Fidea de ou - cele mai bune retete

Fidea de ou - principii generale de fabricație

Fidea de ou este un fel de mâncare obișnuită chineză, care este servită în diferite variante (sub formă de supe, salate, etc.). Compoziția tăiței include ouă, motiv pentru care felurile de mâncare cu sticlă sunt saturate și colorate, atât în gust, cât și în textură. Fidea de ou se gătește foarte repede, în plus, poate fi atribuită nivelului de mâncare ușoară și dietetică. Pentru producerea fidea, sunt necesare doar patru ingrediente: făină de calitate superioară, gălbenușuri de ou, ulei de măsline și sare. Din toate ingredientele, aluatul este frământat, apoi este acoperit cu un film și lăsat timp de o oră. Din aluatul finit se formează formarea, apoi se taie în benzi.

Cu taitei de ou puteți găti un număr imens de mâncăruri delicioase și necesare. De obicei, servite cu legume tăiței prăjiți, carne de pui, vita, fructe de mare, și ciuperci t. D. Inițial, fidea de ou fiert în apă clocotită, și apoi stins cu câteva minute în sos de soia cu celelalte ingrediente. O astfel de mâncare obișnuită, dar foarte gustoasă și utilă poate fi gătită în fiecare zi, iar unele opțiuni sunt perfecte pentru o cină de gală. De exemplu, puteți găti cele mai delicioase taitei cu somon și creveți într-un sos cremos. Fidea de ou este servită imediat după producție - în formă fierbinte sau caldă. Felul poate fi umplut nu numai cu sos de soia, ci cu consistența mai multor sosuri diferite.

Fidea de ou - prepararea de produse și vase

Dintre felurile de mâncare va trebui să tigaie, cratiță, bol pentru fabricarea sos și alte ustensile de bucătărie (de tăiere bord, cuțite, o strecurătoare, și așa mai departe. D.). Pregătirea mărfurilor - aceasta este fierberea fidea până la pregătire sau semi-pregătită în apă sărată în fierbere. Apoi fidea este aruncată într-un ciocănit și spălată. Toate celelalte ingrediente trebuie să fie pregătite, ca și pentru alte feluri de mâncare: legume pentru curățare și tăiere, ciuperci - la fel. Puiul sau carnea trebuie spălate, tăiate în bucăți și se prăjește până se gătește într-o tigaie. În plus, pregătiți sosul pentru fidea.

Retete de fidea de ou:

Reteta 1: fidea de ou

Un fel de mâncare foarte gustoasă, folositoare și obișnuită. Rețeta sugerează gătitul de ouă cu creveți - este foarte gustos și, important, nu este foarte caloric.

230 g de taitei de ou;
Două linguri de unt de arahide;
Cuișoare de usturoi;
O lingura de anason;
O grămadă de ceapă verde;
120 g creveți mici decojite;
Două linguri de sos de soia;
Un var.

Usturoi tocat fin. Preîncălziți untul de arahide într-o tigaie și puneți usturoiul cu anason. Se prăjește timp de 30 de secunde. Ceapa verde tăiat și adăugați-o în tigaie. Apoi, răspândiți creveții decojiți, prăjiți încă 3 minute. Se fierbe într-o cratiță cu apă, se fierbe 2 minute de fidea de ou. Din limesul stoarceți sucul, adăugați-l împreună cu sosul de soia într-o tigaie. Apoi răspândiți taitei de ou fiert. Se amestecă totul, se prăjește amestecul timp de un minut. Serviti imediat, decorati cu felii de var.

Rețetă 2: Fidea de ouă cu pui și ciuperci

Produsele perfecte pentru fidea de ou sunt ciupercile și carnea de pui. Toate ingredientele sunt amestecate complet, și în cele din urmă vine un fel de mâncare indiscribil de sărat și sănătos.

200 g de taitei de ou;
File de pui;
140 g de varză;
120 g de șampițe;
6 linguri de sos de soia;
sare;
Pepper.

Am fiert apa, un pic podsalivayem. Se fierbe fidea de ou pana se fierbe jumatate. Aruncați fidea într-o gaură, clătiți cu apă rece. File de pui tăiat în cuburi, se prăjește într-o tigaie. Sampinonii tăiați, de asemenea, în cuburi, varză pe care le tăiem paie. Răspândim varza cu ciuperci la pui, amestecăm, prăjeștem 3-4 minute. Se toarnă sosul de soia, se acoperă cu un capac. Lăsați să se înnebunească timp de 5 minute. Puneți fidea într-o tigaie, sezonați cu sare și piper. Căldură până la pregătire. Dacă sosul de soia utilizat este foarte sărat, sarea nu poate fi adăugată.

Rețetă 3: Fidea cu legume

O altă rețetă pentru taitei de ou cimbru, completate cu castraveți, ardei grași, fasole verde și dovlecei. Un fel de mâncare perfectă cel puțin o dată pe zi.

Fidea de ou;
Jumătate din ardeiul bulgar;
castravete;
Fasole de fasole;
dovlecel;
Trei linguri de sos de soia;
Două linguri de ulei de măsline.

Piper și castraveți tăiat în benzi, scoateți semințele. Zucchini tăiate în cuburi mici. Macaroanele sunt fierte în apă clocotită, aruncate într-un șuviu, clătite. Zucchini, piper și castraveți se prăjeau în ulei de măsline. Focul este redus, se adaugă sos de soia. Puneți fidea în tigaie. Se amestecă, se stinge 3 minute. Am întins vasul pe o farfurie, se presară cu semințe de susan. Aceasta este o versiune vegetariană a vasului. Dacă doriți, puteți adăuga pui sau carne de vită la ea.

Rețetă 4: Fidea de ou cu cârnați

Este foarte comună în a face un fel de mâncare, dar din acest motiv nu devine cel mai puțin savuros și apetisant. Tot ce este util - sunt cârnații, fidea și o salată verzui.

6 cârnați;
400 g de taitei de ou;
O grămadă de salată verde;
Trei linguri de sos de soia.

Macaroanele sunt fierte în apă clocotită. Noi, de asemenea, fierbe cârnați. Cârnații sunt tăiați în mai multe bucăți. Frunzele de salata sunt spalate si rupte. Amestecați fidea cu cârnați și sos de soia, adăugați salata. Servim imediat. Puteți face și altfel: fierbeți fidea și cârnații până când se fierbe jumătate, apoi fumiți-le în sos de soia într-o tigaie.

Rețetă 5: Fidea de ou cu somon afumat

Mâncăruri inaccesibile de ciocolată de ouă și somon afumat. Reteta foloseste de asemenea piper proaspat rosu, caise uscate, ceapa verde, leguminoase si condimente.

300 ml de ceai verde;
160 g de taitei de ou;
80 g de somon afumat;
Jumătate de ardei roșu proaspăt;
Câteva pene de ceapă verde;
Capul unei ceapă roșie;
Red pepper;
Un sfert de pahar de germeni de fasole;
60 g caise uscate;
Două linguri de sos de soia;
Două lingurițe de sos de chili;
Două linguri de ulei vegetal;
Cordierul de pe teren.

Luăm o tigaie, se toarnă ceaiul și se fierbe. Am pus niște taitei, reducem focul. Gatiti timp de 5 minute pana la o conditie usoara. Tăblițele aruncă bine o ghimpată, se spală, se usucă. Peștii se taie în fâșii înguste și se amestecă cu un ardei iute, ceapa tocat roșcat, inele verzui de ceapa, muguri de fasole, chili și bucăți de caise uscate. Îl umplem cu sos de soia și unt. Răspândiți fidea, amestecați. Servim imediat. Atunci când serviți, turnați sosul de chili.

Rețetă 6: Fidea de ouă cu creveți în sos cremos

Creveții sunt complet amestecați cu fidea de ou, mai ales dacă toate acestea sunt savurate de un sos delicios de roșii. Acest fel de mâncare poate fi pregătit atât în zile obișnuite, cât și pentru o cină de gală.

400 g de taitei de ou;
800 g de creveți congelați;
Crema 20% - 250 g;
Două linguri de pastă de tomate;
verdeață;
Două linguri de unt;
Sare.

Se fierbe apa, se umple cu crevete timp de 5 minute. Ieșim apa, curățăm creveții. Macaroanele sunt fierte în apă sărată, apoi aruncate înapoi într-o gaură, clătite. Jumătate din cremă este turnată într-o cratiță, pusă în foc. Adăugați sare și pastă de roșii. Se amestecă, se toarnă verdele tăiați. Apoi se toarnă în altă cremă, se amestecă. După fierbere, opriți focul, acoperiți sosul cu un capac. Pan, cu fidea setat la foc moderat, se toarnă două linguri de unt topit. Se amestecă totul așa cum ar trebui, după 3 minute îl scoatem din foc, acoperim-l cu un capac. În tigaie, încălzim uleiul, așezăm toate creveții. Fry 3-4 minute, uneori se amestecă. Scoateți tigaia din foc, acoperiți cu un capac. Amestecați sosul înainte de servire. Noi servim felul de mâncare ca acesta: mai întâi așezați pe tăiței tăiate, pe vârf un creveț mic și turnați toate sosul cremos.

Fidea de ou - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

Nu există subtilități speciale în fabricarea taitei de ouă. Ar trebui să fie gătită în apă fiartă sărată pentru prima dată până când este gata sau semipreparată (așa cum este indicat în rețetă). În paralel, legume sau carne. Mancarurile sunt raspandite in restul ingredientelor si cateva minute sunt incalzite in sos de soia. Pentru un gust mai special și mai acut în feluri de mâncare, puteți adăuga usturoi, ghimbir, cardamom, piper negru sau roșu și alte condimente. Și puteți să o faceți în mod diferit: fierbeți separat fidea, prăjiți separat sau fierbeți ingrediente suplimentare și amestecați-le în mod special înainte de servire. Pentru astfel de feluri de mâncare se poate prepara sosul cremos sau de tomate.