Un bucătar faimos al bucătăriei orientale, un cunoscător al mâncărurilor uzbece și azeră, Stalik Khankishiyev, a devenit faimos cu lansarea cărții "Kazan, BBQ și alte plăceri". Gurmatorii telespectatorilor de internet și de televiziune au recunoscut repede că felurile de mâncare de la acest maestru sunt incluse în fondul de aur al bucătăriei mondiale.
Spectacolul gastronomic "Kazan, brazier" cu Stalik Khankishiev câștigă ratinguri ridicate. Descrie în detaliu procesul de pregătire a unei varietăți de feluri de mâncare. Tot ce face șeful în bucătărie este creat cu dragoste și piper negru oriental oriental. Printre primele feluri de mâncare, un loc de onoare este bine cunoscut tuturor supei kharcho.
Vom încerca să evidențiem nuanțele gătitului kharcho de la Stalik Khankishiyev.
ingrediente:
- 300 g de lămâie de vită;
- 4 linguri cu o alunecare de orez alb;
- 3 cuișori usturoi;
- 1 lingură de ulei de floarea-soarelui;
- 2 capete de ceapa;
- 1 pasta proaspătă de roșii;
- 1 piper capsicum fierbinte;
- 1 lingură de hamei de condimente-suneli;
- 1 lingură de sos tkemali;
- 4 prune uscate;
- o grămadă de patrunjel;
- sare calea.
Angajamentul unei supă delicioasă și bogată - condimentele potrivite. Hams-suneli este cel mai bine cumpărat pe piață, numai acolo veți găsi condimente aromatice caucazian în proporții precise. Skouma Tkemali este cea mai importantă componentă a harko-ului. Fără ea, jumătate din gustul vasului gata se pierde.
Carnea alege proaspăt, nu este supusă înghețării. Uleiul vegetal poate fi luat oricum pe care îl utilizați în mod normal pentru alimente, cu excepția măslinilor.
Cantitatea de ingrediente este calculată pentru 1,7 litri de apă.
Mod de preparare:
- Carne de vită medie și tăiate și puse într-o tavă.
- După ce fiertul se fierbe, gătiți încă 25 de minute.
- În acest moment, zdrobiți ceapa și dați-i untul împreună cu pasta de tomate, stoarse cu usturoi și condimente. Două minute de prăjire este de ajuns.
- Ceapa si orezul spalat se pune intr-o cratita la carne. Se amestecă bine, se adaugă prune prăjite și tkemali.
- Se toarnă cu grijă 1 litru de apă, se condimentează cu sare și se fierbe încă 12 minute peste căldură.
Mai multe pe site-ul nostru
- Supă de gătit kharcho în kazan: gust proaspăt de vară!
- Carne de vită din carne de vită: Secretele gătitului și planul exact
- Pui aromat cu șofran, tkemali și nuci
- Harcho cu pastă de roșii: ingrediente, rețetă pas cu pas
- Cea mai simplă rețetă de supă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: