La înălțimea sezonului de "vânătoare liniștită", să încercăm să aflăm dacă aceste daruri ale naturii sunt atât de utile.
Beneficiile ciuperci:
1. O cantitate mare de proteine și alți nutrienți.
Dietiții numesc în glumă ciupercile "carne de pădure", deoarece conțin o mulțime de proteine (mai ales o mulțime în ciuperci uscate). Proteina din ciuperci este de 2 ori mai mult decât în ouă și de 3 ori mai mult decât în carne!
În ciuda calorii scăzute, ciupercile, chiar și într-o cantitate mică, provoacă foarte repede un sentiment de sațietate. Această proprietate miracolă este folosită de nutriționiști, inclusiv ciupercile din meniu cu diete de descărcare.
3. Susține imunitatea.
Cele mai utile substanțe care compun ciupercile sunt beta-glucani. Ele au un efect benefic asupra sistemului imunitar uman. Oamenii de știință chiar cred că datorită prezenței creștinilor ortodocși în timpul fast-food-ului unui număr mare de ciuperci, oameni în vremurile vechi, au reușit să mențină imunitatea într-un ritm stricat la începutul primăverii.
Abuzul de ciuperci:
1. Vitaminele din ele sunt slab digerate.
Din păcate, atât mineralele, cât și vitaminele. și beta-glucani ai ciupercilor sunt foarte slab absorbiți de corpul uman. Dimensiunea beta-glucanilor din ciuperci depășește 60 de microni, iar intestinul subțire uman este aranjat astfel încât particulele mai mari de 60 de microni să treacă prin ele însele cu mari dificultăți. Pentru a simți efectul antitumoral real, trebuie să consumați rapid aproximativ 600 kg de ciuperci ...
2. Slab digerat.
Ciupercile sunt foarte grele pentru digestie din cauza cantității mari de chitină din ele, care nu este absorbită deloc de corpul uman. Persoanele cu diferite boli ale tractului gastro-intestinal sunt chiar contraindicate în fungi. Până la 12-14 ani, copiii nu ar trebui să dea ciuperci deloc.
Apropo, datorită chitinei, un procent mare de substanțe nutritive conținute în ciuperci nu sunt absorbite de corpul nostru.
Ciupercile au o capacitate incredibil de mare de a acumula o varietate de toxine și compuși radioactivi. Chiar și colectorii de ciuperci foarte buni, care nu confundă niciodată o ciupercă comestibilă cu o hrană incomodă, expun ei înșiși și celor dragi riscul otrăvirii. Ele trebuie neapărat fierte. Cu toate acestea, la o temperatură de 100 de grade, multe substanțe utile conținute în ciuperci sunt distruse.
În plus, mulți nu știu că cu cât sunt mai mici ciupercile tăiate, cu atât mai repede sunt absorbite de organism. O atenție deosebită trebuie acordată picioarelor - acestea au cea mai mare cantitate de chitină, respectiv ar trebui tăiate mai puțin decât capacele. Cu toate acestea, fierte în orice formă de ciuperci - mâncarea este grea, cu excepția cazului în care pot exista doar ciuperci de ciuperci sau feluri de mâncare cu pulbere de ciuperci.
Și mai mult. Deși multe ciuperci conțin un set complet de substanțe nutritive, este imposibil să le folosim pe deplin. Dar, umplerea volumului stomacului și intestinelor, ele creează iluzia de sațietate și împiedică supraalimentarea, care este adesea folosită în programele de scădere în greutate!
- De fapt, vă puteți otrăvi chiar și cu cele mai comestibile ciuperci. Și nu numai pentru că acumulează toxine, ci și pentru că ciupercile de miceliu și ciupercile bune din pădure se pot interconecta strâns. Deci, dacă vedeți o ciupercă care este comestibilă convențional (de exemplu, un porc) în apropierea ciupercilor comestibile, este mai bine să fierbeți ciupercile colectate. Și experții sfătuiesc să nu gătească într-una, dar în cât mai multe trei ape! Boabă de ciupercă fiartă - a fuzionat, a inundat din nou cu apă rece. Și de două sau trei ori. Apoi, în ciuperci nu vor exista toxine și substanțe toxice.
Cine nu-i place să rătăcească toamna. mirosuri minunate și înspăimântătoare ale pădurii, iar căutarea ciupercilor aduce o plăcere extraordinară. Ciupercile sunt o hrană care este folosită exclusiv pentru plăcere, deoarece nu mai este folosită de ele, deci este mai bine să alegeți numai acelea. care cresc în zone relativ ecologice.
Aplicați sfaturile noastre de nutriție și VENIT SĂNĂTOS!
Articole similare
-
Metal piepteni pentru uz de păr sau rău - perii osoase pentru păr copyright - îngrijire pentru
-
Este posibil să beți ouăle crude beneficiul și răul de la mâncare, pericolul pentru organism
Trimiteți-le prietenilor: