Pregătiți găluște foarte aromate și delicioase, umplute cu ciuperci și cartofi. Aceste vareniki sunt pregătite cu ușurință, ele sunt hranitoare cu un bun gust. Chiflele reamintesc foarte mult, după ce umplerea lor este toamna. Savurați-vă familia cu o cină delicioasă, gătit vareniki cu ciuperci și cartofi.
Gătuțele cu ciuperci și cartofi sunt oferite să gătească dintr-un aluat tradițional pentru găluște pe apă.
Pentru test:
- făină - 2,5 cesti
- apă 180 ml.
- ou de pui - 1 buc.
- sare - un vârf
Pentru umplere:
- ciuperci - 300 g
- cartofi - 2 buc.
- ceapa - 1 buc.
- sare - la gust
- piper după gust
Pentru sos:
- smântână - 100 ml.
- mărar - grindă
- usturoi - 2 cuișoare
Bucătăm vareniki cu ciuperci și cartofi
1. În primul rând, pregătiți aluatul pentru găluște. Sparge oul intr-un pahar și partea de sus cu apă până la refuz, apoi se toarnă într-un castron, se adaugă un vârf de cuțit de sare și se amestecă.
2. Acum, adăugați făina cimentată în porții mici și amestecați. Frământați un aluat omogen și elastic. Înfășurați aluatul cu înveliș de alimente și puneți-l pe podea o oră în frigider.
3. Între timp, pregătiți umplutura. Spălați ciupercile, apoi le ștergeți într-un blender. Cartofi pentru umplutura, fierbe în avans, alege cartofi de dimensiuni mici. Puneți cartofii fierți într-o pastilă, sezon cu sare și piper la gust.
4. Se topește ceapa, se taie în cuburi și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până la maro auriu.
5. Se amestecă ciuperci, cartofi piure și ceapă toastată într-un castron.
6. Rolați aluatul într-un strat, decupați cani de sticlă. Umpleți cani din umplutura aluatului, pliați în jumătate și protejați marginile bine.
7. Găiați găluște cu ciuperci și cartofi în apă fiartă în apă sărată timp de 7 minute până când fierbeți.
8. Pentru amestecul de sos de smantana cu marar tocat marunt si usturoi tocat. Serviți găluște caldă cu sos.
Bon apetit și găluște delicioase!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: