Află! Mezel de cereale - cum se fierbe terci de mei - terci de mei pe lapte - terci de mei cu dovleac

Află! Mezel de cereale - cum se fierbe terci de mei - terci de mei pe lapte - terci de mei cu dovleac

Milletul este un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă. Mei se referă la un grup de cereale care erau cunoscute de omenire în zorii civilizației. Cultivarea acestei plante a început în cele mai vechi timpuri, și anume în China antică, unde țăranii locali au învățat să extragă din ea boabe de mei. Chiar și atunci, au existat legende despre proprietățile utile ale acestui cereale. Tărâmul de mei este sursa multor aminoacizi esențiali și vitamine ale grupurilor D, B și PP. Magneziu și fluor, cupru și mangan, siliciu și potasiu se găsesc în cantități mari. Printre altele, substanțele speciale din terci de mei se descurcă perfect cu eliminarea ionilor de metale grele, toxine și zguri și elimină complet efectele secundare ale antibioticelor.







Cum să gătești terci de mei

Pregătirea terciului de mei nu necesită pregătire specială sau costuri semnificative de timp. Totul se face simplu. Mai întâi trebuie să decideți pe ce bază va fi gătit terciul și cât de gros va fi. Dacă doriți să gătiți un terci gros, atunci trebuie să porniți de la proporția de 1 cană de mei la fiecare 1,5 cesti de apă. Pentru verdețul vâscos, norma este 1 ceașcă de cereale pentru 2,5 pahare de apă, iar pentru un lichid un pahar de mei pentru 3-4,5 cești de apă. În același timp, puteți găti terci atât pe apă, cât și pe lapte, deși unele gătesc un terci delicios pe bulion. Înainte de a începe să gătiți, meiul trebuie clătit bine în apă curentă. Este necesar să se asigure că toate deșeurile au dispărut, iar apa este absolut transparentă. Ultima clătire se realizează cel mai bine cu apă fierbinte, care va rupe și deschide fiecare boabe. Meiul pur ar trebui pus în vase cu pereți groși, este mai bine să nu emulsie și se toarnă cu apă fiartă. Într-un mic foc, terciul este gătit până se pregătește, amestecându-se în mod regulat și nu lăsându-l să se ardă. Cu câteva minute înainte de a fi adăugat gata de ovăz, adăugați unt și lapte acolo, dacă doriți. După aceea, focul este redus la minim, sau bowler-ul este îndepărtat într-un cuptor cald, în cazul în care terciul este infuzat și aburit pentru o oră.







Retete de terci de mei

Laptele de lapte pe lapte

ingrediente:

  • Millet - 1 pahar;
  • Apa - 2 cești;
  • Lapte - 2 cupe;
  • Unt - 2 linguri;
  • Sare la gust;
  • Zahar sau lapte condensat - 1-2 linguri.

Mod de preparare:

Millet clăti bine și se toarnă cu apă fierbinte. Puneți tigaia pe foc mediu sau intens. Apoi se adaugă sare și se amestecă până când lichidul se evaporă complet. După aceasta, turnați turma cu lapte fierbinte și gătiți focul cel mai mic. Cu doar câteva minute înainte de a fi gata, presărați terciul cu unt, adăugați zahăr sau lapte condensat. Gatiti cateva minute si opriti focul. O tavă cu terci trebuie acoperită cu un capac și este mai bine să o înfășurați într-o pătură astfel încât meiul să fie complet înmuiat și să absoarbă toată aroma și aroma.

Rețetă nr.2 Tărâțe de mei cu dovleac

ingrediente:

  • Millet - 2-3 pahare;
  • Dovleac 400-500 grame;
  • Lapte obișnuit sau topit - 1,5-2 litri;
  • Unt - 50-60 grame;
  • Un amestec de fructe uscate (caise uscate, stafide) 100 grame;
  • Morcovi - 1 bucată;
  • Sare de masă - 1 vârf;
  • Nisip de zahăr, scorțișoară - la gust.

Mod de preparare:

Zahărul se amestecă cu sare și se dizolvă complet în lapte. Puneți amestecul pe foc și aduceți-l la fierbere. În lapte adăugați bucățile de dovleac și continuați să gătiți. După un sfert de oră, punem morcovii razuți pe o răzătoare mare și gătim totul până la jumătate de gătit. Imediat ce dovleacul devine moale, adormiți într-o cratiță spălată și aburită, un amestec de fructe uscate, scorțișoară, vanilie și unt. Se amestecă bine și se scot în cuptor, unde va fi pregătită terciul.

Rețetă # 3 Fluture pe lapte în ghivece

ingrediente:

  • Millet - 100 de grame;
  • Lapte - 1 pahar;
  • Unt - 50 de grame;
  • Stafide - 1 lingura;
  • Miere - 1 lingura;
  • Ou - 1 bucată;
  • Sare și zahăr granulat după gust.

Mod de preparare:

Milletul trebuie clătit bine și turnat cu un pahar de apă, pus pe foc și gătit puțin. Se îndepărtează din căldură și se amestecă cu miere, zahăr și stafide. Paharul de perete din interior se unge cu unt și se pune amestecul mei-miel. Umpleți-o cu lapte fierbinte și puneți-o în cuptor. După ce bucătarul este complet gătit, în vas se toarnă ulei fin tăiat, se toarnă un pic mai mult lapte și se umple partea de sus cu un ou bătut. De îndată ce umplutura de ou se ridică, potul poate fi luat și predat la masă.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: