Dovleacul este o planta de pepene galben care este nemaipomenita si bogata in vitamine si minerale. Conține mult mai mult caroten decât morcovi. Creșteți aproape peste tot. Printre grădinari, dovleacul este apreciat pentru capacitatea sa de a-și menține gustul pe tot parcursul perioadei de valabilitate. Pentru a nu-și pierde substanțele nutritive, dovleacul trebuie să fie scos din grădină la timp. Legumele congelate sunt slab depozitate, iar în condiții bune este posibilă pe tot parcursul iernii și nu se va deteriora.
Curățarea diferitelor tipuri de dovleac
Dovleacul este o cultură destul de rezistentă la frig, așa că îl elimină din patul ultimului. Când și cum să procedați corect? Astăzi, fermierii de camioane produc multe soiuri de legume, care diferă în termeni de maturare. Coacerea recoltei depinde de condițiile meteorologice. Când să eliminăm soiurile timpurii de dovleci din grădină și când întârziem - această întrebare este stabilită nu numai de începători.
• Soiurile de maturare târzii Muscat sunt îndepărtate cu cele mai recente, aproximativ 150 de zile după apariție. În sudul țării se coacă bine pe biciuri, dar în alte regiuni se începe curățarea cu 2 luni înainte de îngheț. Fructele sunt stocate timp de 5 luni.
Important! Dacă recoltarea legumelor a întârziat și a căzut sub îngheț, ar trebui pusă în reciclare. Nu poți păstra un dovleac înghețat.
Cum de a determina maturitatea unui dovleac
Orice legume, indiferent de varietate și precocitate, au semne exterioare, pe care este posibil să se determine momentul de maturitate. Cunoscând aceste subtilități, orice locuitor de vară va începe să recolteze în timp, ceea ce va salva o mare parte din acesta.
- Privind cu atenție la petiol, puteți găsi că el a devenit greu, a pierdut juiciness.
- Orezul tărtăcuță are culoare portocalie sau gălbuie. În mod clar vizibile sunt fațetele sale.
- Gradul de maturitate poate fi verificat cu unghia. Dacă pielea fătului este dificil de deteriorat, atunci este suficient de coaptă.
- La sfârșitul vegetației, biciul și frunzele plantei mor.
- Dovlecul coapte este acoperit cu o acoperire mată și inele cu bumbac ușor.
Dacă cultura corespunde caracteristicilor descrise mai sus, dovleacul este scos din grădină, astfel încât acesta va fi mai bine conservat, nu-și va pierde proprietățile utile.
Fructele care nu au ajuns încă la coacere, este mai bine să se trimită la maturare într-o încăpere uscată. Păstrați fructele cu pielea neformată nu se poate. Este mai bine să gătiți delicioase conservate de casă.
Îngrijirea corectă a dovleacului înainte de recoltare
Indiferent de varietatea care se cultivă pe pat, este necesar să se protejeze fructele de deteriorare și putregai înainte de recoltare.
În vreme umedă, atunci când fructele se află, atingând pământul, putrezirea coajă. Locuitorii de vară neexperimentați încearcă să pună legumele în procesare. Dar acest lucru nu se poate face. Faptul este că schimbările au loc în celuloză, iar utilizarea unui astfel de fruct duce la otrăvire.
Pentru păstrarea recoltei, dovlecii sunt plasați pe o movilă, iar sub ele sunt împinse plăcile. În vremea ploioasă, trebuie să acoperiți fructele cu un film. În ultima lună înainte de recoltare, udarea paturilor este oprită.
Cum să eliminați corect dovleacul din grădină
Fără îndoială, cea mai hrănitoare și folositoare este leguma care sa maturizat direct pe bici. Dar dacă condițiile meteorologice se înrăutățesc, curățarea se face imediat. Rugăciile de dovleci vor fi deja în interior.
Pentru recoltare, trebuie să alegeți o zi uscată și frumoasă. În toamna ploioasă după recoltare, fructele se usucă într-o cameră ventilată. Tăiați dovlecii foarte atent, astfel încât să nu cadă, iar coaja nu este deteriorată. Acele fructe care vor fi puse la depozitare sunt tăiate cu un peduncul cu înălțimea de până la 5 cm.
După recoltare, se recoltează recolta. Fructele cu fisuri si piele rasfata sunt folosite mai intai pentru alimentatie sau sunt permise pentru prelucrare. Faptul este că prin fisuri penetrează microbii, ceea ce duce la deteriorarea pulpei: formează și putrezeste.
Cultură sortată este uscat, rămășițele solului și frunzele uscate sunt îndepărtate. După aceea, este pusă pentru coacere într-un depozit uscat acoperit, unde temperatura este menținută până la 30 de grade. În astfel de condiții, pielea fructului se întărește treptat. Riparea recoltei se efectuează de la 10 zile până la o lună.
Cum și unde să depozitezi dovleac
Dupa maturare, recolta este sortata din nou, se taie fructele cu o coaja moale. Apoi, dovleci sunt stocate.
Important! Cel mai lung fruct stocat, al cărui diametru nu este mai mic de 15 cm.
Pentru depozitarea pe termen lung a dovleacului, alegeți o încăpere uscată, unde temperatura aerului este menținută la 10-13 grade și este dotată cu o bună ventilație. Direct în magazin, legumele sunt așezate într-un singur strat, fără a permite contactul lor cu umiditate. Este mai bine dacă rafturile cu rafturi sunt folosite pentru a stoca dovleacul, ca în fotografie. Distanța de la podea la primul raft nu trebuie să fie mai mică de 15 cm. Cu o astfel de depozitare, cultura va fi bine ventilată din toate părțile, ceea ce va asigura siguranța acesteia.
O bună depozitare trebuie protejată în mod fiabil de la rozătoare și infecții fungice. Este important ca atunci când se depozitează cultura pe fructe, condensul nu se formează.
În lunile de iarnă, dovleacul este verificat periodic, fructele cu pielea moale sunt sacrificate. Acest lucru sugerează că dovleacul a început să se deterioreze.
Conditii de depozitare a recoltei de dovleac
Cea mai mică recoltă este cea mai veche varietate de dovleac: Almond 35, Freckles, Brib Gribovsky. Aceste fructe trebuie să fie mâncate mai întâi. Termenul de valabilitate al acestor soiuri nu depășește o lună. Mai mult, carnea își pierde aroma, iar semințele încep să germineze în interiorul fătului.
Soiurile medievale și târzii de dovleac Muscat sunt bine conservate pe parcursul iernii, fără pierderea gustului: Pearl, Muscat, Vitamina, Smile, Crumb. Durata medie de conservare a fructului ajunge la 5-6 luni, după care carnea își pierde proprietățile și devine fibroasă, fără gust.
Să însumăm rezultatele
Este necesar să curățați corect dovleacul din pat, luând în considerare nu numai termenii de cultivare, caracteristicile tehnice ale fătului, ci și condițiile meteorologice. În fiecare regiune specifică, timpul de curățare este ajustat pentru acești indicatori.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: