Bucătăria indiană este diversă și unică, reflectă straturi complexe de culturi, credințe religioase diferite, caracteristici climatice și disponibilitatea ingredientelor. În diferite regiuni ale Indiei, își oferă mâncărurile cu gust și aromă unice.
Combinațiile gustative exotice și culorile luminoase ale bucătăriei indiene au asigurat o creștere constantă a popularității în Europa și în Statele Unite. În plus, rețetele de feluri de mâncare orientale corespund normelor unei alimentații sănătoase, care este acum activ cultivată.
Abundența mirodeniilor și ierburilor tropicale, care posedă proprietăți medicinale, fac preparate indiene nu numai gustoase, ci și curative. Zeci de studii au demonstrat că bucătăria din India este foarte sănătoasă și poate proteja o persoană de probleme cardiace, accident vascular cerebral, cancer și obezitate.
Vă sugerăm să descoperiți câteva secrete ale bucătăriei indiene. care ajută la protejarea împotriva multor boli și la creșterea speranței de viață.
1. Mândria principală a bucătăriei indiene este coacerea cu curry. Acesta este cel mai adesea folosit în gătit o varietate de feluri de mâncare. Compoziția acestui condiment include un ingredient super-util - curcumina. curry muștar galben.
Conform ultimelor studii științifice, această componentă are un puternic efect antitumoral și suprimă metastazele în cancerul de sân.
În plus, curcumina afectează în mod benefic pielea feței, împiedicând îmbătrânirea prematură a acesteia.
2. În India, ceaiul cu ghimbir este foarte popular. Tulpinile de ghimbir proaspăt sunt adesea adăugate la ceai, care este susținut în mod constant de imunitatea organismului. Această băutură ușurează gâtul și răceala și este, de asemenea, un afrodisiac puternic, asigurând absența multor probleme în viața sexuală.
3. Carnea din India este gătită într-un cuptor special numit tandyr. Vasele gătite în tandoor sunt mai sănătoase, deoarece nu au grăsime roșie-fierbinte.
4. Pilaf indian cu legume. condimentele și carnea special preparată dă corpului o combinație ideală echilibrată între carbohidrați și proteine.
5. Dulciurile orientale au un gust magic, aroma și, cel mai important, bogate în ingrediente utile, cum ar fi fructele uscate, nucile, condimentele. Cardamomul și scorțișoara, care sunt prezente în multe rețete de delicatese indiene, împiedică obezitatea și diabetul de tip 2. Cele mai ușoare deserturi sunt: sandwich-urile cu coajă și crema de gheață kulfi.
6. Mâncărurile indiene împiedică apariția unor probleme cu tractul respirator.
7. Pe baza cunoștințelor de medicina indiană și rețetă de gătit bucătar Gurparit Bynes a fost, în opinia sa, alimentele cele mai utile din lume, cu titlul „Curry de pui cu orez și afine cu fructe de padure goji.“
Fiecare ingredient din vas are multe proprietăți utile:
- afine protejează împotriva cancerului și a bolii Alzheimer;
- Goji Berry sprijina sanatatea inimii, amelioreaza dureri articulare, oferă organismului 18 aminoacizi și 21 urme de minerale vindeca impotenta si intinereste corpul.
- ardei iute au proprietăți anti-inflamatorii
- Cu privire la utilitatea de curry am raportat la începutul articolului nostru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: