Salată cu orez - iarnă completă, rețetă rețetă a bunicii

Reteta de gatit clasic

Produse necesare pentru gătit cinci litri de salată:

• trei kilograme de roșii foarte coapte;
• un kilogram de ardei gras, ceapa si morcovi;
• O sticlă fatetă (cu o "brâu") de orez rotund;
• jumătate de pahar de zahăr granulat;
• două pahare de ulei rafinat;
• oțet sala de mese 9% - de la două linguri la jumătate de pahar, totul depinde de aciditatea de tomate.

Cum să pregătiți "Iarna plină":

1. Coaceți ceapa din coji, spălați și tăiați în jumătăți de inele sau un cub mediu, turnați într-un recipient de gatit mare pentru gem.
2. Morcovii se clătesc cu o perie, coaja și grătar pe o răzătoare cu găuri mari, trimite la ceapa.
3. Spălați roșiile, scoateți tulpina, tăiați felii subțiri sau bucăți medii, puneți într-un castron cu morcovi și ceapă.
4. Ardeiul spumos este spălat, tăiat în jumătate, îndepărtat partiții și semințe.
5. Tăiați piperul într-un cub sau benzi, trimiteți restul de legume.
6. Adăugați, turnați o jumătate de oră, încercați lichidul rezultat, dacă este necesar, adăugați sare.
7. Puneți vasele cu piesa de prelucrat pe foc, aduceți la fierbere, gătiți pe cea mai lentă flacără timp de un sfert de oră.
8. Se fierbe apa, se toarna orezul cu apa clocotita, se adauga amestecul de legume.
9. Se toarnă untul în țaglă, se pune zahărul.
10. Gatiti-va la foc mic pana cand prăjiturile de orez sunt gata - aproximativ patruzeci și cinci de minute.
11. Se toarnă cantitatea dorită de oțet, se amestecă și se ține pe placă timp de încă cinci minute.
12. Așezați gata "iarnă completă" în cutii curate și calde, imediat plută și întoarceți-vă.
13. Acoperiți cutia cu o salată cu o pătură caldă și puneți-o la depozitare într-o zi.

Important: Atunci când limita de aperitive, feluri de mâncare cu salata, în orice caz, să nu fie eliminate din caldura, rola borcanul imediat după umplere a produsului la cald cât mai puțin posibil în contact cu aerul.

Salata "iarna calda" cu ardei iute

Pentru iubitorii de feluri de mâncare picante, toată lumea știe că salata este pregătită într-o oarecare măsură.

Produse necesare pentru obținerea a cinci litri de salate:

• o jumătate de ceasca de orez "lung";
• trei kilograme de roșii foarte coapte și cărnoase;
• șapte sute de grame de piper dulce colorat;
• o jumătate de kilogram de morcovi;
• kilogram de ceapă ușoară;
• un pahar de ulei vegetal rafinat;
• o sută de grame de zahăr granulat;
• o sută de grame de oțet de masă;
• un piper de dimensiuni medii;
• două linguri mari, cu un tobogan, sare de rocă.

Pregătirea salatei "Iarna caldă":

1. Spălați roșiile, tăiați în felii potrivite pentru un măcinător de carne sau mixer, le împământați într-o masă omogenă.
2. Puneți recipientul cu piure de roșii pe foc, aduceți-l la fierbere.
3. Puneți sarea și zahărul în sos, fierbeți la cel mai mic foc, fără a acoperi capacul, timp de zece minute.
4. Spălați și curățați morcovul, frecați o casetă mare, puneți-o într-un sos.
5. Se curata ceapa, se incheie inele sau semigreuri, in functie de marimea bulbilor, se adauga la tigaie.
6. Ardeii dulci și fierbinți pentru a curăța de partițiile interne și semințe, tăiate în cuburi sau paie, trimite la legume.
7. Se toarnă orezul cu apă clocotită, se pune într-un amestec fierbinte, se toarnă în cantitatea prescrisă de ulei.
8. Coase, amestecând ocazional și fără acoperire.
9. După o jumătate de oră pentru a încerca orez, în cazul în care crupa a fost gătită, se toarnă oțet, se amestecă.
10. Țineți-vă câteva minute mai târziu, trageți în bănci pregătite.
11. Se răcește într-o stare inversată și încălzită.

Tocul este perfect conservat într-un apartament din oraș.

Articole similare

• Salata cu orez pentru iarnă - un plus piquant la masă! Rețetă cu fotografii și videoclipuri

• Salate pentru iarnă, feluri de mâncare din vinete, rețete cu o fotografie pentru 63 de rețetă

• Reteta pentru salata din rosii verzi pentru iarnă - legume pentru iarna de la 1001 alimente

Trimiteți-le prietenilor: