Legenda de miere de iarbă neagră, cântat în cântece, balade, și chiar și în filme de desene animate, mai multe milenii, ca unii cercetători susțin. Cu mult timp în urmă, că nimeni nu poate spune exact datele, pe teritoriul Scoției de astăzi trăia un trib de picte printre multe alte triburi. Picturile au devenit faimoase pentru inscripțiile de rock - de aici conceptul de "pictogramă" - și rețeta pentru butonul scoțian.
Legenda lui Heather Honey
Când pământurile oamenilor picți au venit triburi ale scoțienilor (și sa întâmplat în secolul V d.Hr.), The Scotic (suna nepoliticos, dar pe baza legendei, un foarte potrivit) King, care doresc să cunoască rețeta să-l admire, atunci nu destul de scoțian ale care locale persoane numite „miere de iarbă neagră“, a ordonat șeful tribului să spună cum picți le pregătește.
Această legendă statornică a fost stabilită de R. Stevenson în faimoasa sa baladă. În limba rusă este cunoscută în traducerea S.Ya. Marshak:
Băutură de băutură
A uitat mult timp în urmă.
Și era mai dulce decât dragostea,
Drunker decât vin.
În boilere era fiartă
Și a băut întreaga familie
Baby malt
În peșterile de sub pământ.
Regele scoțianilor a venit,
Rău fără dușmani,
A condus pictorii săraci
La țărmurile stâncoase.
Pe câmpul de sănătate,
Pe câmpul de luptă
Situată pe moarte
Și morții - pe cei vii.
Vara în țară a venit,
Heather înflorește din nou,
Dar nu este nimeni să gătească
Heather miere.
În mormintele lor sunt aproape,
În munții din țara natală
Baby malt
A fost găsit orfelinatul.
Rege pe pârtii
Deasupra mării pe călare,
Și lângă pescăruși
Cu drumul pe un par.
Regele pare sumbru:
"Din nou la marginea mea
Miere de flori de flori,
Și nu bea miere!
Dar vasalii lui
Au observat doi
Ultimul dintre medovici,
Supraviețuitori.
Au ieșit din piatră,
Squinting la lumina alba, -
Pitici cu pământ înflorit
Și un băiat de cincisprezece ani.
Pe malul mării abrupte
Ei au fost adusi la interogatoriu,
Dar nici unul dintre prizonieri
Nu am spus nimic.
Regele era scoțian,
Fără să se miște, în șa.
Și oamenii mici
Stăteam la pământ.
Regele spuse furios:
"Tortura ambilor așteaptă,
Dacă nu spui, diavolii,
Cum ai pregătit mierea?
Fiul și tatăl au tăcut,
Stând la marginea stâncii.
Heather a sunat peste ele,
Copacii s-au rostogolit în mare.
Și dintr-o dată a izbucnit o voce:
- Ascultă, regele scoțian,
Vorbește cu tine
Față în față, lasă-mă!
Vârsta veche este frică de moarte.
Voi cumpăra o viață,
Voi dezvălui secretul! "-
Piticul ia spus regelui.
Vocea trecătorului său
Suna clar și clar:
"Aș fi dat secretul mult timp în urmă,
Dacă fiul nu a intervenit!
Băiatul nu-i pare rău pentru viața lui,
Moartea la el ...
Îți vând conștiința
Va fi cu el.
Lasă-l să tricheze bine
Și vor arunca apă în abis -
Și voi învăța scoțienii
Gătit miere străveche. "
Strong Warrior scoțian
Băiatul era strâns legat
Și a aruncat în largul mării
Din stâncile abrupte de pe coastă.
Valurile deasupra lui au fost închise.
Ultimul strigăt a murit ...
Și el ia răspuns
De la stâncă tatăl bătrân:
"Am spus adevărul, scoțienii,
De la fiul meu, am fost într-un dezastru.
Nu am crezut în statornicia tinerilor,
Băr barbă fără bărbierit.
Și nu mă tem de foc.
Lasă-l să moară cu mine
Sfântul Meu secret -
Draga mea miere! "
Între timp, puteți asculta melodia "Heather Honey":
Și ne vom întoarce la legendă. Și o vom analiza din punctul de vedere al cercetării științifice destul de grave.
Din istoria scoțianului
Istoria acestei băuturi este inseparabilă de istoria poporului care la creat. Picturile sunt unul dintre cele mai misterioase. În legende care numără sute de ani, acest trib este asociat cu un popor pitic care trăiește în peșteri. Ceva Picturile din aceste texte vechi seamănă cu elfi, ca și ei, cu trăsăturile lor bizare și comportamentul ciudat.
Pictele erau conduse de regele lor, una dintre problemele constante ale cărora era să respingă un alt atac al vecinilor. Și vecinii pictelor erau triburile anglo-saxone. Se credea că Picturii posedă abilități magice, care au fost menținute datorită unei poțiuni misterioase - acei miere de lemn.
Arheologii, care au excavat la unul dintre locurile neolitice, au descoperit rămășițe de ceramică care conțin urme de băutură obținute prin fermentație din vânt. Deci, legendele se află într-un context foarte serios.
Dar chestiunea bătăilor sângeroase ale ultimului om din tribul Picts, cel mai probabil, chiar în formula sa, nu este adevărată. Problema este că triburile scoțiene care au venit pe pământul Picts nu au fost cuceritori, ci imigranți. Istoricii din Marea Britanie tind să creadă că scoțienii provin atât de la Picts, cât și de la oamenii irlandezi. Așadar, a existat o asimilare obișnuită a două popoare în perspectivă istorică.
Trebuie să se presupune că pierderea de bere scoțiană prescripție nu a avut loc în timpul amestecării acestor popoare, iar mai târziu, probabil în secolul al XVIII-lea, când Scoția a fost lipsit de obiceiurile lor naționale, ca urmare a cucerirea țării și, prin urmare, au trăit în națiuni Anglia. A fost apoi comandat să gătească alu numai cu ajutorul malțului și a hameiului.
Cu toate acestea, scoțienii au rezistat acestor interdicții, păstrându-și tradițiile în zonele muntoase, care pentru cuceritori - englezii erau dificil de accesat. De fapt, aceste locuri erau patria istorică a tribului Picts.
Prima fabrică de bere, unde miere de vierme revine din uitare, a fost o mică "fabrică de bere West Highland", situată în Argyll. Atunci când volumele au crescut, producătorii de bere scoțiene au trecut la Alloa, producție mai mare de Macleigh și Co. Apropo, atât primul, cât și cel de-al doilea producător de bere se găsesc pe aceleași meleaguri pe care Pictsii le-au trăit din timpuri imemoriale.
Și încă de la începutul acestui secol, berea veche este produsă de Heather Ale Ltd la o fabrică din Glasgow, în cantități industriale.
Caracteristicile rețetei pentru butonul scoțian
Pentru a revigora băutura vechi, Williams a făcut un efort cu adevărat eroic: el a păstrat a alege momentul potrivit pentru a aduna pentru prepararea de iarbă neagră de Ales scoțian, cu atenție și versat cu caracteristicile sale pretratare. Și-mi dau seama ce să folosească doar vârfurile plantelor, deoarece tulpini lemnoase de iarbă neagră apare colega de camera aproape invizibil - mușchi, care este prezent în băutura finită, dă un gust nedorit și efect de lumină al expunerii la medicament. Poate din cauza acestei vechi miere de iarbă neagră și redate triburile antice care același efect euforic, din cauza căreia Scots - toate pe aceeași legendă - simt de fuziune completă cu natura.
A fost o cale atât de dificilă care a venit la faimosul scoțian. Și acum - filmul animat promis "Heather Honey":
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: