Aceasta reteta - in special pentru cei care considera rosii verzi marinate plictisitoare si banale. Este pentru ei astăzi vă voi spune cum să murat roșii verzi într-o companie cu ajika - luminos, pictat, vesel. Cu ea, o astfel de conservare nu va părea niciodată neinteresantă și plictisitoare.
Dar chiar reteta de tomate verde mărunțit cu adzhika, apropo, este foarte simplă și foarte rapidă în execuție, astfel încât gospodinele experimentate și foarte mici pot face față fără probleme. Cel mai important lucru este să gătiți cu sufletul și cu bună dispoziție. Și apoi conservarea ta va reuși cu siguranță!
- 1,5 kg de roșii verzi;
- 1 bucată de ardei roșu;
- 1/3 boabe de piper amar;
- 1 buc de morcovi;
- 3 căței de usturoi;
- 3 frunze de dafin mici;
- 3 umbrele mici de mărar (sau 3 lingurițe fără un șuncă de semințe de mărar).
- 1 litru de apă;
- 40 g de sare (1,5 linguri fără alunecare);
- 80 g de zahăr (3 linguri fără alunecare);
- 100 ml de oțet 9%.
* Din această cantitate de ingrediente, se obțin 3 litri de roșii verde mărunțit cu adjika.
Cum să murăm roșii verzi cu adzhika:
Mai întâi pregătim Adzhika. Morcovi și coaja. Încă o dată clătiți și frecați cu un răzuitor mic. Ardeiul bulgar și amar. Scoateți tulpinile, iar pentru ardeiul bulgar - și semințe. Ambele tipuri de ardei sunt tăiate foarte fin. Usturoiul este curățat, spălat și presat prin presă.
Combinăm ambele tipuri de ardei, usturoi și morcovi, amestecăm bine. Adjika este gata.
În partea de jos a cutiilor sterilizate am pus adjika.
De sus până la adzhika dens, am pus roșii. Roșiile mari sunt tăiate în 2-3 părți, iar cele mici sunt lăsate întregi.
Pe partea de sus a roșiilor, puneți 1 frunză de laur și umbrelă de mărar.
Noi pregătim marinada. În oală, turnați apa, aduceți-o la fierbere. Puneți zahăr și sare și fierbeți, amestecând, până când cristalele se dizolvă complet. Turnați oțetul și opriți focul. Imediat se toarnă cutii de marinadă cu roșii. Acoperim cutii cu capace.
Băncile sunt așezate într-o tavă largă, la baza căreia este acoperit un șervețel, se toarnă apă caldă, nu se ajunge la umărul cutiilor și se pune foc. După fierberea apei într-o cratiță, putem păstra litiu și cutii de 1,5 litri în foc timp de 20-25 minute; 2 și 3 litri 30-35 de minute.
După aceea, borcanele cu roșii și adzhika sunt scoase cu grijă, se rostogolesc și se întorc cu capul în jos. Am înfășurat roșiile verzi marinate cu o pătură și lăsăm-o timp de o zi, până când se răcește complet.
Puteți să păstrați astfel de tomate verde mărunțit la temperatura camerei, dar într-un loc întunecos și departe de sursele de căldură.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: