Medicina moderna foloseste proprietati bactericide ale cepei in tratamentul dizenteriei, cu infectii streptococice, chiar si in tratamentul tuberculozei. Ceapă deosebit de utilă, cu inflamație a gurii, tractului respirator și otitei.
Mai târziu, la sfârșitul secolului XX a fost descoperit, și efect anti-cancer de ceapă, datorită prezenței unui quercetin antioxidant puternic. Șoarecii inoculați cu cancer al tractului gastro-intestinal, cu adaos de quercetina în alimente a arătat opri creșterea celulelor canceroase și de a reduce numărul de tumori.
Observațiile pacientilor cu polipi in stomac si rect, in termen de 6 luni ia legume quercetin bogate, a arătat o scădere cu 60% a numărului de polipi și reducerea cu 50% in dimensiunea lor. Efectul a fost semnificativ îmbunătățit atunci când curcumina (principala componentă a turmericului) a fost adăugată la regimul alimentar. Literatura de specialitate oferă o lungă listă de tipuri de cancer, riscul care scade în intervalul 80% -88% (cancer de laringe, esofag, de prostată) la 10-45% (sân, rinichi, colon, etc.) Pentru includerea în dieta de mare doze de ceapă și usturoi. Comparația a fost făcută cu cei care nu au mâncat, sau să mănânce doar ocazional ceapa, broccoli, spanac, afine și alte surse de două kampferol și quercetin de flavonoizi. Mai mult, quercetinul se găsește în ceapă roșie.
Medicina tradițională a fost mult timp folosit ca prova și pentru tratamentul diabetului zaharat, dar a reușit doar recent să stabilească un mecanism pentru a reduce nivelul de zahar din sange la persoanele cu diabet zaharat ca primul și al doilea tip. Dar mai întâi o mică istorie.
Primele dovezi scrise despre ceapa găsite în China și se referă la anul 5000 î.Hr. În India și în Egiptul antic, ceapa a crescut deja în anul 3500 î.Hr. În același loc, arcul a fost adesea menționat în rugăciuni ca un simbol al eternității vieții. Se credea că forma rotundă a bulbului și repetițiile stratificate ale formei sale simbolizează schimbarea generațiilor umane. Pe pereții piramidelor există imagini de grinzi de ceapă. Ramesses al IV-lea, care a trăit în secolul al XII-lea î.Hr., a fost îngropat cu becuri inserate în prizele de ochi. Vechii greci, participanți la prima olimpiadă, au mâncat și au frecat ceapa în corp, crezând că ceapa protejează de boli.
Romani, mergi la provincia lor îndepărtată din Germania și Anglia, asigurați-vă că pentru a lua cu el un arc, și lor om de știință-enciclopedist Pliniu cel Bătrân (cel care a fost pierdut în timpul erupției vulcanului în ultima zi a Pompei) tratate ceapa dizenterie, ulcere, mușcăturile de câine, tăieturi și chiar boala ochi. Biblia menționează adesea ceapa, pe care israeliții au mâncat în captivitate egiptean.
Există mai mult de două sute de soiuri de ceapă, cum ar fi ceapa, prazul, ceapa-batooni, ceapă, ceapă, slivon și altele. Prin gust, există trei tipuri de ceapă - caldă, dulce și semi-acută. Ceapa ocupă locul doi după tomate pe piața de legume din lume. Americanul mediu mănâncă aproximativ 9 kg de ceapă pe an, în țările asiatice și africane, consumul său este mult mai mare, aproximativ 30 kg pe an.
În plus față de cele de mai sus, observăm din nou că arcul conține o cantitate mare de minereu de crom, care joacă un rol important în creșterea sensibilității celulelor la insulină. Pentru diabetul de tip 2, sensibilitatea scăzută a celulelor la insulină este caracteristică. Cromul mărește această sensibilitate și promovează în mod eficient absorbția zahărului. Acești doi factori - conservarea insulinei intacte și în plus crește sensibilitatea celulelor prin crom - face arcul ca un produs important pentru tratamentul diabetului de tip 2. Studiile clinice au aratat ca crom în alimente reduce semnificativ nivelul de zahăr din sânge, ajută la reducerea trigliceridelor (de exemplu, grăsimi) din sânge și de a reduce colesterolul, în general, și în același timp, crește nivelul de colesterol bun (lipoproteine cu densitate scăzută).
Deci, dragi cititori, ceea ce medicina tradițională obișnuia să cunoască, acum și știința modernă a confirmat în mod fiabil - ceapa reduce zahărul din sânge! Adăugați câteva becuri pe săptămână la masa obișnuită și nu vă faceți griji cu privire la zahăr!
Doctor în științe chimice.
Trimiteți-le prietenilor: