Ciuperci suedeze în cuptor

Timp de preparare: Preparare 20 de minute, coacere 25 de minute Porții: 12

Multe chiftelutele coapte și sos de smântână și mai delicată, ușor asemănătoare simultan bechamel și carne de vită Stroganoff - masă atât de delicios și simplu poate hrăni întreaga familie: adulți și copii.

Mastitele suedeze sunt mari, ca si chiftele. și diferă în mod favorabil de pâinile prăjite, deoarece sunt practic lipsite de grăsimi. Și chiftele din cuptor nu sunt numai dietetice, ci și ele păstrează forma perfectă, spre deosebire de chiftele de carne tocată într-o cratiță.

Mi-a plăcut foarte mult această rețetă: simplu, dar se dovedește o mulțime și delicioase!

ingrediente:

• 800 g carne tocată;
• 100 ml de lapte;
• 2-3 felii de pâine albă (în original - un pahar de paine);
• 2 oua medii;
• 2 catei de usturoi;
• Puțin verdeață (mărar, patrunjel);
• 1 lingură de sare fără vârf;
• ¼ linguriță de piper negru;
• ¼ linguriță de piper verde.

• 55 g unt;
• 50 g de făină;
• 180 ml de lapte;
• 600 ml de bulion.

Cum să gătești chifteluțe, coapte în cuptor:

Pâinea este înmuiată în lapte și se prăbușește în bucăți.

Ouă cu furculiță într-un bol separat.

Vom lua verdele în apă rece, clătiți, uscați și tăiem.

Vom combina mâncarea de forță, ouăle bătute, pâinea cu lapte, sarea, două felii de ardei și ierburile tocate.

Și se amestecă bine până se netezesc.

Umezind mainile in apa, formeaza chifteluri rotunde de marimea unui mandarin. În rețeta inițială este indicat să se răspândească pe o foaie de coacere acoperită cu folie, care este lubrifiată. Apoi chiftele gata preparate sunt amestecate cu sosul preparat. Dar, în opinia mea, este mai convenabil și mai bine să coaceți chifteluțele într-o formă cu laturile și apoi direct acolo pentru a turna sosul.

Coaceți chiftele la 220 ° C timp de aproximativ 20 de minute.

În timp ce chiftele sunt coapte, pregătiți sosul. Arată ca un bechamel - amintiți-vă, cu asta am pregătit cannelloni. Doar în beshamel există nucșoară și nu există supă.

Așadar, gătiți mai bine sosul într-un castron sau o cratiță - un vas de gătit neagresiv cu pereți groși. Vom răspândi untul, îl topim într-un foc mic, apoi adăugăm făina și mănâncă-o.

Treptat, infuzăm porții de lapte, de fiecare dată frecându-ne bine până când bucățile dispar și se obține o masă netedă.

Introducerea tot laptele, treptat, amestecand, turnati brosul si continuati sa gatiti, amestecand in mod regulat, pe flacara mijlocie pana cand este groasa.

Minutele 8-10 - când sosul începe să bea și devine similar în densitate cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, este gata.

Și chiftele sunt aproape gata: sunt coapte, înfundate.

Umpleți-le cu sos și puneți-le în cuptor timp de încă 5-7 minute la 180 ° C.

Când sosul a început să bea, am oprit-o: e gata! Și din moment ce o cantitate atât de mare nu mănâncă la un moment dat, atunci, pentru ca sosul să nu fie îngroșat, puteți acoperi forma cu o foaie de folie.

Este foarte gustos să serviți astfel de chifteluri cu cartofi piure, turnați generos un vas cu sos cremos. Și, bineînțeles, decorează cu pătrunjel proaspăt și cu arugula!

Gustările clasice suedeze sunt servite cu sos de casă. Imaginați-vă dacă pictura în tonuri delicate pastelate cremoase cu verdeață de smarald adaugă mai multă vopsea strălucitoare de fructe de padure. Va fi o adevărată sărbătoare de culori și gust!

Articole similare

• Meatballs în rețetă de sosuri cu instrucțiuni simple pas-cu-pas

• Miscări în cuptor

• Cartofii în cuptor cu usturoi și mărar, gătiți pur și simplu!

Trimiteți-le prietenilor: