Cât de mult și ce miere ar trebui lăsată pentru albine pentru iarnă?
Este potrivit să mănânci miere de la Ledum?
Ledum este o planta medicinala otravitoare. Mierea poate fi mâncată numai dacă este fiartă mai întâi, altfel poate provoca otrăvire.
Cum să împachetezi miere în recipiente mici?
De obicei, ei încearcă să împacheteze mierea în recipiente mici după ce o pompează, în timp ce este lichidă. Mierea este pre-stabilită pentru câteva zile, astfel încât să apară cele mai mici bucăți de ceară și acest strat este îndepărtat cu o lingură. Mierea cristalizată este preîncălzită într-o baie de apă. Mierea treptat trece într-o stare lichidă la o temperatură mai mare de 50-55 ° C. Apoi, mierea este turnată într-un recipient pregătit.
De ce am nevoie de pasteurizare de miere?
Este cunoscut faptul că pasteurizarea termică a mierii, la tem-peratura de 60 ° C, turnare într-un vas sterilizat, urmată de răcirea rapidă a peratura temperatura camerei elimină fermentare și promovează conservarea pe termen lung a aromei, nutriționale și proprietăți medicinale.
Încălzirea mierii la o temperatură mai ridicată este inadmisibilă. Pasteurizați mierea pe un pasteurizant special.
Selecția frecventă a mierei este profitabilă?
Există opinia că, dacă mierea este adesea pompată, ea încurajează albinele să colecteze și mai mult. Cu toate acestea, instinctul de colectare a mierii, chiar si cu acumulare abundenta de ea, în cazul în cuib este încă există loc pentru plierea, albinele nu se stinge.
Selectarea frecventă a mierei duce la faptul că este necesar să selectați o mulțime de miere neabătută, cu un conținut ridicat de apă și procesată prost. Această miere nu este de înaltă calitate.
Selectarea frecventă a mierei împiedică munca albinelor, în special în zilele de mită intensă. În plus, acesta a redus-Produ clusive apicultori forței de muncă, deoarece selectarea porțiunilor de miere mare, ei petrec o mulțime de timp Regăsirea faguri umplut.
Cum să păstrăm mierea într-o stare lichidă?
Mierea extrasă nu cristalizează, în funcție de origine și condițiile de depozitare timp de 1-4 luni. Există excepții: o parte din miere nu este deloc zahărată, însă calitatea lor nu este ridicată. Mierea lichidă pompată este foarte solicitantă, totuși se întâmplă doar la sfârșitul verii și la începutul toamnei.
Pentru a menține mierea într-o stare lichidă pentru o perioadă lungă de timp, aceasta trebuie turnată imediat după evacuare pe cutii și sterilizată timp de 15 minute la o temperatură de 70-80 ° C, dar nu mai mare. După aceea, mierea rămâne lichidă mult timp și nu-și pierde gustul și aroma.
La miere conținut de apă mai mare sub schihsya care conțin emisii de drojdie și în aceasta zahar enzime se descompune în mai multe produse: alcool etilic, uglekis-ly gaz, apă, glicerină, uleiuri de fuzel, alcooli superiori.
Care este scopul pasteurizării mierei?
Pasteurizarea mierii se efectuează pentru distrugerea drojdiei osmolare sau pentru producerea de miere care nu cristalizează timp de 6-8 luni. Mierea este încălzită la 77-78 ° C timp de 6-7 minute și apoi este răcită rapid.
Din păcate, nu există subiecte similare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: