Bine ați venit pe pagina Cook cu bucătarul! Site-ul a fost creat pe principiul "ceea ce am astăzi pe aragaz": am postat ceea ce am pregătit. Gătitul este hobby-ul meu de aproape treizeci de ani! Nu insist asupra "corectitudinii" rețetei - fiecare gospodină are borschtul ei, bucătarul are propria ei.
Acest aluat pe care deja îl cunoașteți - din acesta am coace "Opt" cu carne!
Trebuie să spun că aluatul este universal - vrei patiserie dulce, vrei neîndulțit - orice capriciu!)))
Așa că coaceți dulciuri pentru weekend, luând ca bază rețeta pentru acest test.
Această rețetă poate fi numită familie - atât de gătite de nisip și ciorchine de drojdie și bagele bunica mea, mama mea, eu, acum fiica mea.
Cât de mult am încercat alte rețete, ale noastre ne plac cel mai mult. Încearcă!
Aluatul pentru chifle dulci este pregătit cu mici modificări.
Într-un pahar de smântână, se dizolvă 50 g de drojdie presată (sau 11 g uscată).
Se freacă cu unt de muștină 250 g margarină cremoasă cu 2 pahare de făină și 1 pahar de amidon din cartofi. Turnați ochelarii cu un diapozitiv.
Se toarnă în acest amestec de smântână și se adaugă 2 ouă și 1 gălbenuș, 2 pliculețe de zahăr de vanilie pentru 11 grame fiecare, cu 1 lămâie și 1/3 linguriță. sare.
Frămânțăm un aluat gros, o dăm într-un castron și îl punem în frigider timp de o oră.
Proteina rămasă este bătută într-o spumă puternică cu 3 linguri. de zahăr pudră.
O mână de migdale se toarnă peste o jumătate de oră cu apă clocotită, apoi se eliberează de piele și se toacă fin.
O mână de fructe confiate dintr-o portocală este tocat marunt.
Adăugați nucile și fructele confiate la proteine.
Rulați jumătate din aluat într-un dreptunghi.
Aplicăm uniform și umplutura de proteine.
Rolați în role, tăiați în rulouri.
Le-am pus pe o foaie de copt, pete cu margarină.
Coaceți la 220 de grade timp de 20-25 de minute până la gata - prăjit bun cu un meci, ar trebui să rămână uscat, iar chiflele vor dobândi o frumoasă culoare aurie.
Bine sunt obținute și Rogaliki - curbat și roșu!
Luăm aluatul din frigider, împărțim în 4 părți.
Fiecare se rostogolește într-un cerc, se presară cu zahăr, se rostogolestează doar cu un bolț.
Împărțim în 8 sectoare.
Toți se rostogolesc într-un geam, pornind de la partea largă.
Împingeți un butoi în zahăr și puneți-l într-o tavă uscată de copt.
Din această cantitate de test, veți primi 32 bageluri.
Coaceți la 250 de grade timp de 15-20 de minute.
Acum, despre toppinguri.
Prefer preferintele nu dulci, asa ca au atat de putin zahar.
Dacă vă place mesagerul, atunci înainte de rola sectorului, puneți umplutura dulce pe o parte largă - o bucată de marmeladă, gem gros, stafide aburit.
Foarte gustoasă jumătate de pahar de gem și jumătate de pahar de nuci zdrobite.
Și puteți face o opțiune gustare covrigi - se rostogolesc într-o felie subțire de șuncă cu ierburi, un pic de bastoane crab cu kukuruzka, brânză rasă, cârnați afumat sau o felie de bacon cu salsa.
Discutați Buns cu migdale în forum!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: