INGREDIENTE
- coriandru
- 300 g inimi de pui
- O grenadă mare
- 1 ardei proaspăt de ardei iute
- usturoi - 4 cuișoare
- 1 linguriță. uscate de afine
- 1 linguriță. amestec de condimente "suneli"
- busuioc uscat
- 300 g de stomac de pui
- 0,5 cesti de vin rosu uscat
- 300 g de ficat de pui
- ulei vegetal - 4 linguri.
- ceapa marime medie
- 1 linguriță semințe de coriandru zdrobit
- sare
PREPARAREA PREPARATĂ PENTRU PREPARARE
Rodia în avans pus în frigider. Clătiți biscuiții și tăiați în bucăți mici. Se curata ceapa, se toaca. Într-o tigaie, încălziți 2 linguri. l. ulei vegetal. Se pune dovlecel, se condimentează cu sare și piper negru, se prăjește peste căldură, timp de 6 minute.
Adăugați 3 linguri. l. vin și jumătate de pahar de apă. Se topește peste căldură scăzută timp de 30 de minute. până când lichidul este complet evaporat.
Într-o altă tigaie, încălziți uleiul rămas, adăugați ceapa și prăjiți la foc mare până când maro auriu, 4 minute.
Usturoi curat, macinat. Ardeți ardeiul, scoateți din semințe și tăiați bine. Adăugați usturoi, ardei iute și alte mirodenii într-un castron. Grind pistil într-o masă omogenă, se adaugă vinul rămas, se amestecă.
Puneți ceapa prăjită și condimentele cu vinul în tigaie, cu dulciuri. Se amestecă și se fierbe la foc mare timp de 5-7 minute.
Scoateți grenada frigorifică din frigider. Tăiați cu grijă în 4 bucăți și scoateți boabele.
Kinzu se spală, se scurge și se taie mărunt. Mâncăruri finisate cu semințe de rodii și verde de coriandru.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: