Pigmenti biologici (biochromi) sunt substante colorate care fac parte din tesuturile organismelor. Culoarea pigmenților este determinată de prezența în ele a moleculelor de grupuri cromoforice care absorb în mod selectiv lumina într-o anumită parte a spectrului vizibil al luminii solare. Sistemul pigmentar al ființelor vii este legătura care leagă condițiile luminoase ale mediului și metabolismul organismului. Pigmentii biologici joaca un rol important in activitatea vitala a fiintelor vii.
Cu alte cuvinte, pigmentul biologic este orice substanță care conferă culoarea celulelor organismelor biologice ca urmare a absorbției selective intensive a luminii. Multe structuri biologice, cum ar fi pielea, ochii, blana, părul și sistemele fotosintetice, conțin pigmenți (de exemplu, melanină sau clorofilă) în celule specializate.
Termenul de pigment biologic este utilizat în mod obișnuit pentru toate substanțele colorate, indiferent de solubilitatea lor și de proprietățile fluorescente.
Clase de pigmenți biologici
Pigmenții biologici sunt împărțiți în mai multe clase în funcție de structura lor.
- Porfurii porfirinici: clorofila, bilirubina, hemocianina, hemoglobina, myoglobina
- carotenoidelor:
- Hematochromele (pigmenți de alge, amestecuri de carotenoizi și un număr de derivați ai acestora)
- Caroten: alfa- și beta-caroten, licopen, rodopsină
- Xantofiluri: xanthaxantină, zeaxantină, luteină
- luciferină
- Enolata cu sisteme conjugate: o clasă de pigmenți roșii unice pentru papagali
- Proteine: plante pigmentare albastre, phycobiliproteins
- Altele: melanina, betulina, urochromul, flavonoidele
Carotenoide (carotenoproteine)
Carotenoizii sunt cea mai comună clasă de pigmenți biologici din natură. Ele se găsesc în majoritatea celor vii, inclusiv toate plantele și un număr mare de microorganisme și numără peste 600 de specii diferite. Carotenoizii determină colorarea multor animale, în special insecte, păsări și pești. În celulele de plante, carotenoizii efectuează funcții de protecție ușoară, joacă rolul de antioxidanți, elimină excesul de radicali liberi formați în procesul de fotosinteză. Un astfel de pigment se găsește în cloroplastia celulelor și un alt organism fotosintetic. Carotenoizii și derivații lor reprezintă baza pigmenților vizibili responsabili de percepția luminii și a culorii la animale.
Carotenoizii includ astfel de pigmenți: caroten, hematochrom, xantofil, licopen, luteină, rodopsin (purpuriu vizual) și altele.
Carotenoizii formează complexe cu proteine carotenoproteinice. Astfel de complexe sunt naturale printre animalele marine. Carotenoproteinele sunt complexe responsabile pentru diferite culori în nevertebratele marine pentru conectarea rituală și camuflaj.
Există două tipuri principale de carotenoproteine:
- Tip A (are carotenoide care sunt asociate stoichiometric cu o proteină simplă)
- Tipul B (are carotenoide, care sunt asociate cu lipoproteine și mai puțin stabile).
Tipul A se caracterizează prin localizarea pe suprafețe (în carapace și pe piele) a nevertebratelor marine și a tipului B în ouă, ovare și sânge.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: