Pește rotativ - conținut și tipuri de calorii

Moscova și regiunea Moscovei.

Destul de interesant rotan de pește este adesea numit altfel - koloshka-rotan, mazăre sau iarbă. Dar toate aceste nume se referă la același pește din familia viermilor din genul Goloveski. În plus, în a doua jumătate a secolului trecut, în rândul acvariștilor, era obișnuit să numim vițeii rotunzi Amur.

Gama inițială a habitatului de pește Rotan este bazinul râului Amur, nordul Coreei de Nord, Orientul Îndepărtat al Rusiei și, de asemenea, nord-estul Chinei. Este interesant faptul că introducerea peștelui rotativ în secolul al XX-lea în Lacul Baikal este considerată de mulți oameni de știință drept poluare biologică.

Acest lucru se datorează faptului că destul de des rotanul este numit pește îngroșat, dar în realitate nu este așa. Când este gătit corect, carnea rotativă densă albă se dovedește a fi foarte gustoasă și aproape în orice formă. De regulă, gospodinele bucătarului rotana, prăjiți sau coaceți. În plus, pregătește gustări reci, supă de gătit sau supă de pește, și face multe feluri de mâncare fierbinți și chiar coace plăcinte.

O farfurie interesantă se obține dacă înghițiți și decapitați pește, puneți-l într-o tigaie adâncă, trecând straturi în ceapă și morcovi și apoi frigeți până la înmuierea oaselor.

Apropo, peștele rotativ este adesea preferat să fie sărat și uscat și numai carnea de pește proaspăt este folosită pentru uscare. Se crede că dacă captura este de cel puțin câteva ore - un produs de primă clasă din rotan nu va funcționa. Astfel, conținutul caloric al rotanului este de aproximativ 88 kcal, ceea ce reprezintă o sută de grame de carne proaspătă din acest pește și aceasta este considerată o valoare nutritivă destul de scăzută.

Tipuri de rotații

Există 3 tipuri de rotații, în timp ce cel care este distribuit pe scară largă în țara noastră se numește frizerie - acest pește întunecat are un cap întunecat de aproximativ o treime în lungime. Între timp, cu o lungime maximă de 25 de centimetri, greutatea rotativă poate ajunge până la 500 de grame, însă acest lucru este tipic pentru cele mai mari exemplare. Dimensiunile standard de pește rotan variază de la 10-14 centimetri.

Utilizarea rotanului

În plus față de gustul distinctiv și proprietățile destul de vrednice de consum, rotane este, de asemenea, cunoscut pentru organismul uman - este cauzată de compoziția vitaminelor minerale ale acestui pește. Astfel, carnea rotanică conține vitamina PP, precum și compușii naturali necesari activității umane normale - sulf, zinc, fluor, molibden, clor, crom și nichel.

Conținutul caloric al peștelui rotativ 88 kcal

Valoarea energetică a rotanului de pește (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):

Raportul energetic (b | x | y): 80% | 20% | 0%

Rețete cu rotan de pește

Articole similare

Pagina anterioară