Ingrediente pentru reteta "Paine" Scallops cu ficat si oua:
aluat
Vin alb uscat 100 ml unt de curcan 200 g Făină de zer 300 g
umplere
Salt1 linguriță de pământ negru Peretz0,5 linguriță de grâu 1 lingură de grâu. l.Maslo floarea-soarelui rafinirovannoe50 mlLuk repchatyy1 sht.Yaytsa kurinye2 sht.Govyazhya gMoloko100 ficat 300 ml
Pentru lubrifiere
Ouă de pui 1 buc. Ulei de floarea-soarelui nerafinat1 st. l.
Paiete scrumbie
Îmi place foarte mult această formă de paiete coapte. Ele sunt foarte ușor de protejat, și cu ajutorul unui tăietor și frumos tăiat. În plus, această formă vă permite să le lubrifiați uniform și ușor. În formă coaptă, produsele își păstrează forma. Aluatul și umplutura pot fi oricare. Această rețetă utilizează un aluat gătit cu adăugarea de vin alb uscat. O umplere de ficat, ouă și ceapă este una dintre favoritele mele!
Gătit bucate rețetă „plăcinte“ Scoicile „ficat și ouă“:
Pentru a pregăti aluatul, trebuie să luați făină de grâu de calitate superioară, margarină și vin alb uscat.
Vinul se încălzește ușor și se întoarce margarina pe grătar mare.
Se amestecă amestecul până se înmoaie.
În amestec, adăugați făina cimentată.
Frământați aluatul și puneți-l într-un loc rece timp de 2-3 ore.
Se scoate din ficat si biliare conductele vaselor sanguine mari, se spală, mai mici, timp de 1 minut în apă fierbinte, îndepărtați folia și puneți timp de 30 minute în lapte. După aceea, se usucă bine și se taie în felii de 1 cm grosime.
Se taie ușor cu piper și se rostogolește în făină.
Se prăjește ficatul în ulei fierbinte timp de 10 minute pe o parte, apoi pe celălalt. Chiar înainte de sfârșitul sării de prăjire.
Se toarna ficatul si se lasa masina de tocat pe gratar.
Ouăle se fierbe timp de 10 minute, se scufundă în apă rece și apoi se curăță și se taie cubulețe mici.
Becul este curățat, tăiat în jumătate și apoi fiecare jumătate este tăiat în semne subțiri.
Se prăjește ceapa în ulei până se rumeneste ușor.
Combinați ficatul, ouăle și ceapa, piperul și sarea după gust.
Adezivul se amestecă, se rotește cu o rolă și se taie în cercuri mici.
Rulați fiecare cerc sub forma unei forme subțiri rotunde. Pentru o jumătate din fiecare bun, pune 1 lingura. l. umpleți cealaltă jumătate, acoperiți cu grijă marginile și tăiați cu un tăietor special.
Produsele puse pe o foaie de copt, unse, unsa si picteaza ușor cu ou bătut.
Puneți tava în cuptor, preîncălzită la o temperatură de 200 ° C și coaceți timp de 15-20 minute. Puneți patch-urile pe un prosop de hârtie.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: