Această friptură de porc într-o tigaie este foarte apetisantă. Reteta cu o fotografie pas-cu-pas vă va ajuta gustoase pentru a găti carne la cină.
Există două puncte foarte importante în gătit. Primul este carnea potrivită. Este mai bine să luați partea din spate sau gâtul, astfel încât carnea să fie moale, delicată. În al doilea rând - rapid prăjire carne atunci când partea de sus este acoperit cu bucăți de crusta rumenita delicioase (este necesar - încă ne pregătim prăjit!), Și interiorul rămâne moale și suculentă. În marinada, adăugați condimentele dvs. preferate, dar trebuie să luați în considerare tipul de carne și compatibilitatea condimentelor între ele. Carnea de porc este bine combinată cu tot felul de piper, oregano, coriandru - aceste condimente pe care le vom folosi în rețetă. Separat de carne vom mula salata verde si impreuna cu cartofii ii vom servi ca o farfurie pentru carnea prajita.
- carne de porc (numai pulpă) - 400 gr;
- ceapa - 1 cap;
- ulei vegetal - 4 linguri. l;
- sare - lingurita incompletă;
- suc de lamaie - 2 linguri. l;
- coriandru - 1/3 linguriță;
- piper negru, roșu picant și boia de ardei, oregano - 0,5 p. l;
- ceapa mov - 2 cepe;
- măr de oțet - 1,5 linguri. l;
- apa fiarta - 3 linguri. l;
- sare și zahăr - la gust.
Carnea pentru prăjirea carnea de porc cu ceapa mărunțită tăiată în benzi lungi. Dacă există o grăsime, lăsăm-o, carnea va deveni mai săracă.
Se vor cere ceapa pentru marinarea carnii. Becul scufundă jumătăți de inele sau se taie de-a lungul penei subțiri. Tăierea mică nu va funcționa, deoarece ceapa poate fi uscata sau arsa atunci cand frigeti carnea.
Pregătiți toate condimentele pentru marinadă. Luați în cantitatea potrivită de oregano uscat, coriandru măcinat și trei tipuri de piper: roșu fierbinte, negru și boia de ardei. Dacă doriți, într-un amestec de condimente, puteți adăuga un pic de ardei iute.
Carnea cu suc de lamaie si se amesteca cu ceapa tocata. Vom saliva la gust.
Adăugați condimentele. Am amestecat carnea cu mâinile, un mic "masaj" pentru a face condimentele mai bine și mai repede absorbite. Vom acoperi feluri de mâncare cu carne, vom lua într-un loc răcoros timp de 2-3 ore sau vom lăsa să se marineze la o temperatură a încăperii timp de o oră.
Apropo, dacă vă place carnea de porc, atunci puteți găti, de asemenea, carne prajita cu sos de castravete.
Înainte de a prăji carnea, vom muri ceapa purpurie. Puteți să luați un bec obișnuit dacă nu există altul. Vom tăia ceapa de-a lungul sau peste semireturi.
Oțet Sbryznem, adăugați apă fiartă rece.
La ceapa nu era acru, în marinada am pus sare și zahăr la gust. Pentru comoditate, puteți amesteca imediat oțetul cu apă în proporția dorită și adăugați sare și zahăr.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. Puneți carnea într-un ulei foarte fierbinte cu ceapă. La căldură mare, se evaporă sucul, care va da carne. Apoi, facem focul putin mai slab si maronim carnea din toate partile timp de 5-7 minute. Bucățile vor deveni roșii, cu o crustă aurie prajită. Carnea mai lungă nu este recomandată, se poate usca. Friptura de porc cu ceapa tocata este gata sa serveasca.
ceapa murate se sprijină din nou pe o sită, resturile de îmbinare marinata. Se serveste carne de porc prăjit cu orice garnitura. Deoarece această prăjire sos rețetă nu este furnizat, carnea poate fi livrat cu ambele chips-uri, și cu mai garnisiti „suculent“, de exemplu - cu fiertură de legume sau piure de cartofi.
- Delicios carne de porc într-o tigaie
- Schnitzel de porc prajit într-o tigaie
- Carne de porc cu ananas și brânză într-o tigaie
- Shish kebab din carne de porc într-o tigaie
- Carne de carne de porc cu o umplutură de omeletă
- Carne de porc aburit
- Carne de porc din carne de porc în marinada de ceapă
- Carne de porc fiartă la domiciliu
Puteți găti?
Articole similare
-
Carne de porc coapta cu sosul - reteta pas cu pas cu fotografie
-
Carne de porc coapte cu gutui - pas cu pas reteta cu fotografie pe
-
Ciocolată-tort de banane - o rețetă simplă, pas cu pas cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: