Fiecare gospodină modernă are o varietate de rețete variate pentru mâncăruri din vinete sub un nume foarte tare - limba Teshchin.
Un loc decent între ei este ocupat de salate conservate, preparate pentru iarnă și gustări ușoare de vară.
Indiferent de ce profitați, în cele din urmă veți obține un fel de mâncare delicioasă atât pentru o companie prietenoasă și veselă, cât și pentru o cină familială liniștită.
Majoritatea rețetelor de vinete din vinete sunt ușor de pregătit și nu au nevoie de o listă lungă de ingrediente scumpe.
Salatele pot fi făcute, la fel de clare, pentru fanii "emoției", și mai moderați, potrivite pentru copii.
Tradițional aperitiv din limba de limbă Teschin
Pentru a pregăti 4 porții aveți nevoie de aceste componente:
Tashchin limba de salata cu vinete și roșii
Cu atat mai exigente atat in gatit, cat si in ingrediente este reteta pentru limba verdeata Teschin pentru iarna.
A pregăti o gustare delicioasă cu roșii și piper:
- albastru - 4 kg;
- Ardei iute - 1 kg;
- roșii - 1 kg (puteți înlocui 750 g de pastă de tomate);
- piper "fierbinte" - 3-5 buc.;
- usturoi - 5 capete;
- zahăr - 1 cești;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- sol. ulei - 250 g;
- oțet 9% - 2/3 lingurițe.
Procesarea culinară pas cu pas:
- Este bine să spălați și să coajați vinetele, ardeiul dulce bulgăresc, roșiile, usturoiul și ardeii.
- Dați roșiilor o apă abură fierbinte (sau o înmuiați timp de 1 minut), apoi treceți rapid în apă cu gheață (nu rece, adică gheață). Cu ușurință, eliminați-le acum de pe piele.
- Ambele tipuri de ardei iute, cuișoare de usturoi, roșii sunt trecute printr-o mașină de tocat carne.
- În piureul rezultat se toarnă în ulei de floarea-soarelui, oțet și se toarnă zahăr și sare pe partea de sus.
- Sinenky tăiate în felii alungite cu grosimea de 0,5 cm.
- Se combină cu cartofii piureți care rezultă într-o cratiță de 8-10 litri și se fierbe într-un incendiu slab timp de 30-40 de minute, amestecând amestecul în mod constant.
- Extindeți masa de fierbere în băncile pregătite în avans și acoperiți bine cu capace. Produsul finit nu poate fi sterilizat.
O astfel de salată ascuțită pentru iarnă poate fi chiar modificată, înlocuind doar ingredientul principal cu dovlecei.
Se dovedește nu mai puțin gustos, dar totuși uite:
Gustări conservate limba Teschin
Pentru gătit aveți nevoie de 4 kg de vinete.
Din această cantitate de albastru vor veni cutii de 4 litri de produs finit.
În plus față de ingredientul principal, vom avea nevoie de mai multe astfel de produse:
- zahăr - 2/3 cești;
- sare - ¼ ceașcă;
- usturoi - 2 capete;
- oțet - 1 cești;
- piper piper negru;
- Ulei de floarea-soarelui (pentru rafinare mai bine rafinat) - aproximativ 0,5 litri.
Etape de conservare de gătit din vinete Teschchin limba:
- În borcanele de sticlă pre-preparate de 1 litru puneți câte 6 lingurițe fiecare. zahăr, 2 lingurițe. sare, 3 tabel. l. otet, 4-5 cuișoare de usturoi și mazare de piper negru 6 "zdrobite".
- Curățate și decojite din butași sunt tăiate în patru până la cinci plăci netede de-a lungul lungimii.
- Puneți-le treptat pe căldură foarte scăzută, uniform pe ambele părți.
- Să scurgem excesul de ulei, care a fost luat de legume în timpul rumenire, plasându-le pe foi de hârtie (prosoape speciale de hârtie) sau într-un șuviu.
- Pune rolele în straturi ale băncilor, astfel încât există un decalaj pe ele pentru a acoperi aproximativ 3-4 cm. Cel mai simplu mod de a răsuci imediat și plia în bancă, atunci vinete nu se va destinde.
- Umpleți-le cu apă fiartă și puneți-le sterilizate timp de 10 - 15 minute. După această procedură obligatorie, ridicați imediat capacele. O săptămână mai târziu, produsul a fost deja suficient de marinat și poate fi servit pe masă.
Sfaturi pentru a lua notițe
Fiecare gospodină are propriile ei trucuri secrete, cum să gătești limba vinetei testiculei lui Teschin.
Unele dintre ele sunt cunoscute de toată lumea, iar unele sunt câștigate de experiența personală.
Într-un fel sau altul, în timpul pregătirii limbii confiate din vinete, există câteva recomandări simple, dar foarte utile:
In mod traditional vinete limba Teschin să taie bucăți alungite, care reprezintă numele de salata verde, dar, de asemenea, pot fi tăiate și mai ușor de a lucra piese, cum ar fi tăierea inele sau jumătate de placă sinenkie.
Înainte de gătit, legumele trebuie decojite.
Pielea este adesea mestecată prost și nu este foarte utilă pentru sănătatea dumneavoastră.
Pentru o schimbare, vă prezentăm o rețetă pentru o salată minunată de vinete pentru conservare pe timp de iarnă:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: