Acasă tinctura de prune simplu rețetă cum să faci

Slivyanka - o băutură alcoolică delicioasă, care la prima degustare are o aromă strălucitoare de fructe și un gust dulce și acru natural. Este adesea confundat cu slivovitz, dar băuturile sunt complet diferite. Al doilea nume slivovitsy - rakia, acasă se face prin distilarea împerecherii. La ieșire se obține tărie alcoolică de 45 - 75 °. Tinctura de prune este mai moale, puterea sa este de numai 18-20%.







Selectarea si pregatirea fructelor

Acasă tinctura de prune simplu rețetă cum să faci
Băutura poate fi preparată din orice fel de prună, dar cele mai delicioase produse sunt obținute din fructele canadiană și maghiară, Renclod, mirabelli și ouă. Experții spun că calitățile aromatizante ale lichiorului depind de intensitatea culorii pielii. Cu cât va fi mai întunecată, cu atât mai delicioasă va fi băutura.

Lucrările pregătitoare pentru producerea de tincturi încep cu o selecție atentă și spălare a fructelor. Apoi tăiați coaja și îndepărtați oasele. Fructele se apasă ușor cu mâinile sau cu un bolț de lemn. Apoi continuați conform rețetei selectate.

Tehnologie de gătit clasică

La domiciliu, este mai ușor să obțineți o tinctură de prune din următoarele ingrediente:

  • zahăr - 300 g;
  • vodka - jumătate de litru;
  • fructe prune - 1 kg.

Fructe pure și fără fructe sunt tocate fin și așezate într-o sticlă. Masa de alcool se toarna, cautand acoperirea completa. Banca este închisă și scuturată, apoi așezată într-o încăpere întunecată, rece, timp de o lună.

Acasă tinctura de prune simplu rețetă cum să faci
După 30 de zile, perfuzia este trecută prin tifon. Fă-o cu grijă, încercând să nu rupă fructele. La domiciliu, ele sunt folosite în plus pentru a prepara sirop. În borcanul cu restul fructului, zahărul se toarnă, conținutul se agită și, într-o formă închisă, se îndepărtează în întuneric și se răcește timp de încă 7 zile.

În a 8-a zi, siropul este drenat, fructul este presat prin tifon. Lichidul dulce se combină cu tinctura de bază, se amestecă și se scoate vasul închis pentru perfuzie de 30 de zile. Pentru a ușura băutura, produsul poate fi trecut prin vată de bumbac, dar aceasta este o condiție opțională a rețetei.







Turnarea alcoolului cu menta

O băutură răcoritoare ușoară este deosebit de populară pentru femei. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

  • crema de alegere - 2 kg;
  • zahăr - 450 g;
  • alcool alimentar - 200 ml;
  • muguri de menta - 5 buc.

Pulpă, piure în piure, rețeta necesită să reziste la un loc răcoros timp de câteva ore. Apoi, șlamul de fructe este șlefuit printr-o sită sau presat într-un sac fabricat din mai multe straturi de tifon. Această procedură va scăpa de piele. Apoi, sucul este amestecat cu alcool și zahăr și se aruncă în ramurile lichide de menta.

Întreaga compoziție este turnată într-un borcan și în formă închisă este insistată timp de 2 luni, observând condițiile de răcire întunecate. În cele din urmă, slivenul trece alternativ printr-o sită și un filtru de bumbac și este îmbuteliat. Degustarea se efectuează după 2 săptămâni.

Umplere aromatică din fructe uscate

Atunci când nu există timp pentru prepararea băuturilor alcoolice în timpul sezonului de recoltare, fructele pot fi rezervate pentru utilizare ulterioară și uscate, apoi, la orice moment convenabil, transformă uscarea într-un produs care conține alcool. Rețeta pentru lichior este următoarea:

  1. 0,5 kg de fructe uscate fără gropi sunt tăiate în bucăți și puse într-un borcan;
  2. fructe se toarnă 1 litru de vodcă sau un pahar de alcool;
  3. capacitatea este agitată și îndepărtată timp de 45 de zile;
  4. la banca periodic navedyvayutsya și-l inhiba, caută amestecarea conținutului;
  5. după ce a trecut timpul, tinctura se toarnă într-un alt vas și din nou bine închisă;
  6. Restul de fructe se toarnă în 400 ml de apă și se lasă să stea timp de 2 zile;
  7. apa este ușor drenată și combinată cu produsul principal.

Pentru câteva zile băutura ar trebui să devină mai ușoară, iar sedimentul ar trebui să se așeze. În timpul filtrării, infuzia este mai întâi drenată, apoi precipitatul este setat. Produsul este îmbuteliat și o săptămână sau două este gustat.

Cremă-băutură de scorțișoară

Obțineți o băutură delicioasă din fructe albastre și scorțișoară la domiciliu permite următoarea rețetă. 2 kg de fructe sunt spălate, fără gropi și plasate într-o sticlă de 3 litri. Masa este acoperită cu zahăr (300 g), scorțișoară și ghimbir pus pe 1 linguriță. din fiecare aditiv. Apoi amestecați amestecul cu vodca și închideți borcanul. Băutura este lăsată să stea timp de 1,5 până la 2 luni, după care tinctura este filtrată și pulpa de fructe este îndepărtată. Nu trebuie să existe impurități în produsul final.

Infuzie de maturare semianuală

Acasă tinctura de prune simplu rețetă cum să faci
Într-o sticlă cu fundul lat se găsesc fructe pure pure și se toarnă alcool 50%. Lichidul trebuie să acopere complet masa de fructe. Banca este înfundată și pusă într-un loc întunecos, dar cald timp de 1,5 luni. La începutul celei de-a șaptea săptămâni, lichidul este turnat într-un alt vas, iar zahărul este turnat în sticlă, astfel încât acesta să fie plin. Pregatirea pentru aceasta reteta necesita o expunere de 2 saptamani, dupa care siropul este drenat si combinat cu un lichid strain anterior. Compoziția este amestecată și filtrată, îmbuteliată și sigilată cu dopuri. Tara este îndepărtată într-un loc închis timp de șase luni.

După cum puteți vedea, este foarte ușor să pregătiți lichioruri delicioase. Producția lor la domiciliu exclude adăugarea de impurități nocive și vă permite să obțineți băuturi de calitate care nu sunt jenante să vă supuneți mesei festive.

Ați găsit o eroare? Selectați-l și apăsați pe Shift + Enter sau faceți clic aici.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: