Se pare că însăși natura a chemat o astfel de legume ca o salată pentru a ajuta oamenii să facă față avizaminozelor de primăvară. Aceasta este o planta anuala de crestere rapida - o sursa indispensabila de nutrienti.
Frunzele sale, crocante, diverse în formă și frunze de culoare, sunt foarte evidente care vor decora și armonios completa orice fel de mâncare de carne, pește, brânză sau alte legume. Este foarte important ca salata să poată fi cultivată pe tot parcursul anului, și nu numai în perioada primăvară-vară.
Ogorodniki, care au reușit deja să recolteze prima recoltă de frunze proaspete, pot începe să însămânțeze. Dar pentru cei care au decis să recupereze timpul pierdut, vă sugerăm să începeți cu alegerea tipurilor și soiurilor de salată și să semănați ceea ce le plăcea pe paturile lor.
Tipuri și tipuri de salată
Salata - cea mai veche cultură de legume, aparținând genului Lactuca. Există mai mult de 150 de specii în lume care diferă în formă, culoare, gust și maturitate, deși doar câteva au fost folosite în agricultura de legume destul de recent.
Există mai mult de 1.000 de soiuri și hibrizi de salate diferite. În țara noastră, specia Lactuca sativa L. a devenit larg răspândită, provenind din buruienile sălbatice L. scariola. întâlnire în Asia Mică, Europa Centrală și de Sud.
În funcție de caracteristicile morfologice și de scopurile alimentare, salata de plantare este împărțită în cinci soiuri:
- salată de salată;
- Salata cu defalcare;
- salată de salată;
- romana salata, sau roman;
- capul salata.
Salata frunze
O salată de frunze formează o rozetă cu frunze fără cap. Pentru consumul alimentar. Specia cuprinde soiuri cu frunze întregi, incizate și puternic disecate. Acesta diferă de alte tipuri de salate în sensul că poate fi cultivat în mai mulți termeni. Nu pot tolera depozitarea și transportul pe termen lung.
Există aproximativ 70 de soiuri de frunze de salată de diferite grupuri de maturitate. În special, varietatea timpurie a lui Bon; Maturitate precoce - minge de aur, minge purpurie; pe termen mediu - Kitare, Constance; întârzierea - Levistro, Concord, Nanette, Platinas, Rubett, Ruxai și altele.
Levistro - întârzierea târzie
Ruksay - întârzierea târzie (perioada de vegetație durează aproximativ 50 de zile). Rosetonul semi-drept, deschis, liber, atinge o înălțime de 20 cm frunze sunt rotunjite, mari, ușor ondulate, uleioase, bogate în roșu, cu nuanță violetă. Masa capului este de la 400 g. Gustul este luminos, picant, cu note de nucă.
Defalcarea în salată
Defalcarea în salată este reprezentată de soiuri, pentru care este caracteristică o placă solidă, incisivă, cu o margine ondulată. Stemul, acoperit cu frunze mari, fără crăpături, atinge o înălțime de 40-80 cm.
Gradurile acestei specii sunt potrivite pentru recoltarea treptată. Frunzele exterioare sunt tăiate, frunzele tinere (interne) cresc. Cele mai populare tipuri de salate sunt zdrobite, cum ar fi Abracadabra, Barbados, Vendetta, Gascony, Mercury, Canyon.
Gascony este o varietate de tip Batavia pe termen mediu (timp de vegetație de 45-48 zile). Soclul este compact, mare, cu diametrul de 30-35 cm. Frunzele sunt galben-verzuie, ondulate, puternic tăiate. Masa unei plante este de 450-550 g.
Soiul este rezistent la inflorescență și boli de salată de bază. Recomandat pentru creștere în aer liber și în adăpost temporar pentru film.
Canyonul este o varietate de tip Batavia, cu o maturitate medie (perioadă de vegetație de aproximativ 45 de zile). Rozeta este mare, cu diametrul de 30-35 cm. Frunzele sunt antocianine usoare, ondulate, puternic disecate. Greutatea plantei este de 500-700 g.
Soiul este rezistent la inflorescență și boli de salată de bază. Frunzele arata ca verde de salata, dar dureaza mult mai mult.
Salată cu tulpină
Salata de salata - un fel de salata de sparanghel. În condițiile unei zile de lumină scurtă, se formează o tulpină carnosă sub rozetă, frunzele sunt rigidizate cu o venă centrală clar exprimată. În alimente mâncați tulpina și frunzele.
Soferul este o varietate de salata de conopida, care este creata prin selectarea formelor populatiei locale (originare din China). Frunzele sale sunt gri-verde, mijlociu-gros, eliptic, erect. Plăcuța nu este tăiată. Lungimea tijei este de 40 cm, frunza este de 30 cm, greutatea unei rozetă de frunze ajunge la 750 g. Soiul este foarte productiv în toate condițiile climatice.
Salată verde
Salata romană, sau romană, unește soiurile de varză. Această specie are o rozetă mare, situată pe verticală. Frunzele sunt alungite, spate ovale, dure. În centrul ieșirii se formează un cap oval mare, liber, oval. Există și forme semiformate.
În țara noastră, cele mai populare soiuri Scarb, Dandy, Mishutka, Roger, Limpopo.
Dandy - maturare târzie (de la lăstari până la recoltarea verde - 75-80 zile) varietate. Rozeta este ridicată, formând o formă ovală lungă. Frunzele sunt mari, ovale, verde inchis, usor bubble, cu o margine uniforma. Consistența frunzelor este densă, piezoasă.
Soiul este rezistent la înflorire, arsură marginală, rezistentă la secetă, rezistentă la schimbările de temperatură.
Limpopo - maturare timpurie (perioada de vegetatie este de 65 de zile), fel de salata semi-coapta. tip Kochan gras, plat rotund, compact, dens, cântărind 380-410 g frunze de rozetă cu diametru de până la 27-30 cm. Frunzele sunt verzi, malomorschinistye cu textură delicată și aromă ușoară. Rezistent la înflorire.
Cap de salată
Salata este reprezentată de soiuri cu frunze uleioase, crocante de consistență grosieră. Capete rotunde sau rotunde, de dimensiuni diferite. Frunzele sunt rotunde, largi și bulbabile.
Calificări: senator, tipule, Laravera, Tsoud Voorburgu, maior, Etty, Lento.
Senator - maturitate precoce (sezon vegetal de 70-75 zile). Formează capete mari, rotunjite, ușor aplatizate, de culoare verde închis, de densitate medie și înaltă. Are calități excelente de gust. Cu randament ridicat, nepretentios la conditiile de crestere, tolereaza bine temperaturile ridicate.
Particularitățile culturii
Salata este o cultură în creștere rapidă. Perioada vegetativă a salatei este de 30-40 de zile (în sol protejat - 20 de zile); Capul - 55-100 zile; romen - 70-100 de zile. Semințele de soiuri timpurii se cochează în ziua 90-100, târziu - 140-160 de ani.
Pentru creșterea și formarea capetelor dulci de salată, cea mai favorabilă temperatură în timpul zilei este în intervalul de 15-20 ° C, noaptea - 12-15 ° C. Creșterea salatei nu se oprește chiar dacă temperatura aerului scade la 5 ° C.
Plantele intarite (in faza soclului) pot rezista la ingheturile pe termen scurt pana la -5 ° C, testiculele cu flori sunt deteriorate deja la -2 ° C. Etapa de vernalizare începe la o temperatură de 2-5 ° C (pentru soiuri timpurii această perioadă este de 10-12 zile, sol de vară - 20-25).
Salata este higrofilă, dar udarea excesivă poate provoca boli fungice. Cu o lipsă de umiditate, planta împușcă repede și formează o masă mică de frunze.
Cele mai bune precursori pentru salată sunt castraveții, ceapa, varza. În cazul în care predecesorul nu este fertilizat, atunci este posibil să se aplice îngrășăminte minerale cu fosfor-potasiu la arat. Pentru accelerarea creșterii masei frunzelor în primăvară se aplică îngrășăminte azotate.
Salata poate fi semănată sub iarnă, în primăvară și de mai multe ori vara. Plantarea sub-iarnă se efectuează înainte de înghețarea solului (astfel încât semințele să nu aibă timp să germineze). Cu această metodă de cultivare, prima recoltă poate fi obținută cu 10-12 zile mai devreme decât în semănatul de primăvară.
Lăptucă semănat în rânduri, lăsând între plante 10-12 cm pentru lăptucă distanța optimă între rânduri -. 20-25 cm, pentru Kochan -. 45 cm semințele sunt îngropate la o adâncime de 1,5-2,0 cm cu arc de însămânțare apar în masă muguri. în ziua 6-10.
Prima subțierea se efectuează după apariția răsadurilor, lăsând distanța dintre plantele de 3-5 cm, al doilea - după 15-20 zile după prima, lăsând între plante 10-12 cm salată iceberg - 15-20 cm este îndepărtat când subțierea a doua planta este deja adecvată. la utilizarea în alimente (faza a 4-5 frunze).
Îngrijirea plantelor este slăbirea regulată a solului, îndepărtarea buruienilor și udarea în timp util. Plantele de udare ar trebui să fie foarte atente, încercând să nu obțină apă pe frunze.
Recoltarea se face pe vreme uscată. Este recomandabil să faceți acest lucru nu foarte devreme, dar așteptați până când picăturile de rouă vor scădea. Salata de salată este îndepărtată într-o singură etapă, cap - selectiv, până la formarea capului.
Prima colecție de salată de varză în sol deschis începe la a 45-a până la a 50-a zi după însămânțare, finalizarea recoltării în a 55-a 60-a zi.
În sere și în sere, plantele tinere de salate pot deteriora oglinzile de diferite bucăți (grenă, varză, cântare). Uneori plantele afectează afidele radiculare. În astfel de cazuri, colectarea manuală de omizi se efectuează, când apare afidele, planta este îndepărtată din rădăcină.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: