Surse naturale de iod

Iodul este un element rar, dar extrem de dispersat în natură, care se găsește în cantități mici în apă, aer, sol și practic toate organismele vii, de la plante la mamifere. Iodul și sărurile sale sunt ușor solubile în apă, astfel încât "depozitul" principal al iodului este mările și oceanele. O tonă de apă de mare reprezintă 20-30 mg de săruri de iod (ioduri).

O persoană primește iod în principal din alimente, cantități relativ mici, de asemenea, vin cu aer și apă.

Algele, peștii, molustele și alte creaturi vii care trăiesc în mare acumulează iod în corpurile lor. Într-o tonă de alge uscate (alge), puteți găsi până la 5 kg de iod! Prin urmare, principalele surse de iod în dieta sunt fructe de mare diverse: pește, alge marine, crustacee, creveți etc.

Cantitatea de iod din plantele "pământ" și animalele depinde de solul pe care trăiesc. Dacă terenul este situat suficient de aproape de mare, atunci solul este suficient de saturat cu iod și plantele vor conține suficient acest element. În organismele animalelor care mănâncă aceste plante, va exista și o mulțime de iod.

Dacă terenul este situat departe de mare (munți, câmpii mari etc.), atunci produsele acolo vor fi sărace în iod.

Cele mai bogate în iod sunt următoarele produse:

• Uleiul de pește, uleiul de pește, fructele de mare, algele marine
• Mere, struguri, cireșe, prune, caise (numai când sunt cultivate pe soluri bogate în iod)
• Brânză, brânză de vaci, lapte (numai cu o cantitate suficientă de iod în dieta animalelor)

Atunci când se compară conținutul de iod în diferite produse, este clar că, fără un număr foarte mare de pește și fructe de mare in dieta, cantitatea potrivită de iod nu poate fi obținut. Într-adevăr, pentru a oferi norma zilnică necesară de fructe de mare de iod fără a fi nevoie de zi cu zi bea mai mult de litri de lapte sau sa manance aproape 2 kg de carne (care ar trebui să fie obținute de la animalele care au primit o cantitate suficientă de iod alimentar)!

Știați că # 133;

În plus față de sursele de plante de iod, există antagoniști de plante. Soia, semințe de in, varza cruda (varza, varza de Bruxelles, broccoli, conopidă) conțin substanțe care inhibă absorbția de iod! Astfel de plante sunt numite "strugogene", adică "Formarea burticului." Consumul frecvent de produse din soia și legume Brassicaceae în cantități mari poate duce la o deficiență gravă de iod în organism și o creștere compensatorie a glandei tiroide.

Mai mult de legume strumogennyh previne absorbția iodului semnificativ excesiv de clorinare fluorurarea prea intensă a apei și / sau toothpastes, deficiență nutrițională a vitaminelor A si E, care ajută absorbția sărurilor de iod, tratamentul termic al produselor alimentare.

Pentru a compensa deficiența de iod în alimente, recurgeți la profilaxia cu iod. Poate fi masă sau individuală. Profilaxia profundă a iodului este îmbogățirea sărurilor de iod cu sare, făină, lapte și alte alimente frecvent utilizate. Din păcate, unele dintre sărurile de iod sunt distruse prin tratament termic. Prin urmare, împreună cu masa, se utilizează pe scară largă prevenirea individuală, pentru care se utilizează medicamente speciale de iod, cum ar fi Jodomarin®. Acest lucru este extrem de important pentru locuitorii din Rusia, care nu pot obține suficient de iod din alimente, pentru că pește și fructe de mare în nutriția lor nu este în mod clar suficient, iar legumele, fructele, carnea și laptele nu sunt surse adecvate de iod.

• Pentru o viata o persoana foloseste doar 3-5 g de iod (aproximativ o lingurita).
• Corpul uman conține aproximativ 25 mg iod, dintre care 15 mg sunt în glanda tiroidă.
• În apa de mare, bogat în iod, cele mai mari animale trăiesc pe planeta noastră (balene, cu o greutate de până la 150 de tone), iar cele mai mari centenari (țestoase de mare trăiesc 200-300 de ani). În zonele de coastă iarba crește mai mult decât în ​​câmpie sau în munți.
• Gusa este denumirea colectivă a tuturor bolilor care apar cu o creștere a dimensiunii glandei tiroide. La păsări, goiterul se referă la expansiunea esofagului, care servește la acumularea de alimente. Gutura plină se extinde și gâtul păsării arată ca gâtul unui bărbat cu o glandă tiroidă mărită.
• Iodul și-a primit numele de la "iodurile" # 151; violet, pentru că iodul de vapori are o culoare saturata violet inchis.
• Iodul a fost descoperit de farmacistul-farmacist francez Bernard Courtois. A izolat-o de alge marine. Legenda spune că chimiștii era favorit Cat, care este întins și a împins pe podea două nave, dintre care una a fost o soluție de alcool de cenușă alge marine, iar în cealaltă (și foarte leneș!) - acid sulfuric. Soluțiile s-au amestecat și laboratorul a fost strâns cu un nor frumos purpuriu purpuriu. Conform unei alte versiuni, un chimist a atras atenția asupra faptului că cazanele de cupru, în care soluția se evaporă alge pentru a produce nitrat, colaps foarte repede. El a început să investigheze această soluție și a identificat o substanță nouă, nefamilară.
• Scrierea frecventă a "iodului" # 151; nu este corect. Din punctul de vedere al clasificării internaționale a elementelor chimice, acest element se numește "iod".
• Sarea iodată nu este recomandată pentru sărare sau souring. produsele rezultate se vor rătăci rapid sau vor începe să fie amare.
• Sarea iodată are o durată foarte scurtă de conservare. După 3-4 luni, cea mai mare parte a iodului din acesta se evaporă, deci trebuie depozitat într-un recipient etanș.
• Deficitul de iod este o problemă pentru 153 de țări din lume!
• În Europa, doar 4 țări nu au experimentat niciodată deficitul de iod și consecințele acestuia # 151; Islanda, Finlanda, Norvegia și Suedia.
• Legătura dintre extinderea glandei tiroide și fructe de mare a fost observată cu mult timp în urmă. Menționarea tratamentului gutului cu alge se găsește în tratatele antice despre medicină, în manuscrisele sumeriene și vechi din India, etc. Hippocrates a considerat cauza apei gotice rău și a sfătuit să o trateze cu alge.
• Există o teorie potrivit căreia moartea neandertalilor acum 30 000 de ani este asociată cu o lipsă de iod în dieta lor. Acest lucru a dus la o scădere a abilităților intelectuale și o slăbiciune fizică pronunțată.
• În Renaștere, gâtul "umflat" cu o glandă tiroidă mărită a fost considerat foarte frumos. În picturile din acea vreme, majoritatea femeilor și a copiilor (inclusiv Madona și copilul Isus) au toate simptomele gurii difuze. Probabil, acest lucru se datorează celei mai largi răspândiri a acestei boli la momentul respectiv.
• Prima cercetare în masă a oamenilor pentru excluderea bolilor glandei tiroide este asociată cu Napoleon. Faptul că mulți bărbați tineri din regiunile muntoase, unde a fost încercarea de a identifica serviciul în armată, a suferit de deficit de iod, cu toate consecințele sale: gusa, pierderea auzului, o scădere bruscă a inteligenței. Acest lucru le-a făcut inutili pentru serviciu. Prin urmare, Napoleon a ordonat să atingă glanda tiroidă a tuturor recruților și să nu permită celor care l-au crescut foarte mult.

Articole similare

• Dulcea rădăcină (lemn dulce) - medicamente naturale - ziar - vă ajutați

• Cum de a alege un tip de alimentare neîntreruptibilă sfaturi practice cu nuanțe în exemplul appr apc

• Mănăstirea Deserturii Tikhonov (primăvara de scăldat), fotografie, hartă

Trimiteți-le prietenilor: