Sandwich profitabil: cum să deschizi un restaurant prin franciză
Experții iau act de faptul că deschiderea unei cafenele sau a unui restaurant în rețea poate fi o afacere destul de profitabilă. Veniturile din acest sector sunt în continuă creștere, pe măsură ce ritmul vieții în orașe se accelerează, iar realitățile de astăzi dictează regulile lor oamenilor. "Fast food" a fost întotdeauna popular, în condiții de instabilitate economică, mai ales atunci când puterea de cumpărare a populației țării a scăzut, iar inflația în ultimii ani a marcat considerabil "creșterea" prețurilor în restaurante.
De regulă, în stadiul inițial, antreprenorul suferă costuri, iar promovarea unei noi instituții nu duce întotdeauna la succes. Pentru a reduce proporția de risc, puteți deschide un lanț de restaurante cunoscut în instituție. Cu alte cuvinte, folosiți o franciză. Astfel, organizația de afaceri nu necesită dezvoltarea proiectului, iar francizorul va oferi îndrumare și consiliere în toate etapele instituțiilor de dezvoltare: de a furniza materii prime și echipamente pentru fabricarea produselor, prezintă un model de guvernare, conceptul de identitate corporativă, etc.
Președintele metroului din Rusia, Olga Bludovskaya, remarcat la seminar, francizatul însuși se află în primul rând în spatele tejghelei și învață să facă sandvișuri. Compania vine din Statele Unite, unde o abordare democratică este considerată normă. Olga a subliniat de asemenea că este o etapă obligatorie înainte ca antreprenorul să înceapă să-și dezvolte restaurantul. "O persoană trebuie să cunoască și să înțeleagă etapele muncii în toate detaliile." - a spus Olga clientilor Centrului.
În plus față de formare, rețeaua de metrou oferă asistență în achiziționarea de echipamente și găsirea furnizorilor. Toți cei care se aflau în restaurantele rețelei observă că calitatea pâinii din acest restaurant este întotdeauna aceeași. La acest produs, precum și la toate celelalte componente ale sandwich-urilor, Sabway are cerințe foarte stricte. În Rusia, o singură plantă a reușit să facă paine, care corespunde în mod corespunzător gustului și caracteristicilor de calitate. În plus, Subway vă ajută să alegeți o cameră potrivită, iar consultanții 24 de ore pe zi sunt pregătiți să răspundă la întrebările francizatului. Cu toate acestea, investițiile mari în numerar reprezintă principalul dezavantaj al francizei la începutul dezvoltării afacerii. În plus față de suma forfetară [i], întreprinzătorul va trebui să plătească costurile asociate cu închirierea spațiilor, achiziționarea de bunuri și echipamente. De asemenea, este necesar să se obțină un certificat de incendiu, o concluzie SES și alte documente administrative.
La sfârșitul seminarului, întreprinzătorii au putut să comunice personal cu președintele și cu managerul regional al companiei, să pună întrebări și să discute detaliile interesului lor.
[i] Taxa forfetară reprezintă o taxă de licență sub forma unei sume definite în contractul de licență, care se stabilește pe baza estimărilor privind efectul economic posibil și profiturile așteptate ale licențiatului pe baza utilizării licenței.
Trimiteți-le prietenilor: