Cum să pregătiți un espresso acasă fără un aparat de espresso?
Cu siguranță ați vrut să vă pregătiți singur o băutură numită espresso. Poate fi ușor pregătit acasă. Să aflăm cum!
În primul rând, să aflăm cele trei componente principale ale espresso-ului. Sunt boabe proaspete, prăjire puternică și măcinare. Pentru a obține aceste elemente dintr-o băutură saturată, nu este nevoie să folosim o mașină de espresso. Este suficient doar să cumpărați boabe proaspete de prăjit, de preferință o clasă de specialitate. Se macină boabele și se prepară una dintre metodele cunoscute de preparare.
Prăjirea boabelor pentru "espresso"
De obicei, pentru a crea o băutură bogată și tare, boabele sunt foarte prăjite. Aceasta conferă băuturii un gust mai puternic și mai viu. Cu cât prăjirea este mai puternică, cu atât aromele și notele devin mai multă cafea. În plus, cu o prăjire puternică, băutura conține o mulțime de substanțe și oligoelemente. De aceea, pentru "espresso" cerealele sunt întotdeauna rumenite și tăbăcite.
Șlefuirea boabelor
După prăjirea cerealelor, este necesară împământarea. Pentru prepararea "espresso" este mai bine să folosiți măcinarea fină. Apoi, băutura va rog tartă și plin de aromă. Este necesară o măcinare fină pentru a se asigura că apa caldă, care trece prin masa de cafea, aduce la cană cât mai multe note și combinații de aromă posibil. Dar, în același timp, măcinarea nu ar trebui să fie prea superficială. În caz contrar, masa de cafea se va asemăna cu praful care va ucide filtrul. Pentru a realiza o măcinare fină, este de dorit să folosiți o mașină de spălat automată cu cafea. Desigur, puteți încerca să obțineți rezultatul cu un măcinător de mână, dar acest lucru este destul de dificil.
Pregătirea unei băuturi
De obicei, pentru pregătirea aparatelor de cafea "espresso" se folosesc aparate de cafea speciale. Masina de espresso dirijează jeturi fierbinți de apă la cafeaua măcinată pentru a obține extractul de cafea. Dar măcinarea corectă și modul de preparare a berii vă vor ajuta să preparați "espresso" la domiciliu, de exemplu, folosind airpress.
Pregătirea "espresso" cu ajutorul presiunii aerului
În aeropress puteți prepara cu ușurință și în mod firesc o dublă servire de cafea tare. În primul rând, încălziți apa la 85 de grade Celsius. În timp ce apa se încălzește, mănâncă boabele de cafea utilizând o mașină de spălat automată cu cafea. Amintiți-vă că dimensiunea particulelor de cafea ar trebui să fie bine. Pentru măcinare, trebuie să utilizați două linguri de boabe de cafea.
Așezați filtrul în dispozitivul de aerisire și clătiți-l cu apă fierbinte pentru ao fixa pe suprafața dispozitivului. Acum este timpul sa umpleti filtrul cu boabe de pamant parfumate. Măsurați 120 ml de apă fierbinte, turnați grăunțele măcinate și agitați rapid masa rezultată.
Acum așteptați aproximativ treizeci de secunde. Coborâți încet pistonul cu o apăsare ușoară. Continuați să presați masa de cafea, chiar dacă simțiți rezistență. Este important ca întreaga masă aromatică saturată să fie într-un cerc. Acum rămâne doar să vă alegeți cana preferată, în care elegantul "espresso" ar arăta rafinat. Culoarea sa bogată este completată de o halbă de zăpadă albă. Această băutură nu are nevoie de exces, este nobilă și frumoasă în natură.
Cum să preparați espresso într-o presă franceză
O băutură rapidă și puternică poate fi preparată chiar și cu o presă franceză. Principalul lucru este de a observa proporțiile. Pentru berea cafea, veți avea nevoie de două linguri de cafea pentru fiecare ceașcă de apă fierbinte. Apa nu ar trebui să fie mai mare de optzeci și cinci de grade Celsius.
Dacă boilerul nu indică gradul de preparare, atunci opriți-l timp de treizeci de secunde înainte de fierbere. Pentru a obține cafea tare, dublează cafeaua măcinată. pe care de obicei îi preparați. Se toarnă masa de cafea în presa franceză și se umple cu apă (raportul 1 la 2). Așteptați patru minute și puteți reduce pistonul. Voila, acasă "espresso" este gata!
Acum vă puteți bucura de o cafea puternică. Sau pe baza de "espresso" pentru a pregăti o băutură interesantă. Încercați să creați un latte, cappuccino sau moccasino. Asigurați-vă că împărțiți băutura dvs. delicioasă cu cei dragi. Lăsați-i să se bucure de gustul suculent și luminos de cafea!
Vino "espresso" la domiciliu!
Echipa ta Toate 2 cafea!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: