Cum de a ascuți cuțitele pentru o mașină de tocat carne la domiciliu 3 moduri simple, video

Orice instrument mai devreme sau mai târziu începe să se uzeze. Frigiderul se scurge din ce în ce mai mult, iar cuțitele de bucătărie nu se taie și se rupe chiar pâinea moale. Curățătorul de carne, la rândul său, în loc de o umplutură curată începe să producă aluat mestecat cu bucăți mari de carne.

Din fericire, în toate cele trei cazuri, puteți să vă întoarceți vechile instrumente în vechiul dvs. grabă. Din acest articol veți învăța cum să faceți din nou mașina de măcinat cu carne, fără prea mult efort, să faceți o umplutură omogenă.

De ce mănâncă carnea "zazhevyvaet" produse?

Cu timpul, lamele care stau în mașina de măcinat cu carne devin din ce în ce mai plictisitoare. La început, aceasta începe să afecteze funcționarea măcinătorului de carne - dacă mașina este mecanică, întoarcerea mânerului devine mult mai dificilă. Dacă instrumentul este alimentat de la priză, acesta începe să facă zgomot puternic în timpul funcționării.

Atunci când cuțitele pentru mașina de tocat carnea devin excesiv de uzate, calitatea produsului final, adică umplutura, începe să scadă.

Pentru a prelungi durata de viață a mașinii de măcinat cu carne, este recomandat să subminați periodic lamelele de lucru care mănâncă produsul. Despre mai multe metode de ascuțire a lamelor puteți citi mai jos în acest articol.

Ascuțire cu șmirghel

Așa-numita nazhdachka este disponibilă în aproape fiecare casă. Datorită acestui dispozitiv, metoda de re-ascuțire va fi cea mai simplă dintre toate prezentate în acest articol.

Pentru ca mașina dvs. de tocat carne să funcționeze la fel ca în primele zile după cumpărare, trebuie să obțineți un plan de contact perfect plat între două cuțite - un asterisc și o lamă de ochiuri.

O plasă este un cuțit care trece produsele prin găuri rotunde mici, măcinându-le astfel. Un asterisc este o lamă cu patru vârfuri, care de obicei stă imediat după grila. În rotație, asteriscul împarte întreaga masă în bucăți separate.

Când lucrați, aceste două lame trebuie să fie cât mai apropiate posibil între ele. Pentru a obține acest rezultat, se recomandă re-ascuțirea cuțitelor pe o suprafață plană. De asemenea, pentru tratarea cuțitelor se recomandă utilizarea hârtiei cu granulație fină (cel mai bine, "zero").

Pentru a ascuți asteriscul, apăsați-l pe șmirghel și rotiți-l în sens contrar acelor de ceasornic timp de 3-5 minute. Foaia de hârtie trebuie să se afle pe o suprafață plană (de exemplu, pe o masă).

După o astfel de procedură, lama cuțitului va obține o nuanță strălucitoare. Dacă cel puțin undeva pe ele există incluziuni întunecate, repetați curățarea.

Re-măcinarea grilajului are loc în același mod - apăsați cuțitul pe șmirghel și mișcările haotice până când toată suprafața începe să strălucească.

Pentru a mânca carnea mai mult timp, se recomandă să lubrifiați steaua cu ulei de floarea-soarelui. Înainte de a începe să ascuțiți lamele, ștergeți-le cu ulei și lăsați-le să se usuce timp de 5-10 minute. O astfel de prelucrare va proteja ulterior steaua de aspectul unui nou strat de oxid.

Ascuțire cu o piatră de piatră

Dacă starea cuțitelor este extrem de neglijată și șmirghelul nu ajută, este recomandat să încercați să procesați lamele cu o piatră de polizare. Când lucrați cu o piatră trebuie să acordați atenție celor două aspecte.

Suprafața pietrei, precum și în cazul șmirghelului, trebuie să fie plat, iar granularitatea este superficială.
Înainte de ascuțire, se recomandă ștergerea părții de lucru a pietrei cu o cârpă umedă. Deci, atunci când prelucrarea lame, piatra nu va fi praf, ci o pastă cu granule uzate uzate. Această pastă va servi drept lustruire suplimentară pentru lamă.

Întrucât piatra de șlefuit nu trebuie să fie înclinată nicăieri, astfel încât suprafața sa de lucru să rămână plată, există două opțiuni pentru ascuțirea lamelor: fie un cuțit, fie o piatră în sine se mișcă. Cuțitul rămâne staționar.

Prima opțiune diferă foarte puțin de metoda de re-măcinare cu șmirghel. Cel de-al doilea furnizează o prelucrare mai brută, dar în același timp eficientă a lamei.

Dificultatea acestei metode este că este mai dificil să se monitorizeze suprafața cuțitului. Pe marginea lamelor cu acest tratament se pot forma chipsuri și burte.

După ce ambele cuțite sunt ascuțite, se recomandă să verificați dacă suprafața de lucru rămâne netedă.

Pentru a face acest lucru, apăsați ambele lame unul împotriva celuilalt și încercați să rotiți oricare din acestea în sens contrar acelor de ceasornic. Cu cât devin mai greu de eforturile tale, cu atât sunt mai bine ascuțite.

Ascuțirea cu o roată abrazivă

Cel mai rapid mod de tăiere a lamelor este utilizarea unei roți speciale de șlefuire. O pastă specială cu impregnări cu granulație fină este aplicată pe suprafața de lucru. După uscarea pastei (5-7 minute), este posibilă începerea tratamentului cuțitului.

Merită să ne amintim că atunci când lucrați cu un astfel de instrument, lama este supusă unei frecare foarte puternice și se încălzește.

Cu o supraîncălzire puternică, cuțitul poate deveni foarte fragil și, în cele din urmă, se poate deteriora. Pentru a preveni acest lucru, ascuțiți instrumentul în mai multe abordări cu întreruperi de 2-3 minute.

De asemenea, se recomandă observarea unui unghi constant de cotitură (aproximativ 80 de grade față de suprafața cercului). Dacă acest unghi este prea curbat sau ascuțit, mașina de măcinat cu carne va continua să producă masă de mestecat în loc de carne tocată de calitate.

Cel mai bun este un polizor de suprafață pentru prelucrarea mecanică.

Acest instrument nu vă va face griji dacă lamele asteriscului se află pe același plan în timpul ascuțitului sau nu. Pentru a curăța o grilă de cuțit cu ajutorul unei astfel de mașini va fi, de asemenea, mult mai ușoară.

Articole similare

Pagina anterioară