Nu cu mult timp în urmă, majoritatea locuitorilor din țara noastră ar putea vedea nuca de cocos doar în filme sau în imagini. Acum, pentru tine si mine este doar un fruct exotic, și, deși este în valoare de ea nu este inca ieftin, dar astăzi mulți oameni își pot permite să se bucure de ele - chiar dacă nu întotdeauna, dar cel puțin ocazional. Adevărul în acest caz este o mică problemă - nu toată lumea știe cum să deschidă o nucă de cocos și mai ales cum să o facă corect. La urma urmelor, carnea delicată a fructului palmei de nucă de cocos este ascunsă sub o coajă groasă și destul de puternică. De aceea, pentru cei care merg pentru prima dată pentru a deveni intim familiarizați cu nucă de cocos, da câteva sfaturi bune cu privire la acest subiect și, în același timp, asigurați-vă că este util.
Nucă de cocos - proprietăți utile
Și pentru aceasta, să spunem mai întâi câteva cuvinte despre ce este acest vizitator exotic din țările fierbinți. La urma urmelor, multi dintre noi, chiar si cei care sunt familiarizati cu nuca de cocos, nu de rau, adesea folosindu-i pentru mancare, nu stiu despre toate proprietatile si calitatile lor.
De exemplu, în interiorul nucilor de cocos vândute în magazinele noastre rusești, practic nu există lichid. Aceasta înseamnă că fructele se află în ultima etapă a maturității, când laptele de nucă de cocos sa transformat deja în celuloză. Între timp, locuitorii din țările tropicale, din care ne-am importat de fapt, marea majoritate a nuci de cocos folosite pentru a mânca suc de nucă de cocos. Acesta se găsește numai în fructele imature de până la 5 luni. Acestea sunt de obicei umplute cu un gust clar lichid acru-dulce, care nu este doar o mare stingator de sete într-o zi fierbinte, dar, de asemenea, extrem de bogată în substanțe nutritive și minerale. De exemplu, interiorul de nucă de cocos conține o mulțime de vitamina A, C, B și minerale sunt: sodiu, calciu, potasiu, fosfor și fier. În plus, este un depozit real de zaharuri naturale, proteine, carbohidrați, uleiuri grase și acizi organici.
De-a lungul timpului, sucul clar de nuci de cocos necoapte umplut cu picături de grăsime, transformă treptat într-un lapte de cocos. Este o emulsie groasă de culoare albă, cu o aromă plăcută pronunțată. Dacă nu consuma de nucă de cocos în acest stadiu de maturitate, laptele va continua sa se ingroase și în curând suprafața interioară a pereților vor fi acoperite cu carne de nuc ofertă. De obicei, nucă de cocos ajunge la contoarele noastre în această etapă a vieții.
În patria de nucă de cocos, sucul și laptele lor sunt incluse în dieta zilnică, fiind o băutură familiară pentru populația locală. Pe baza lor, se pregătesc adesea o varietate de cocktail-uri de tonifiere, care, datorită consumului redus de calorii, sunt recomandate chiar și celor care își urmăresc cu strictețe greutatea. În plus, uleiul de cocos este folosit pe scară largă în gătit, cu o gamă largă de proprietăți utile. De exemplu, promovează curățarea rapidă și nedureroasă a corpului.
Tehnologia de deschidere a nuci
Cea mai obișnuită metodă, pe care majoritatea oamenilor o folosește, neinvitată în subtilitățile acestui caz, este încercarea de a sparge o nucă de cocos, lovind-o pe podea sau un obiect dur. Pe de o parte, este o metodă foarte eficientă, deoarece, cel mai probabil, cochilia va fi spulberată după primul accident vascular cerebral. Dar imaginați-vă ce se va întâmpla dacă există suc sau lapte în interior? Cred că după o asemenea frenezie va trebui să vă spălați bucătăria de mai mult de o oră, colectând pulpa care se împrăștia pe podea și pe pereți.
Pentru a evita astfel de probleme, trebuie să verificați mai întâi starea piuliței pe care o aveți. Pentru a face acest lucru, este suficient sa-l scuturati de mai multe ori si in acelasi timp sa ascultati ce se intampla in interior. Dacă se aude o stropire plicticoasă, înseamnă că nuca de cocos conține lichid și înainte de a începe să se deschidă, trebuie să fie golită.
Cum se face acest lucru? Pe orice nucă de cocos există trei ochi așa-numiți. Acestea sunt insule mici pe coajă. De obicei, în locația ochiului cochiliei, cochilia este mai subțire. Deci, trebuie să atenție strapunge doi dintre cei trei glazik cu un obiect ascuțit, apoi lipiți într-un singur tub și, încet, cu plăcere, senzație, în mod clar și categoric bea suc. Puteți, desigur, să o îmbinați într-un container, dar cu această opțiune va fi mai multă hassle.
După aceasta puteți trece direct la divizare. Mai întâi trebuie să precizați punctul de impact. Faptul este că nuca de cocos are un punct slab și pentru a găsi că trebuie să măsurați din ochi o treime din lungimea piuliței. El a făcut față cu această sarcină, este necesar să se pună de nucă de cocos pe orice suprafață dură, plană și a pus pe ea câteva puternic, dar precaut lovituri cu partea bont a cuțitului. Cu cât mai precis veți cădea într-un anumit punct în avans, cu atât veți ajunge mai repede la rezultatul dorit.
De obicei, sunt făcute 3-4 încercări pentru un piercing cu experiență de nucă de cocos, după care se formează o fisură pe coajă. Odată ce acest lucru se întâmplă, trebuie să împingeți lama cuțitului în el și să-l utilizați pentru a împărți piulița în părți. Acum vă puteți bucura în siguranță de pulpa suculentă, delicioasă.
Și, în sfîrșit, un mic sfat despre cum să determini prospețimea și calitatea nucă de cocos atunci când cumperi. Pentru a face acest lucru, apăsați ușor pe ochi. Dacă reușesc să treacă cu ușurință, înseamnă că fructul este răsfățat și nu trebuie să cheltuiți bani pe el. În celelalte cazuri - este dreptul dvs. de a cumpăra.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: