Ceaiul Lapsang este strămoșul Zheng Shan Xiao Zhong din munții Wuyi, care se face la începutul secolului al XVII-lea. Caracteristica sa distinctivă a fost fumatul pe ramurile de pin, dând un miros rășinos la ceai. Uneori se numește ceai "afumat".
Acest ceai se face și acum, dar este foarte mic, deci toate ceaiurile Lapsang Sushongam sunt fabricate folosind tehnologii similare.
Legendele de origine
Apariția tehnologiei de preparare a ceaiului afumat este asociată cu diverse povești.
Una dintre povești spune că ceaiul transportat pe mare până la țărmurile din Marea Britanie tocmai a început să se deterioreze și a primit un astfel de gust. Și destul de ciudat, mi-a plăcut.
O altă legendă că producătorii de ceai au fost în imposibilitatea de a face ceai pentru cumpărători și pentru a accelera procesul de uscare pentru a adăuga prăjire uscate la soare pe un foc deschis, cu lemn de pin. Ca rezultat, ceaiul a dobândit un gust familiar.
Cum se prepară și bea Lapsang suhong
Infuzarea acestui ceai este roșiatic-burgundă, este bine să bei pe vreme rece, mai ales undeva în natură.
Produsă Lapsang Souchong este, de obicei, de trei până la patru ori, în timp ce sudarea un pic mai mult decât de obicei, uneori până la 10 minute, dar de obicei 4-5 minute. Temperatura apei este de 95-100 de grade. Acesta este ceaiul ușor, deci trebuie să luați o ceașcă de ceai în loc de o linguriță de frunze de ceai.
Se spune că nu toți oamenii ca Lapsang Sushong dintr-o dată, un gust și aromă foarte neobișnuit. Dar, în timp, vă obișnuiți cu acest gust și devine adesea una dintre cele mai preferate soiuri. Apropo, a fost foarte apreciat de Wingston Churchill.
Și totuși în Anglia, unde tradițiile de ceai sunt foarte puternice. mulți admiratori ai lui Lapsang.
Din păcate, popularitatea de ceai el a servit serviciu rău, dând naștere la un număr mare de falsuri.
Deoarece producătorii fără scrupule prime nu iau întotdeauna ceai chinezesc, și conținutul nu sunt foarte ieftine soiuri de calitate, precum și pentru aroma folosind arome, cum ar fi „fum lichid“.
Desigur, gustul acestui ceai fals va fi foarte diferit de cel real al Lapsang Sushong. Prin urmare, încercați să-l achiziționați de la vânzători fiabili. Principalul lucru este să încercați o dată, iar apoi veți determina ce cumpărați și beți.
Lapsang Sushong este foarte diferit, dar aroma naturală și aroma chimică sunt încă diferite unul față de celălalt.
Articole similare
-
Lapsang Souchong (ceai afumată) - proprietăți berii, stocare
-
Proprietățile ceaiului Lapsang suhong și Puer vor ajuta corpul!
Trimiteți-le prietenilor: