Tomatele pentru iarnă fără sterilizare nu este doar o modalitate rapidă de a pregăti roșiile, dar, în opinia mea, cele mai delicioase. Fiecare roșii rămâne intactă pe tot parcursul iernii, nu se rupe și nu își pierde forma originală.
Pentru a obține o astfel de integritate maximă a fructului, vă voi spune, dragi cititori, un mic secret direct în rețetă.
Sfaturi de la Miracle Cook. Cu toate acestea, trebuie reamintit faptul că nu toate soiurile de roșii sunt potrivite pentru conservarea acasă, de preferință legume dense, cărnoase și neacide.
Soft, cu o cuticulă subțire și un tip non-commodity pot fi folosite pentru a pregăti lecho pentru iarnă. salate, ketchup, home adzhika. proaspete cu roșii.
Reteta pentru tomate fără sterilizare include toate legumele sezoniere, pe care le puteți cumpăra în viitorul apropiat pe orice piață sau pe tavă de legume, astfel încât să nu vă refuzați această recoltare simplă de casă pentru iarnă.
Pe paginile site-ului Miracle-Chef am discutat deja despre rețetele preparatelor de iarnă fără sterilizare, astăzi vom lua în considerare încă o dată, până la încheierea sezonului de roșii.
Nu am avut prea mult timp liber în timpul verii, așa că sa dovedit că unele răsturnări pentru iarnă trebuie să fie recoltate acum, toamna.
De exemplu, ieri am văzut brandul meu favorit "prințul negru" și la sosirea acasă răsucite borcan de trei litri pe această rețetă.
Pregătirea - 1 oră
Timp de gătit - 15 minute
Conținut caloric - 18 kcal la 100 grame
Ingredientele
- sare - 2 linguri;
- zahăr - 2,5-3 linguri;
- acid acetic - 1 linguriță;
- Roșii proaspete - aproximativ 2 kg (depinde de dimensiune);
- pătrunjel proaspăt - o grămadă mică;
- usturoi - 3-5 dinți;
- Ardei dulci bulgari - cativa lobuli;
- mărar proaspăt sau uscat - 2-3 umbrele sau un vârf de semințe;
- piper negru mazăre - 10 buc;
- cuișoare uscate - 3-4 buc.
O reteta simpla pentru prepararea de tomate pentru iarna fara sterilizare
- În borcanul pregătit, punem usturoi, marar, jumătate de pătrunjel, un mazăre de piper, garoafa tăiată în două părți.
- Apoi luăm fiecare roșii spălat în mâinile noastre și cu ajutorul unei scobitori facem o puncție profundă în locul unde era floarea.
- Apoi, punem legumele perforate în rânduri dense în borcan.
- După ce recipientul este umplut cu roșii în partea superioară, se adaugă ardeiul dulce și restul de pătrunjel verde.
- Într-o cratiță sau într-o cratiță, se fierbe apă curată.
- Am pus borcanul de roșii într-un castron și turnăm apă clocotită pe vârful gâtului.
- Apoi acoperim borcanul cu un capac metalic și lăsăm-l pe masă timp de 15-20 de minute.
- Apoi, într-o cratiță mică se toarnă 1,2-1,3 litri de apă curată și filtrată.
- Se toarnă sare în ea, zahăr și se fierbe timp de 3-5 minute pe căldură medie.
- Apa care a fost mai întâi turnată în roșii, turnată din borcan în chiuvetă, nu vom avea nevoie de ea.
- Apoi din nou sudat soluție de fierbere salin, se toarnă roșiile a doua oară, se adaugă oțet și imediat spin un metal, capacul sterilizat.
- Am înfășurat martorul cu o pătură caldă și lăsați-o în această formă până când se răcește complet.
În timpul iernii, păstrăm roșiile fără sterilizare la domiciliu, la temperatura camerei.
Articole similare
-
Salata Nezhinsky de la castraveți pentru iarnă fără sterilizare în funcție de oaspete
-
Salata pentru iarnă din vinete și tomate top-10 rețete cu fotografie
-
Cum se închide roșiile pentru rețeta de fotografie de iarnă unică
Trimiteți-le prietenilor: