Mulți oameni cred că julienne este un fel de fel de mâncare complexă care trebuie gătită mult timp. Nu este așa, și astăzi vă voi spune despre modul rapid de a face julien, care, cu toate acestea, nu va afecta gustul acestui fel de mâncare mare.
Rapid de pregătire a unui julien vom ajuta două lucruri - preparate deja ingrediente de bază și cuptor cu microunde. Mai întâi de toate, stocăm produsele necesare.
Iată ce avem nevoie (aproximativ 2-3 porții):
Pui de pui finit
200 g
Conserve de șampanie
100 g
Smantana - 100 g
Brânză - 50 g
1 lingurita de faina
1 lingura. o lingura de ulei vegetal
Sare la gust
Câteva cuvinte despre produsele utilizate:
Acum, aproape nici o diferență, cumpărați un piept de pui brut și șampițe proaspete sau cumpărați o pui la grătar și o cutie de ciuperci conservate. Toate acestea sunt vândute în mod liber în supermarketuri și costă cam la fel. Diferența pe care o veți simți mai târziu, când petreceți o jumătate de oră în gătitul de găină și în prăjiturile de ciuperci.
Deci, cumpărăm pui la grătar. Pieptul ei este destul de potrivit pentru un julienne, iar picioarele aripioare pot fi lăsate pentru a fi consumate în natură. Pentru orientare - un pui de kilogram cântărește aproximativ 200 de grame de sân. Numai micul nostru tip!
Luăm un borcan de 400 de grame de ciuperci tăiate în conserve. În ea găsiți doar aproximativ 200 de grame de ciuperci. Și acesta nu este un producător de înșelătorie. Banca a declarat sincer: Greutatea netă - 400 g. Greutatea ciuperci - 230 g. Și chiar așa am verificat. Poți să iei șampițe întregi conservate, dar ele pot fi tăiate mai mult. Lichidul din cutie este drenat și lăsat deoparte, dar poate fi util pentru noi.
Ceapa este cea mai comună, doar un cap de mijloc se va întinde aproximativ 100 de grame.
Brânza este greu de ras. 50 g de brânză este un pic mai mult decât o cutie de carton.
Smantana nu este foarte acidă, densitatea nu contează, este posibil să o înlocuiți cu cremă. Asta este, smântână și cremă în julien sunt ingrediente destul de echivalente și puteți folosi ceea ce este și ce este mai mult.
Uleiul de legume este necesar pentru prăjire, așa că folosim cele mai comune, adică în casă.
O lingură este suficientă.
Făina este folosită pentru îngroșare, dar este foarte posibil să o faceți fără ea.
Pai, pe langa sare, poti sa te mai prajesti putin, pentru gust.
Mai întâi, măturați toate ingredientele solide - ciupercile și carnea de pui (fără piele), tăiați în cubulețe mici, tăiați ceapa.
La prima vedere, se pare că tăierea se face cel mai bine în timpul gătitului (cum ar fi economisirea timpului), dar de fapt nu este. Pentru a prăji toate produsele, vom fi literalmente un minut sau două și pur și simplu nu avem timp să tăiem următorul ingredient. Prin urmare, am tăiat liniștit totul în jos, așezăm o tigaie pe plită, se toarnă ulei, se ușurează puțin și se amestecă, se amestecă ceapa spre transparență. Acest lucru va dura 2-3 minute.
Ciuperci Sypem, se amestecă și se prăjește peste foc mediu 1-2 minute
Puneți carnea de pui, amestecați și gătiți câteva minute.
Imprastiati uniform faina. De fapt, făina a trebuit să fie salvată separat și fiartă cu sos de smântână, dar vom face totul într-o singură tigaie pentru viteză.
Amestecați bine făina și prăjiți încă un minut sau două. Am pus o smântână.
Suntem în cale. Dacă adăugați gros restul saramurii din ciuperci. De asemenea, puteți să diluați cu cremă sau doar cu apă. Consistența ar trebui să fie aproximativ ca în fotografie.
Un pic mai mult (minute trei), gătiți, amestecând. Și puneți-l într-un cuptor cu microunde adecvat pentru cuptorul cu microunde. În general, julienna este de obicei coaptă în sticle de cocos porționate din oțel. Dar pentru un cuptor cu microunde nu sunt potrivite feluri de mâncare metalice. Prin urmare, puteți folosi orice pahare de ceramică, porțelan sau sticlă de capacitate adecvată.
Se freacă brânza deasupra.
Și puneți cuptorul cu microunde timp de 3-6 minute la putere maximă. Timpul depinde de designul și puterea cuptorului cu microunde.
Determinați pregătirea poate fi la topirea completă a brânzei. În cuptorul cu microunde, mâncarea se încălzește imediat până la adâncime, astfel încât în timp ce brânza se topește, mijlocul vasului va fi gata.
După scoaterea din cuptorul cu microunde, julienul trebuie ținut timp de câteva minute. Că procesul de încălzire este finalizat. Aceasta este o caracteristică a preparării microundelor - mâncarea este foarte încălzită și după ce cuptorul a fost oprit, continuă câteva minute să se pregătească. De obicei, aceeasi cantitate de timp este cheltuita pentru setarea tabelului si pregatirea pentru masa, deci luati in considerare aceasta facilitate.
Este atât de rapid și ușor de a găti un julien cu pui și ciuperci. Pentru toată pregătirea, de la începutul tăierii produselor și înainte de servirea la masă, ne-a luat cam 20 de minute.
Alte știri corelate:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: