Chiar și în post, vă puteți răsfăța într-un fel de mâncare de pește delicios. Îi recomand tuturor gospodinele să noteze o rețetă pentru felul în care se fierbe fileul de halibut prăjit. Sucul de pui suculent și salsa de roșii picante. Este delicios!
INGREDIENTE
- File de halibut 1 bucată
- Tomate 3-5 bucăți
- Usturoi 2 dinte
- Lămâie 0,5 bucăți
- Ardei iute 1 lingurita
- Caraway 1 Pinch
- Vin alb 2-3 Art. linguri
- Sare, piper Pentru gust
- Uleiul de masline la gust
Mai întâi pregăti salsa de tomate pentru pește. Se taie usturoiul (fin opțional, puteți pur și simplu tăiat în trombocite). Se încălzește într-o tigaie ulei de măsline și se adaugă usturoiul.
Apoi, reduceți căldura, adăugați roșii mari tăiate, suc de jumătate de lămâie, piper chilian. Stinge minute 4. Se toarnă în vin, se adaugă chimen, gatiti pentru inca 3 minute, până când vinul se evaporă aproximativ o treime. Pune salsa pe o farfurie.
Acum puteți pescui: spălați fileul de halibut. Taiați peștele cu prosoape de hârtie bine. Se taie pulpa cu sare și piper.
Preîncălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Faceți focul puțin mai mult decât media. Când uleiul se încălzește, puneți pielea de jos. Gatiti timp de 6 minute. Principalul lucru nu este să mutați fileul, astfel încât pielea să nu se rupă. Apoi, reduceți focul la mediu și răsturnați halibutul. Gatiți încă 4 minute. Dacă fileul este gros, va dura câteva minute să îl prăjiți. Am întors din nou fileul și prăjit încă 2 minute.
Puneți fileurile pe o farfurie, presărați cu suc de lamaie și top cu salsa de roșii. Puteți servi cu legume. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: