Supă de mazăre - toate cele mai cunoscute feluri de mâncare, potrivite în special pentru sezonul rece. De ce frigul? Aceasta este asocierea mea personală, într-un fel nu trage-mi-l gust în căldură, dar în timpul iernii și toamna, astfel încât chiar și după o lungă ședere în aer liber, de plăci mici de fierbinte bogăție parfumat și de supă de mazăre Refuz să fiu în stare să (precum și toate familia mea). De aceea, eu cred că dreptul de a găti supă de mazăre la Weathertop și geroase zile, cu toate că mulți dintre rudele și prietenii mei sunt fericiți să-l gătească în vreme caldă - gustul și culoarea, cum se spune, nu există nici un prieten.
Deci, să începem. Cum se face o supă de mazăre, mulți știu, pentru că acesta este un fel de mâncare tradițională pentru bucătăria noastră. Cu toate acestea, există momente la care ar trebui să se acorde o atenție deosebită pentru a face succesul supei. În primul rând, supa de mazăre corectă trebuie neapărat să fie gătită în bulion, iar carnea este cea mai potrivită pentru coaste de carne de porc sau carne de vită. Opțiunea cu supa de pui, de asemenea, este destul de acceptabil, dar supa de mazăre macră ... Nu știu, probabil, și el are fani, dar, în opinia mea, acest lucru nu este exact ceea ce ai nevoie.
Cum de a găti supă de mazăre: să ia o jumătate de cană de mazăre, du-te prin ea și se clătește bine, se umple cu apă, astfel încât să-l acoperit complet, și se lasă timp de câteva ore (cel mai bine este să-l facă în seara, înmuierea mazăre peste noapte). După ce se mănâncă mazărea, trebuie să fie turnată în bulionul deja pregătit și să gătești aproximativ o oră. În principiu, timpul de preparare nu este prea limitată și depinde de soiurile de mazăre și de preferințele consumatorilor: dacă aveți nevoie de o supă de mazăre, atunci trebuie să opriți focul înainte, și vice-versa, dacă doriți să supa arăta ca un terci de mazăre (sau pentru a face supă de piure) , atunci trebuie să fierbeți mai mult mazărea. Pentru supă, după cum sa menționat deja, orice carne este potrivită, dar dacă este posibil, este mai bine să o gătiți pe coaste. În supă se adaugă frunze de dafin, diferite condimente și sare. Vorbind despre modul de a găti supă de mazăre, trebuie menționat faptul că supa de mazăre fierbere pe suprafața spumei apare pe care doriți să eliminați cu o lingura cu fante sau lingura regulate.
Până mazăre fierte, aveți nevoie pentru a lua o pereche de morcovi și ceapă, tocată mărunt (morcovi grătar) și se prăjește în ulei vegetal. De asemenea, este necesar să curățați și să tăiați în cuburi 6-7 cartofi. Atunci când mazărea este deja aproape fiartă, se adaugă cartofii și morcovii cu ceapa în bulion și, de asemenea, se adaugă sare, dacă este necesar. După 15 minute supa de mazăre este gata! 2-3 minute înainte de a opri în supă, puteți adăuga verde tăiat (orice: patrunjel, mărar, ceapă verde). Dacă se dorește, amestecati fel de mâncare blender obținut, și apoi a obține o supă de mazăre frumoasă (în acest caz, inițial este mai bine pentru a pune un pic mai mult de mazăre, pentru a atinge densitatea dorită).
Din tot ceea ce sa spus, rezultă că gătitul unei supă de mazăre nu este deloc dificil, iar rezultatul va provoca, în mod invariabil, un apetit. Este interesant faptul că rețeta clasică pentru supă de mazăre nu include cartofii, dar poate fi gătită pe coaste de porc afumate. În general, argumentând cu privire la modul în care se gătește supă de mazăre, nu putem să nu menționăm că acest fel de mâncare este foarte "îndrăgit de" carne afumată. Pentru gust și aromă, puteți adăuga o mică slănină tocată (cel mai bun se coace împreună cu ceapa și morcovii). Hrănirea supa la masa, aceasta poate fi pe o placă separată pentru a pune pâine prăjită (crutoane) de pâine albă sau maro, și chiar mai bine să le taie și să umple fiecare placă. Se dovedește foarte gustos și neobișnuit, doar tu trebuie să mănânci supa rapid, astfel încât biscuiții nu au timp să se ude complet.
Vorbind despre cum să gătești supă de mazăre, trebuie să spun despre necunoscut pentru multe puncte. De exemplu, pentru ca mazărea să gătească mai repede, puteți adăuga o mică apă de copt în bulion (la vârful cuțitului). Deși, desigur, mult mai bine, doar pre-soak pentru a nu adăuga la supa dubioase ingrediente.
Toată lumea are un apetit plăcut!
Articole similare
-
Cum să gătești în mod corespunzător supă de mazăre, sfatul femeilor
-
Cum să gătești porumb - pas cu pas rețetă cu o fotografie cum să gătești
Trimiteți-le prietenilor: