Sos Unagi în bucătăria japoneză

Unagi este un sos gros cu un gust plăcut.

Trei dintre cele mai populare sos japonez

Locuitorii din Țara Soarelui în plină expansiune sunt foarte mulțumiți să folosească diferite reumpleri atunci când pregătesc mâncăruri și le servesc. Puteți numi 3 sosuri principale, care este adesea folosit de japonezi:

Soyu - sos de soia. Pentru proprietățile sale utile, capacitatea de a înlocui sarea și gustul excelent al soiei sunt numite regele sosurilor.
Gumadari - sos de nuci. Pansamente tradiționale pentru salate.
Unagi este un sos pe bază de anghilă.

Restaurantul "Hagakure" urmărește cu atenție rețeta pentru mâncăruri japoneze clasice, dar bucătarii noștri sunt întotdeauna gata să vă mulțumească și cu noutățile originale. Nu e timp pentru a vizita unitatea noastră pe Moskovsky Prospekt? Sushi livrare în Sankt Petersburg este disponibil pentru toate zonele din oraș de la 12.00 la 24.00.

Reteta Unagi

Pentru prepararea acestui sos sunt necesare următoarele ingrediente:

mirin;
sos de soia;
oțet de orez;
apă;
zahăr granulat;
mai multe felii de anghilă proaspătă.

Toate componentele sunt amestecate și fierte la temperaturi scăzute până la densitatea dorită. Există și o altă variantă a sosului, în care se adaugă anghilă afumată și se îngroață suplimentar cu amidon. Un astfel de unagi nu este clasic, dar japonezii îl iubesc pentru piquancy-ul său special.

Proprietăți utile

Se dovedește că felurile de mâncare care includ sosul unagi accelerează metabolismul și îmbunătățesc digestia, iar acest lucru, la rândul său, ajută la menținerea corpului în formă bună. Afecta favorabil sosul constitutiv unagi și sistemul cardiovascular.

Un insotitor indispensabil al darurilor de mare

În mod tradițional, un astfel de dressing este folosit pentru mâncărurile de anghilă, dar se adaugă și altor pești și fructe de mare, servite sub formă rece sau fierbinte. Sosul Unagi este cu adevărat unic și neobișnuit chiar și pentru bucătăria asiatică; dă produselor un gust dulce-sarat special cu note de carne afumată.

În plus față de plăcerea gastronomică reală, unagi sunt apreciați pentru culoarea lor frumoasă de caramel și sunt adesea folosite pentru a decora feluri de mâncare din fructe de mare.

Restaurantul bucătăriei creative și japoneze "Hagakure" vă pune la dispoziție preparatele delicioase din Țara Soarelui Rising din produse de înaltă calitate, preparate conform tuturor canoanelor gătitului japonez. Livrarea de sushi în Sankt Petersburg vă va permite să nu vă refuzați plăcerea de a vă bucura de delicatesele preferate, fără a ieși din casă sau birou.

Articole similare

Pagina anterioară