Pentru cei care tin post, salata de cartofi cu ceapa va fi o varietate placuta. Nu seamănă cu salatele obișnuite de cartofi cu castraveți sau varză, această rețetă pentru salata de cartof se referă mai degrabă la bucătăria mediteraneană. Are condimente condimentate, ierburi proaspete și măsline, dar principalul lucru este un dressing neobișnuit de suc de lămâie. Asigurați-vă că pregătiți această salată de cartof simplu, dar originală, cu ceapă în timp ce postul este în desfășurare!
Orice salată cu cartofi fierți ar trebui să fie nu numai gustoasă, ci și să arate ca o salată și nu ca o mishmash fără forme. Prin urmare, alegeți cartofi cu pastă galbenă și astfel încât să nu fierbe puternic. Sau fierbe în uniformă. Un arc, desigur, ia violet - nu este foarte ascuțit și amar, luminos, suculent - la fel ca salata. Măslinile adaugă întreg, dar le puteți tăia în cercuri.
Salată de cartofi cu rețetă de ceapă
- Cartofi - 4-5 bucăți;
- măsline - 0,5 borcane (aproximativ 20 de bucăți);
- orice ierburi proaspete - 1 grămadă;
- ceapa rosie (violet, pentru salate) - 1-2 bucati;
- piper negru piper - 0,5 linguri;
- zira - 2 vârfuri;
- piper roșu (boia de ardei) - 2-3 vârfuri;
- sare - la gust;
- zahăr - 1-2 vârfuri;
- Suc de lămâie proaspăt stors - 2-3 linguri. l;
- ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui - 3-4 st. l.
Cum să gătești salată de cartof cu ceapă
Tăiați cartofii mari, astfel încât să nu fiarbă și să-l trimiteți în apă clocotită cu adăugarea de sare. După fierbere vom face un foc slab, lăsați cartofii să gătească până când sunt gata. Ștergeți unul sau două becuri de salată, tăiate în semne de apel. Cilantro sau pătrunjel tăiat în salată.
Probabil cunoașteți situația când ceapa se adaugă la o salată de cartof (sau orice altceva) considerabil amar. Pentru a preveni acest lucru, chiar si ceapa de salata dulce ar trebui sa fie marinata intr-o marinata usoara din sare, zahar si un acidifier, in cazul nostru suc de lamaie. Să lăsăm ceapa în marinadă timp de 5 minute. Apoi adăugați mirodenii condimentate pe ceapă (piper negru și zir, amestecate cu piper roșu). Pentru umplere, bate unt și două linguri de suc de lamaie.
Am pregătit cartofii, vom face apă sărată, astfel încât să se răcească mai repede. De îndată ce este posibil să nu se ardă cartofii în mână, nu vom tăia felii sau bucăți foarte mici.
La cartofii fierti se toarna ceapa, verdele, maslinele. Se toarnă pansula de lamaie. Se amestecă. Este mai confortabil cu o lingură, dar este mai bine să acoperiți feluri de mâncare cu un capac și să-l scuturați viguros, astfel încât panglica să ajungă pe fiecare bucată de cartofi. Apoi, salata cu cartofi fierți se va dovedi foarte gustoasă. Piesele de cartof cu acest tratament sunt mai puțin afectate decât atunci când amestecați totul cu o lingură. Acoperiti-o, astfel incat salata de cartofi cu ceapa a absorbit rapid aroma si aroma pansamentului.
După 5-10 minute, totul este pregătit. Puteți servi salata de cartofi cu ceapă și măsline la masă, chiar și caldă, va fi, de asemenea, foarte gustoasă.
Sau se răcește la temperatura camerei. În ciuda compoziției simple, gustul vasului gata este excelent, iar salata arată elegant și apetisant. Dacă sunteți în căutarea unor rețete slabe pentru masa de Anul Nou, luați notă de o salată de cartof cu ceapă, vă va mulțumi cu certitudine tuturor oaspeților!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: