cuptor, se prăjește într-o tigaie, gătește într-o multivark sau o pereche. Și că rulourile a dobândit o culoare frumoasă de aur, ei pot lubrifia sosurile preparate special: muștar, sos de soia, miere, sau udate periodic ies în evidență suc.
1. Carne de carne de porc cu prune
• 600 de grame de carne de porc;
• 150 de grame de prune fără gropi;
• ceapă;
• apă minerală;
• sos de soia;
• 2 linguri de suc de lamaie;
• jumătate de lingură de zahăr sau miere;
1. Carnea este tăiată, bătută, sărată, turnată cu suc de lămâie și sos de soia. Este nevoie de o jumătate de oră pentru a se marina la temperatura camerei sau o noapte în frigider.
2. Prunele sunt turnate cu apă fiartă, aburită, tăiată în cuburi mici.
3. Pentru fiecare bucată de carne puneți câteva linguri de prune pregătite, pliați sub forma unei mici role.
4. Într-o tigaie uscată se toarnă marinada, adăugând zahăr sau miere, împrăștiind ceapa tocată. Rolurile se pun pe partea de sus.
5. Puneți carnea la foc mediu sub capac pentru 5 minute pe fiecare parte. Apoi adăugați apa minerală, sare și tocană până când se fierbe într-un foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră.
2. Pâinea de carne de porc cu brânză și fistic
• kilogram de carne de porc;
• Brânză tare, pre-tăiat în plăci;
• 150 de grame de fistic;
• sos natural de rodie;
• piper alb;
• Ulei de măsline;
• 150 de mililitri de vin roșu uscat.
1. Fâșii de porc subțiri, bateți.
2. Carnea este unsă cu sos de rodii, sare, piper. Marinatul de porc este de dorit pentru câteva ore.
3. Pre-fisticul sunt curățate și tocate. Se presara carnea de porc murat.
4. Brânza este așezată frumos pe fistic.
5. Puneți o felie subțire de ardei dulce pe brânză.
6. Porcineți-o cu role, fixați cu fire, prăjiți în ulei de măsline.
7. După prăjire, rulourile de carne se întind pe o tavă de copt, adăugându-le vin uscat.
8. Rolurile sunt acoperite cu folie și se coacă în cuptor la o temperatură de 190 - 200 de grade. Pentru coacere, scoateți aproximativ 20 de minute.
3. Carne de carne de porc cu ardei dulci și verde
• 600 de grame de carne de porc;
• Ardei iute (roșu, verde și galben, fiecare jumătate);
• 2 oua de pui;
• 100 de grame de brânză tare;
• un amestec de ardei pe gust;
• marar și patrunjel.
1. Carnea de porc este tăiată cu plăci de aproximativ 1,5 cm grosime. Carnea este descurajată cu grijă.
2. Piperul este tăiat cu blocuri mici.
3. Ouăle sunt rupte.
4. Verdele se toarna foarte bine, apoi se adauga ouale. Miscarea este bătută până la consistența omelei, care este prăjită într-o tigaie pe ambele părți. O oletă pregătită cu verde se taie în fâșii și se adaugă la carne. Fiecare rolă de porc necesită 2-3 fâșii de omeletă și o pereche de mici bucăți de piper bulgar de diferite culori.
5. Turnați carnea de porc, presărați cu brânză rasă.
6. Carnea este înfășurată sub formă de role, care trebuie să fie curată și densă. Pentru fixare folosiți scobitori.
7. Rolada de porc este prăjită pe fiecare parte într-o tigaie. Apoi sunt gătite timp de aproximativ o jumătate de oră în cuptor.
4. Pâinea de carne de porc cu cartofi piure
• 500 de grame de carne de porc;
• 200 de grame de șampanie;
• ceapă;
• 150 de grame de susan;
• 2 linguri de smantana;
• un pahar de cartofi piure;
• ouă de pui;
• sare și piper negru la gust.
1. La început, gatiți ceapa și ciupercile până când este gata.
2. Acum pregătiți umplutura pentru rulouri de carne: cartofi piure cu ciuperci prajite, o lingura de smantana. În amestec, adăugați sare, piper.
3. Carnea este tăiată în bucăți mici, bătută cu grijă din fiecare parte, sare și piper.
4. O lingură de smântână este bătută cu mâna și cu ouă. Fiecare rola de porc se înmoaie în amestec de ouă, curățată în susan.
5. Rolurile finale sunt coapte în cuptor la o temperatură de 200 de grade până la o nuanță de aur. Bucurați-vă!
5. Carne de carne de porc cu feta și nuci
• 600 de grame de carne de porc;
• ceapă;
• 150 de grame de feta;
• 3 linguri de făină de grâu;
• 1/3 ceasca de nuci;
• 2 linguri de patrunjel;
• o linguriță de oregano uscat și boia dulce;
• ulei vegetal pentru prăjirea cepei și rulourilor;
• Ardei negru macinat si sare dupa gust.
1. Carnea se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie fibrele în felii subțiri. Carnea de porc este bătută cu un ciocan de bucătărie. În absența acestui dispozitiv, puteți utiliza un știft de rulare sau partea din spate a cuțitului.
2. Fiecare bucată de carne de porc este presărată cu sare, piper negru.
3. Fetu frământați cu o furculiță.
4. La brânză se adaugă pasta de tomate, nuca tocată, paprika dulce și oregano, patrunjelul tocat. Umplutura este bine amestecată.
5. Pentru fiecare felie de carne să se răspândească umplutura. Carne de porc cu role, fixare cu scobitoare.
6. Rolurile de porc sunt rulate în făină.
7. Ceapa este spălată, curățată și tăiată în semifabricate subțiri. Ceapa este sărată puțin și așteaptă până când eliberează sucul.
8. Roșiile de porc sunt gătite în multivarkul din programul "Zharka" timp de 50 de minute. Rolurile sunt prăjite în loturi, la o culoare aurie pe fiecare parte.
9. După aceea, prăjiți ceapa până când este moale, în același program ca și "Zharka". Se recomandă utilizarea unei noi porții de ulei vegetal pentru ceapă.
10. Roșii de carne finisate din carne de porc, așezate pe o farfurie mare, pe partea superioară a cepei prăjite sunt răspândite.
6. Pâini de carne de porc cu șampițe
• 800 de grame de carne de porc;
• 200 de grame de șampițe congelate sau proaspete;
• un morcov;
• ceapă;
• 2 linguri de mustar;
• 2 linguri de porumb conservat;
• 100 de mililitri de vin rosu uscat;
• 200 de grame de brânză de soiuri solide;
• sare și piper negru măcinat.
1. Carnea de porc este tăiată cu grijă, ca și când sunt planificate cotlete.
2. Carnea este aruncată într-o pungă de celofan.
3. Carnea de porc este sărată, piperată și pete pe o parte cu muștar, condimentată cu condimente. Carnea este lăsată pentru marinare.
4. Sucurile tăiate în felii subțiri sunt prăjite.
5. Morcovi proaspeți taiate în cuburi mici.
6. Tăiați bine ceapa.
7. Morcovii și ceapa sunt prajite până la aur și moale.
8. Pe partea de carne de porc, care a fost uns cu muștar, pune o linguriță de ciuperci, morcovi, ceapă, porumb.
9. Carne densă înfășurată sub formă de cilindru și legată cu un șnur. Carnea de porc se prăjește într-o tigaie.
10. grătar de brânză.
11. Rulourile de porc sunt plasate într-o formă ignifugă și umplută cu vin roșu uscat. Se presara cu brânză rasă pe partea de sus.
12. Carnea este coaptă într-un cuptor, preîncălzit la o temperatură de 180 de grade, timp de 40 de minute.
Meatballs din carne de porc - trucuri și sfaturi utile
• Când pregătiți un fel de mâncare, dați preferință cărnii tinere, de la care se obțin rolițe și mai gustoase și mai proaspete. Dacă aveți carnea unui animal vechi, este mai bine să faceți roșii de carne tocată sau răsucite sau înainte de a coace produsul, ar trebui mai întâi să fierbeți puțin.
• Pentru a face ca rola formată să arate frumos și apetisant, puneți stratul pregătit pe un prosop sau film de alimente. Ridicând marginile filmului, ținând carnea cu mâinile, strângeți o rolă strânsă.
• Pentru a adăuga o aromă specială la vas, adăugați fum lichid când coaceți.
• Dacă decideți să fierb sau să scoateți carne de carne de porc, urmăriți nivelul apei în tigaie, ar trebui să acoperiți întotdeauna produsul complet. Și din restul de bulion puteți fierbe apoi o supă ușoară.
• Rolurile de carne pot fi servite atât la cald, cât și la rece, cu sau fără garnitură.
Articole similare
-
Rețete de ciocolată-prăjituri de banane, secrete ale alegerii ingredientelor și
-
Secretele de gatit de mere de gatit - o reteta pentru gem de mere pentru iarna, secretele alegerii
-
Salata "satisfăcătoare" - rețete noi și dovedite de salate "inimă"
Trimiteți-le prietenilor: