Porridge este una dintre cele mai comune feluri de mâncare din bucătăria rusă. Fără terci este greu de imaginat mâncarea noastră. Între timp, terciul nu este doar un fel de mâncare, ci un fel de mâncare rituală.
În unele popoare din Rusia, o terci de porridge, pe care ei o numesc "babkina", sa întâlnit cu nou-născutul; cu siguranță fierte mireasa si mirele terci, a existat o parte obligatorie a ceremoniei de nuntă, de ce, și a mers sintagma „cu el (EA) nu gatiti terci“; terciul (Kutya) și-a adus aminte de un bărbat, văzându-l în ultima sa călătorie. Se poate spune că porridge a însoțit persoana pe parcursul vieții.
Oamenii cu venituri diferite de terci au fost mâncare obișnuită. În mod literal, toată lumea știe faimosul proverb rus: "Shchi da porridge - mâncarea noastră". Și acest lucru este într-adevăr așa, și în orice moment, poate. Terciul este nutritiv, ușor absorbit de organism. Se poate servi la micul dejun, la cină și la cină. În mod egal, mâncați-o, atât copii cât și adulți.
Kashu dimineața recomandă să mănânce toți medicii moderni și nutriționiștii.
De ce este folositoare orezul?
Orezul îndepărtează activ sarea și excesul de lichid din organism. Acesta inglobeaza usor peretii tractului gastrointestinal, de aceea este util pentru persoanele care sufera de boli ale esofagului, stomacului, intestinelor.
Există trei tipuri în ceea ce privește gătitul: boabe de lungă durată, cereale lungi, cereale scurte cu granulație medie. Cerealele lungi sunt folosite în feluri de mâncare neîndulcite și sunt scurte în deserturi, dar depind de loc. Cerealele lungi sunt folosite în feluri de mâncare neîndulcite și sunt scurte în deserturi, dar depind de loc.
Ceea ce este util este orezul brun
Are un gust mai nuci și conține mai multe fibre și substanțe nutritive, dar este gătit mai mult - utilizați o parte din boabe în două părți de apă și gătiți timp de 35-40 de minute. are un gust mai nuci și conține mai multe fibre și substanțe nutritive, dar mai mult se prepară - utilizați o parte a boabelor în două părți de apă și gătiți timp de 35-40 de minute.
Ce este util pentru orezul Arborio
Orezul cu granulație medie sau cu granulație lungă este folosit în risotto, deoarece poate absorbi mult lichid fără a deveni prea moale.
Orez sălbatic decât util
Nu este orez deloc, ci iarba de mare. Din cauza dificultății în procesul de colectare este scump, dar culoarea, violet și negru, aroma delicata de nuci face o bună bază pentru mâncăruri speciale sau salata de orez, amestecat economic cu alte soiuri de orez (dar poate fi necesar de a pre-fierbere, așa cum este gătit 45-50 minute, folosind o parte de cereale a trei părți de apă. nu este vorba de orez și alge marine. datorită complexității ansamblului este scump, dar culoarea, violet și negru, aroma delicata de nuci face o bună bază pentru mâncăruri speciale sau salată de orez, amestecate economic cu alte soiuri orez E (dar poate fi necesar să pre-fierbere, așa cum este gătit 45-50 de minute, folosind o parte din cereale la trei părți de apă.
Așadar, pentru a rezuma, cel mai mare număr de substanțe utile se găsește în soiurile brune neșolite. În al doilea rând - orez prefiert, care este o nuanță ușor gălbuie. În al treilea rând - orez alb lustruit. Există, de asemenea, o orez negru ("sălbatic") de culoare închisă. Valoarea sa nutritivă este cea mai ridicată.
Cu toate acestea, în magazinele noastre practic nu se întâmplă.
De ce este folositoare hrișca?
De fapt, hrișcă - nu cereale, și semințe comestibile. Avantajul său este greu de supraestimat. Proteina hrișcă în calitatea sa este aproape de proteinele de origine animală, deci este o înlocuire completă a cărnii. În hrisca conține substanța de rutină, care, de asemenea, contribuie la îndepărtarea excesului de lichid din organism. În plus, acest cereal este digerat mult mai lent decât alte cereale, astfel încât acesta oferă un sentiment mai mare de sațietate. Minunat și cu siguranță util, doar 1: 2 hrișcă aburit.
Atunci când se mănâncă semințele de hrișcă, se produce făina de hrișcă, care are o nuanță gri și un miros puternic. Este perfect pentru clătite și clătite sau pentru coacerea pâinii, dacă este amestecată cu făină obișnuită. Din făină de hrișcă fă spaghete de hrișcă sau soba. Acesta este un ingredient important în bucătăria japoneză. Hrișca nu conține gluten.
Perlova este utilă
Produs din orz. Conține multe vitamine și microelemente utile. Pearl bar necesită o pre-tratament mai lung în comparație cu alte cereale. Dar dacă regulile de pregătire sunt îndeplinite, gustul poate fi excelent
Decât mei util
Acest crup previne formarea plăcilor de colesterol și, de asemenea, ajută la curățarea corpului de toxine și toxine. Compoziția mei include substanțe lipotrope care ajută la îndepărtarea grăsimii din corpul nostru. Decât să umpleți o terci de cereale. Se poate umple cu lapte, smântână, iaurt, brânză de vaci, brânză - dar numai în cantități mici, numai pentru gust. Sau, în schimb, puteți adăuga puțină miere, sirop de șold de trandafir.
Un mare aditiv la mei este fructul uscat. Este gustos și util. Clătiți caisele bine uscate, stafidele, prunele, data, tăiați-le și adăugați-le în ovăz. Fructele uscate conțin o cantitate mare de oligoelemente, pe lângă faptul că stimulează activitatea tractului gastro-intestinal și previne constipația.
Cât de folositoare este secara
Rye este singura cereale (cu excepția grâului și a orzului), în care glutenul este suficient pentru a coace pâinea. Cu toate acestea, are mai puțin gluten, astfel încât brutăria de secară este mai densă. Cel mai adesea făină de secară amestecată cu făină de grâu. Semințele de semințe ar trebui să fie fiert în proporție de o parte a cerealelor la trei părți de apă 45-60 de minute. Se poate adăuga secară la tocană.
De ce este utilă grâul?
Grâu spelled (Polba) Originar din Orientul Mijlociu, spelledul este o rudă apropiată de grâu comun și a fost folosit de zeci de ani în Europa de Est. Are o nuanță puternică, aromă de grâu. Făina este excelentă pentru pâine și există paste din speltă. Inițial din Orientul Mijlociu, spelledul este o rudă apropiată cu grâul normal și a fost folosit de zeci de ani în Europa de Est. Are o nuanță puternică, aromă de grâu. Făina este excelentă pentru pâine și există paste din speltă.
Grâu Cel mai popular cereale, folosit pentru pâine, coacere, cereale pentru micul dejun și paste făinoase. Grâul din boabe poate fi gătit întreg (o parte din boabe până la trei părți de apă 40-60 de minute) și se vor dovedi a fi elastici gustoase.
Grisul este util
uruială galbui, mai precis, o făină foarte grosier, măcinat din grâu dur și un ingredient principal al prezentei paste italiene. - uruială gălbui, mai precis, o făină foarte grosier, măcinat din grâu dur și un ingredient principal al prezentei paste italiene.
Cât de utilă este cuscusul
Ce este bulgur util (grâu bulgur)
Acestea sunt sâmburi de grâu pre-fierte, care apoi sunt uscate și trecute între două cilindri, astfel încât boabele sunt crăpate. Deoarece, Bulgur este vândut semi-finisat, este foarte ușor să gătești - doar înmuiați-l în apă clocotită. Boabele au o textura ușoară, moale și gust de nuci. Serviți-o în loc de orez sau cartofi sau folosiți-o în salate.
Cât de utilă este KINVA
În sfârșit nu poți vorbi despre înghițire, despre care probabil nu știi. Dar dacă o întâlniți în magazin, asigurați-vă că încercați! Acest boabe vechi, cultivate de aztecii din America de Sud pentru mai mult de 3000 de ani; odată ce a fost o plantă sacră a Incasilor. Granulele mici sub formă de disc sunt extrem de utile și ușor de digerat. Ei au o mulțime de proteine, care este deosebit de util pentru vegetarieni. Crupa se potrivește perfect tuturor legumelor, produselor din carne; este fie fiartă ca orez și servită pe o farfurie laterală, fie adăugată la supe și tocană. Se prepară 15 minute (o parte a boabelor până la trei părți din apă este pregătită, atunci când boabele albe sunt transparente).
Trimiteți-le prietenilor: