Dovleac - proprietati utile si periculoase de dovleac

Descrierea generală

Dovleacul (din latina Cucurbita) este o leguma portocalie stralucitoare, acasa in America de Sud. În mărime, fructele pot ajunge până la un metru în diametru și cântăresc mai mult de 200 kg. Întregul pulpă de dovleac și semințele sale sunt în uz. Coaja este destul de grosieră, deci este tăiată înainte de gătit.

răspândire

Prima mențiune a acestei legume datează mai devreme de cinci mii de ani î.Hr. Cultivați dovleacul a început chiar și triburile străvechi ale indienilor. Au folosit pulpă pentru gătit o varietate de feluri de mâncare, semințe pentru prepararea untului, iar coaja brună a fost răzuită ușor din pastă și a fost folosită ca vase. Din secolul al XVI-lea. Pumpkin a început să crească pe teritoriul Rusiei și Ucrainei.

Colectare și depozitare

Valoarea nutritivă în 100 de grame:

Proprietăți utile de dovleac

Compoziția și disponibilitatea substanțelor nutritive

pulpă de dovleac bogate în vitamine (E. A. D. F, PP. T, grupa B), micro- și macroelemente (magneziu. potasiu. De fier. calciu), proteine, fibre și zahăr. Datorită substanțelor alcaline, dovleacul este util în bolile tractului digestiv, însoțit de aciditate ridicată. Introducerea acestei legume în dieta ajuta în tratamentul bolilor cum ar fi tuberculoza, ateroscleroza, constipatie, diabet, guta, calculii biliari. De asemenea, dovleacul este cel mai puternic diuretic, așa că medicii îl recomandă dacă există o încălcare a rinichilor, a inimii și umflarea în timpul sarcinii. Dietiții numesc un dovleac pentru persoanele cu greutate în exces, tk. substanțele conținute în ea, accelera metabolismul, afișa colesterol „rau“, precum și de a face pielea mai elastică, care în combinație cu activitatea fizică previne formarea vergeturilor și lăsarea pielii cu o pierdere rapidă în greutate. Există, de asemenea, o dietă de dovleac.

Semințe de dovleac

Semințele de dovleac sunt bogate în uleiuri vegetale, mai mult de 50%, și proteine. Acestea sunt utilizate în tratamentul bolilor hepatice, ca agent anthelmintic și datorită conținutului ridicat de zinc. cu acnee pe fata si corp, parul gras si matreata. Semințele de dovleac uscate afectează în mod pozitiv activitatea sistemului reproductiv, atât bărbații cât și femeile.

Suc de dovleac

Sucul proaspăt storcit de dovleac, pe lângă un bogat set de vitamine și minerale, este un antioxidant bun. Cu amenințarea de gripă și de frig, 200 ml de suc ar trebui să fie băut în fiecare dimineață pentru a spori imunitatea. De asemenea, sucul în detrimentul concentrației sale este bun pentru constipație, hemoroizi. excitație nervoasă crescută și vărsături cauzate de toxicoza femeilor însărcinate sau de malarie.

În cosmetologie

Dovleacul este, de asemenea, utilizat în cosmetologie pentru a crea măști nutriționale. Pentru tenul gras utilizați o cantitate de dovleac brut (3 linguri), gălbenuș și miere. Toate complet agitat, încălzit la 40 ° C pe baie de apă și se agită C aplicată în mod continuu timp de 15 minute pe fața evitând ochi și gura triunghi. În plus față de strălucirea grasă, această mască va ajuta cu acnee. Pentru pielea uscată, ar trebui să luați un dovleac fiert (3 linguri) și ulei vegetal (1 lingură), de preferință uleiul de măsline de la prima presare. Aplicați masca timp de 15-20 de minute, apoi clătiți cu apă rece.

Sucul de dovleac este folosit ca loțiune tonică pentru față sau ca o compresă.

În gătit

În gătit, dovleacul este folosit pentru a face supe, plăcinte, prajituri, deserturi dulci și, de asemenea, la carne ca o garnitură.

Proprietăți periculoase ale dovleacului

La unii oameni, la folosirea unui dovleac, pentru prima dată sunt posibile expuneri neplăcute de lucru ale unui tract gastro-intestinal: colică, umflare.

De asemenea, nu mâncați oameni de dovleac cu boli gastro-intestinale, însoțite de o aciditate scăzută a sucului gastric și de diabet sever.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare