cum să înțelegeți gustul dvs. și să găsiți "dvs." în magazin
Șansele dvs. de a merge la magazinul de băuturi și alegeți un vin bun. plăcut la vedere și gust de orice preț, acum mai bine decât oricând înainte. În ultimul sfert al secolului XX, a avut loc o adevărată revoluție în vinificație în tot ceea ce se referă la stilul și calitatea vinului.
Vinurile albe au devenit mai curate și au un gust mai proaspăt decât înainte; vinurile roșii sunt mai moi, suculente și rotunjite; vinurile albe sunt mai saturate, cu tonul unei piersici coapte și a fructelor tropicale.
Acum, utilizarea mai mult de butoaie noi de stejar, care dă vinuri uleioase și vanilie nuante. Acest lucru nu înseamnă că toate vinurile sunt la fel în gust. De fapt, cumpărătorii nu au avut niciodată o alegere atât de largă. Vinificația modernă elimină rapid defectele, dar nu individualitatea vinului.
Deci, ce ar trebui să determine alegerea ta? Prin ce criterii puteți distinge între vinul potrivit pentru prânzul de vară în grădină, din vin care este mai potrivit pentru o seară de iarnă în fața șemineului?
Imaginați-vă că ați mers la magazinul de vinuri notorii și puteți alege o sticlă de pe raft sub semnul "verde, viguros alb" sau du-te la raft "picant, roșu cald". Acest lucru ar simplifica foarte mult alegerea dvs., nu-i așa?
Ripe, vin parfumat, cu aromă de fructe roșii; soiul clasic este Pinot Noir.
Vinuri roșii cu aromă caracteristică de coacăze negre, fabricate din Cabernet Sauvignon.
Vinuri cu un buchet bogat, care combină aroma fructelor de pădure, a piperului negru și a ciocolatei; încercați vinurile australiene din Shiraz.
Parfumat, uscat și răcoritor - cele mai bune probe provin din Provence și Navarra
Vinuri luminoase și reconfortante, bazate pe soiuri precum Muscadet și Verdicchio.
În fruntea listei se află Noua Zeelandă Sauvignon Blanc. Gust Rezkovaty cu tonuri de capsuni
Arome foarte pronunțate de piersici, caise și fructe tropicale cu nuanțe calde - gustul vinului australian din soiul Chardonnay.
Vinuri parfumate cu aromă de aromă florală - din soiul Gewurztraminer.
Masa bulelor pentru plăcerea dvs. și, în unele cazuri, și un buchet extraordinar. Zâmbiți, pentru că beți șampanie.
Un gust plin de delicatețe, cu aromă bogată de piersici, caise și miere. Pentru un exemplu, încercați Sautern.
Dulci, vinuri fortificate cu un buchet bogat. Nu este nimic mai bun decât un port.
Vinuri foarte uscate, cu nuanțe uimitoare de fructe și nuci - de exemplu sherry real.
Sursa: Oz Clark "Vin"
Articole similare
-
Infraroșu avantaje uscător, cum să alegeți modul de utilizare
-
Vă vom spune în detaliu cum să alegeți un cultivator pentru o dachă în mod corespunzător
Trimiteți-le prietenilor: