Istoria, dezvoltarea și viitorul turciei

Istoria, dezvoltarea și viitorul turciei

Domesticirea unei curci salbatice

Destul de mult, curcanii sălbatici erau cunoscuți de indieni. Arheologii au descoperit în 1917, în timpul săpăturilor din Mexic, semne de viață ale indienilor care au trăit pe acest teritoriu în anul 500 î.Hr. carne de curcan sălbatic este foarte apreciat la momentul oasele lor făcute unelte, și de pene produse de bijuterii și îmbrăcăminte.







În 1492, Columb, cel mai probabil, a descoperit și curcani sălbatici. Cortes, cuceritorul Mexicului, a văzut multe mii de curcani domestici în curțile palatelor din Montezuma. După cum se presupune, aproximativ 7000 de curcani au fost trimise anual instanței conducătorului aztecilor.

În anul 1500, curcanii au fost aduse pentru prima dată în Spania și au fost distribuite sub denumirea de Pui Romanesc în timpul secolului al XVI-lea în întreaga Europă.

În 1554, în Antwerp a apărut cartea De Gomar despre curcanul sălbatic, pe care la numit Gallopavo (Gallopavo) - păunul gallic. Conceptul englez de "curcan" este greșit. Atunci când tradus, acesta poate fi explicat prin faptul că britanicii folosesc cuvântul „curcan“, deoarece curcan cu barba lui, trufia, aroganță, megalomanie, în special manifestările sale erotice de gelozie și mai mult ca un sultan turc.

Curcanii sălbatice mănâncă iarbă, fructe de pădure, semințe și insecte. În timpul nopții, acestea sunt aranjate pe copaci, care se schimbă zilnic. Curcani de 14 zile se află la o înălțime de locuri liniștite.

În prezent, există doar 2 specii de curcani sălbatici. Împreună cu meleagridis gallopavo există, de asemenea, cu vedere Agriocharis ocellata și 4-5 subspecie care trăiesc pe teritoriul Peninsulei Yucatan și Honduras. Caracteristica lor distinctivă este un luciu metalic penaj întunecat luminos cu tentă de cupru maro și cupru roșu închis, cu sclipiri luminoase de nuanțe aurii roșu, verde, roșu, violet și albastru-violet. Curcanii sălbatici sunt în majoritate mai mici decât cei domesticiți, greutatea femelelor este de 3 kg, masculii - 5 kg.

Creșterea curcanilor acum și în viitor

Speciile domestice sunt acum comune în întreaga lume. Principalele motive de reproducere sunt America de Nord, Europa și, în parte, Asia.

Utilizarea agricolă largă a început în secolul trecut. În primele douăzeci de ani curcani au fost păstrate numai în mici întreprinderi rurale. Cunoașterea creșterii turmelor a fost sever limitată. Mai multe linii diferite de curcani au evoluat de-a lungul deceniilor (de exemplu, bronz Cambridgeshire, Norfolk negru, alb olandeză). Parțial aceste linii au apărut ca urmare a selecției naturale; totuși, în principal datorită selecției direcționate (selecție de masă) a anumitor fenotipuri. Înainte ca curcanul alb să apară, au fost 6-8 variante de culoare: cele mai renumite sunt bronzul, negrul, cuprul, galbenul și albastrul și, în cele din urmă, curcanii albi.







Dezvoltarea metodelor biotehnologice, de exemplu, apariția incubatoarelor și a programelor de transluență pentru producerea de ouă de incubație care nu au loc în sezon, au accelerat dezvoltarea liniilor. La începutul anilor treizeci, au fost introduse metode de reproducere prin încrucișare. Acest lucru a condus la eliminarea acestor specii ca „belltsvillskaya putin alb“ si larg-bronz de curcan (1950-e), care a fost urmată de apariția „alb mic“ și alb larg-Turcia (1960-e).

Creșterea modernă a curcanilor agricoli, menită să mărească rata de creștere, să îmbunătățească procesarea hranei pentru animale, să taie profitabil carcasele și, de asemenea, calitatea cărnii, să înlocuiască caracteristici precum culoarea și frumusețea. Prin urmare, curcanul modern este clasificat acum într-o mai mare măsură nu prin rasă, ci prin origine și tip. Sub denumirea de origine se înțelege, de exemplu, firma B.U.T. sau Hybrid, și sub tip de Maker sau Big 6, adică animale cu greutate gravă sau medie.

Creșterea curcanilor grei este un proces complex, bazat pe antagonismul caracteristicilor, adică pe proprietățile care se exclud reciproc.

Creșterea în greutate rezistă nu numai reproducerilor, adică producția de ouă, fertilizarea, incubarea puilor, dar și calitatea picioarelor și stabilitatea hemodinamicii. Pentru a combina diferite cerințe, a apărut ideea unei traversări cu trei linii, și anume traversarea liniilor pure, grele și de carne de masculi și două linii de femele constând dintr-o linie extrem de productivă și oa doua linie de carne. De-a lungul acestor linii sunt un rezultat al apariției de curcan-pui predominante pe piață astăzi.

Scopurile moderne de reproducere sunt următoarele:
- furajarea prietenoasă, vitalitatea, calitatea piciorului în animalele din carne;
- producția de ouă, producția de semințe, fertilitatea, puii de incubație, greutatea părintelui;
- caracteristicile trunchiului, adică de tăiere ansamblu, raportul de carne / oase ale carcasei, proporția de grăsime în carcasă.

Progresul curcani grele, puii de carne pe parcursul ultimului deceniu în ceea ce privește creșterea în greutate, de prelucrare a hranei pentru animale, proporția de pierdere, și nu în ultimul rând calitatea picioarelor, fără de care o astfel de dezvoltare nu a fost să fie posibil, face o impresie puternică, în special odată cu introducerea unei noi linii de Big 6 firme DAR Progresele în ceea ce privește performanța trebuie însoțite, în mod necesar, de îmbunătățiri ale mediului, sistemelor de gestionare și îngrășării. Acest lucru este important în special atunci când cresc curcanii tineri. În viitor, trebuie să urmărească o cooperare mai strânsă a etapelor individuale ale procesului de „reproducere - creștere - îngrășare - prelucrare“ pentru a realiza o punere în aplicare eficientă și rapidă a obiectivelor de toate nivelurile

Procesul de trecere la curcani







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: